笨鸭火锅总店电话和笨鸭火锅加盟费多少钱

2024-05-09 20:35:05
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本篇文章给大家谈谈笨鸭火锅总店电话，以及笨鸭火锅加盟费多少钱的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

1,周黑鸭全国铺778家实体自营店，拓展电商只为更好方便消费者
2,啤酒鸭火锅#利仁火锅节#
3,冒烤鸭的做法#面具之下还是面具
4,到东北屯里过个热闹年

周黑鸭全国铺778家实体自营店，拓展电商只为更好方便消费者

5月1日的武汉火车站，熙熙攘攘的人流里，一抹抹亮黄色闪烁其中，那是周黑鸭标志性的包装袋。时下，周黑鸭成了旅客在武汉买伴手礼的首选，即便外地或者网上也能买到，也要不远千里拎一袋走，火车站、机场的门店常常排起长队。

市场火爆，周黑鸭却选择当一只“笨鸭”，拒绝加盟，坚持自营，去年靠着778家实体自营店，收益28亿多元，纯利7亿多元。

一只坚持自营的“笨鸭”

“10年前，我还在武商量贩当采购员时，看周黑鸭小有名气，在谈引进超市时有点小私心，想自己加盟开个小店，却被一口拒绝。”周黑鸭总经理郝立晓说。

加盟能迅速扩张，为什么放着眼前的钱不赚？“直营方便我们更有效地管控产品品质，食品安全是企业生命线。”周黑鸭创始人、周黑鸭国际控股有限公司董事会主席周富裕的寥寥数语，令郝立晓肃然起敬，转而辞职加入周黑鸭。

郝立晓说：“那个躁动的年代，品牌做出名气了都会放开加盟，周富裕在当时坚持自营，看似‘笨’，如今看来却很有远见。”

新零售需要强大通畅高效的供应链体系，在郝立晓看来，这包含了物流、信息流和资金流，“坚持自营促使我们练下硬功夫，一切都水到渠成了。”

凭借着现代的供应链体系，截至去年底，在43个城市共有778家自营门店，覆盖13个省份及直辖市。

实体店也有销售的春天

实体店在电商的冲击下，产生一波关店潮，可周黑鸭却逆势飘扬。据公开资料显示，周黑鸭去年纯利更是达到7.156亿元，较前年增加29.5%。

周黑鸭的门店大多设于大型商圈及机场、火车站、地铁站等地，其中，交通枢纽门店卖得最好。郝立晓称，仅有这样的小聪明并不够，人们之所以愿意在交通枢纽门店排队买周黑鸭，主要是源于产品休闲时尚的定位，“我们客户群画像很清晰，15-35岁的年轻人，爱挑战、有品位，女性偏多。吃周黑鸭不再只是吃卤味，吃的更是一份休闲和快乐。”

今年将加大电商渠道拓展

去年，周黑鸭来自网上渠道的收益为2.639亿元，虽然较前年增加53.1%，但只占去年总收益28.165亿元的不到10%。记者看到，在天猫和京东上，都有周黑鸭的官方旗舰店，一些外卖平台上也有售卖，下单即可送上门。

郝立晓称，新零售一定是线上线下和物流结合的，为了应对消费升级和年轻人的习惯，拓展电商渠道势在必行，“今年会大力推出网上订购及外卖服务。”

但他并不迷信电商，传统电商的店铺获取流量成本越来越高，若无法与线下结合，并不能动摇传统商业的根本。相反，周黑鸭在实体店积攒的人气，已经自带流量，推广网上渠道，只是更好地方便消费者，“零售的进化，其实就是人与人对接路径的不断优化。”

安徽省黄山市的方卉是周黑鸭的粉丝，周黑鸭尚未进驻当地，她常托武汉的同学带，如今发现网上有了官方旗舰店，“买起来方便多了”。

啤酒鸭火锅#利仁火锅节#

每晚临睡前都会亲子共读，最近几天给女儿读到《亨利爷爷找幸运》，亨利爷爷的小孙女艾米问爷爷，什么是幸运，爷爷一下子竟不知怎么回答了，就开始寻找……幸运是什么呢？它对每一个人来说都是不一样的，有时它很小，小到家人的一个拥抱或一顿可口的饭菜触手可及，你可以在每个地方都能找到它。又或者它大到千里之外，你却找不到就在自己鼻子底下的幸运，不管找与不找，幸运始终都和你在一起！自己是幸运的，获得了这次利仁多热锅的试用，用它做份好吃的美食和家人坐在一起品尝也是幸运的！每个人都应该学会感恩与知足，为心找个温暖柔软的地方停靠，心，该暖暖了。

