猪脚饭加盟连锁店 猪脚面详细做法

2024-04-27 15:11:36
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文章详情介绍:

1.5亿!一碗猪脚饭拿到巨额融资

海西晨报 记者 叶子申

"猪角"闽南猪脚饭的店面遍及厦门。记者 唐光峰 摄

日前,在厦门创立的供应链零售企业——"猪角"闽南猪脚饭完成 A 轮融资,金额为 1.5 亿元人民币,该轮融资由不惑创投领投、锅圈跟投。记者了解到,近期,多家厦门企业受到资本关注,获得了数千万至上亿元的融资。

据了解,"猪角"公司成立于 2016 年,主要从事餐饮创新供应链的研发、生产加工、配送及销售,旗下运营的"猪角"连锁快餐,以"猪脚饭"作为主打品类,进入中式快餐市场。据"猪角"公司介绍,目前,该品牌门店已遍及厦门、福州、泉州、深圳、广州等多省市,门店数量超过 300 家。该公司预计 2021 年门店数将超过 500 家,2022 年或将突破千家。

此次参与投资的不惑创投投资团队表示,希望"猪角"成为新中式快餐的领导品牌,成为中国人的"麦当劳"。

记者了解到,除了"猪角",近期还有多家厦企获得融资。不久前,火炬高新区企业厦门特仪科技有限公司宣布完成亿元级 A+ 轮融资,本轮投资由国家中小企业发展基金领投,合肥新站高新基金、厦门科技成果转化与产业化基金等跟投。

据悉,特仪科技成立于 2014 年,专注于光电平面显示行业自动检测设备领域。取得本轮融资后,特仪科技将开展显示屏及半导体设备研发,同时扩大生产规模。

不久前,网络游戏研发商厦门青瓷数码技术有限公司也完成了股权融资,投资机构为广州灵犀互动娱乐有限公司、B 站、腾讯投资等,融资金额为 3.03 亿元人民币。

另外,过敏原诊断平台厦门鸿瑞泰捷,也完成了数千万元 A 轮融资,由阳光融汇资本领投,泰煜资本跟投。据介绍,厦门鸿瑞泰捷目前专注于研发过敏原特异性 IgE 抗体检测系统。

原来一元也可以get猪蹄面🍜,太好吃了,难怪强哥这么喜欢吃😋

我学会了制作猪蹄面,这道美食真的很不错。

不要钱的猪蹄居然还能这样吃,真的是太棒了!昨天煮的香辣猪蹄太多了,一个人根本吃不完,今天我决定用它来做一份猪脚面。这绝对是我目前煮过最豪华的面条,煮面条对我来说简直就是小菜一碟。

以前我还没学做菜的时候,总是煮鸡蛋面或者方便面,不需要太多技巧,只要煮熟就可以了。每次煮面条我都怕不够吃,总是加了一次又一次,宁愿撑死也不愿意饿肚子。我用大火煮了七八分钟,把面条捞出后,再倒一点面汤备用。

然后我倒入吃剩下的猪蹄,翻炒几下,倒入刚刚盛好的面汤,煮开后再放入煮好的面条,搅拌均匀,再放一点盐调味。注意,只放一点盐就可以了,否则会太咸。出锅后,猪脚面的香味扑鼻而来,真的很好吃。虽然比不上强哥最爱的猪脚面,但这是我自己的小面特色猪脚面。成功地制作出了第十八道美食,如果你们有剩下的猪蹄,也可以尝试这样做哦。这道猪脚面真的很好吃,而且做法也很简单,只需要一元钱就可以搞定,我真的舍不得停下来。

今天我参加了“光盘行动”,下次再见啦!

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猪脚面火了,其营养价值有哪些?适合哪些人吃?




近日播出的电视剧《狂飙》引发观众热议。很多人不仅热衷于讨论剧情,也对剧中出现的美食——猪脚面很感兴趣。猪脚面因此频繁出现在热搜榜,在外卖平台销量大增。那么,猪脚面具有哪些地方特色,又有哪些营养价值,适合哪些人吃呢?


“猪脚面”还是“猪手面”



《狂飙》中的反派人物高启强,无论身份如何转换,对猪脚面的喜爱始终如一。小妹吃猪脚、二弟吃面、大哥喝汤,这样的“一面三吃”是高启强儿时辛酸生活的写照,也反映出当地人对这种街边美食的热爱。


根据剧情背景推测,猪脚面应该属于粤菜系。然而,在广东当地其实没有“猪脚面”,却有“猪手面”。叫法的不同,源于食材的差异。


猪手面选用的是猪前蹄,而前蹄习惯上被叫作“猪手”。它更加短粗、肥嫩、洁白,筋肉较多,煮起来易烂,更适合配面。经过长时间的炖煮,猪手变得软糯,此时,再把它当作浇头加在竹升面里,一碗猪手酥烂、汤汁鲜美的猪手面就完成了。猪手烂而不散,用嘴一抿便骨肉分离。当满满的油脂和胶原在口中融化,再配上富有嚼劲的竹升面,一软一硬之间,唇齿留香,再来口汤,那种满足感无以言表。猪手面反映了广东的地方特色,深受当地人喜爱。


猪手面有何营养价值



被大家喜爱的美食,不仅要俘获老饕们的味蕾,更要经得起健康的考验。那么,猪手面的营养价值如何,吃起来有何禁忌呢?


猪手面营养价值丰富,猪手中富含优质蛋白质(每100克中约有20克蛋白质),铁、钙等矿物质元素也很丰富;缺点是脂肪含量略高,每100克中约含17克脂肪。猪手面的独特烹饪方法,使其在保留住蛋白质的同时,又缓解了猪手脂肪偏高的问题。因为猪手炖煮时间越长,脂肪分解散失的就越多。但即使如此,血脂异常、糖尿病和血尿酸偏高的特殊人群吃猪手面还是要适量,尝鲜可以,经常吃则不利于控制病情。



吃猪手能美容吗



说起猪手,人们经常会联想到胶原蛋白。一些人想通过吃猪手锁住皮肤水分,保持皮肤弹性,达到抗衰老的目的。事实真能如此吗?


猪手中的胶原蛋白约占蛋白质的1/3,从数量上来看确实不少。但是,包括胶原蛋白在内的所有蛋白质在经过消化后,都会分解成小分子的氨基酸,这样才能被人体吸收。也就是说,蛋白质被吸收的时候,胶原蛋白的形态和结构已不复存在,不能直接补充到我们的皮肤里。至于氨基酸在身体里会再合成什么样的蛋白质,那就要看我们身体的需要了。





来源:老年健康报

作者:中国疾病预防控制中心研究员 张宇

编辑:郭蕾


作者:piikee | 分类:加盟排名 | 浏览:5 | 评论:0