By King麻麻【豆果美食官方认证达人】

用料

现杀笨鸭一只

啤酒 400毫升

高汤适量

郫县豆瓣酱 1大勺

猪油 1大勺

植物油适量

盐适量

糖适量

八角 1个

花椒适量

葱白半根

白芷 1片

薄豆皮 2张

藕半节

黄豆芽适量

香菜少许

做法步骤

1、美美哒，糖果色，少女心，又一款高颜值入住我家的小厨房

2、小火，中火，大火，精控火候，360°C加热，这就是传说中的三味真火吧！

3、加厚锅底，无烟不粘，省去油烟机，随处移动。

4、说明书详细明了，保修卡……

5、重要的事情说三遍，可水洗，可水洗，可水洗……

6、先来成品图往下接过程

7、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分

8、切方的块待用，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出沥干

9、葱白斜切，蒜切小，姜切片，郫县豆瓣酱，猪油，八角，花椒，白芷

10、锅热加植物油，油热调小火，加姜片，八角，白芷，花椒炒出香味

11、再加豆瓣酱炒几下，下猪油、蒜瓣、葱炒香

12、下鸭块翻炒均匀

13、加入啤酒，高汤，盐，糖，调大火烧开

14、转小火慢炖40分钟左右

15、盛出后，然后把豆皮切长条，藕切片，黄豆芽洗净控水，铺在锅底

16、把啤酒鸭倒上，再添加少许高汤，大火烧开后煮至10分钟左右即可

17、点缀香菜，葱叶段，成品图

18、成品图

小贴士

1、自己买的是现杀笨鸭，脂肪少，属于谷饲活鸭比速成肉食鸭要更健康。 2、火锅的配菜荤素搭配按自己喜好来即可。

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冒烤鸭的做法#面具之下还是面具

我是大笨鸭。今天我跟大家分享一下冒烤鸭的做法。

先在热油加入香菜、蒜头、姜、蒜爆香，然后盛出备用。

加入小米辣、蒜末、芹菜粒等，倒入锅中再爆香，然后连油一起盛出。加入蚝油、生抽炒匀盛出备用。

然后在锅倒入刚刚爆香的料渣，加入火锅底料再炒或炒化，加入水就可以煮开了。煮开之后把那些料渣捞出来弃用。然后看看大家想烫什么，喜欢吃的配菜和肉类、毛肚等等。

最后烫加入烤鸭烫个几分钟即可。所有食材烫好后淋上汤汁，最后倒上最开始炒的料汁，撒上香菜就可以开吃了。大家学会了吗？

到东北屯里过个热闹年

城

市

辽宁铁岭

铁岭市地处辽宁省北部，南与沈阳市、抚顺市毗邻，北与吉林省四平市相连，东与抚顺市、吉林省辽源市接壤，西与沈阳市及内蒙古自治区通辽市为邻。拥有莲花湖国家湿地公园、调兵山蒸汽机车博物馆、清河水库旅游区等为代表的国家4A级旅游景区，也是“小品王”赵本山的家乡，培养了大量的二人转演员及小品剧演员

“下一步我准备领她出去旅旅游，走一走比较大的城市，去趟铁岭，度度蜜月”。20年前，春晚小品《昨天今天明天》让赵本山火遍大江南北，也让台词中的“较大城市”铁岭成功地逗乐了大家。事实上，铁岭也是一个自带幽默感的农业城市。生长在黑土地的人们，天生拥有着热辣豪爽的性格。每年春节，铁岭的屯子里头到处都充满着热情洋溢的喜庆劲头。

小年赶大集，先沾年味

“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这句童谣直到现在依然在东北农村广为流传。腊月是农村的农闲期，这时候的铁岭室外气温经常跌破零度，各家各户都在忙活着张罗着，热热闹闹地过年。老家在铁岭的白领钟小姐已经很多年没回老家过年了，不过对于老家过年的习俗依然熟悉。“腊月廿三是小年，打这天起就算开始过年了，老的少的都要到镇上赶大集置办年货。”她有点怀念小时候的经历，“赶大集可热闹了！如今虽买东西比从前方便多了，但是赶大集图的就是热闹、喜庆，孩子都盼着爸妈带自己去沾沾年味嘛”。

钟小姐念叨着的“赶大集”，就是农村里常见的露天集市。商贩们通常在当地约定俗成的日子聚到一起摆摊，卖春联的、卖糖果的、卖玩具的等等，吃喝用穿的东西都有人卖。与南方相比，腊月独特的严寒天气，让铁岭人的过年大集充满了一系列让人大开眼界的操作。货物的摆放依着当地人粗犷的性情，鱼冻得像冰棍一根根插在桶里，几百斤的白菜码满了小货车车厢，一整个的大猪头就直接摆在案板上，小笨鸡、小笨鸭随手牵着吆喝叫卖……推车上琳琅满目的干果是主妇们的年货必选项目，过年时亲戚到家里串门唠嗑，抓一把瓜子就能唠一下午的嗑。当然，“冻一切”也是过年大集的特色食物。冻梨、冻柿子、冻糖葫芦，甚至还有冻饺子，似乎所有的吃食在大地的冰冻下，都可以成为当地人喜爱的食物。冻糖葫芦是小孩子们的最爱，薄薄的糖浆连同山楂都冻住了，咬一小口都能听到“嘎嘣脆”的响声，冻得他们龇牙咧嘴又兴高采烈。

东北二人转，雅俗共赏

东北大秧歌，分高跷、地秧歌两大类，向来都是东北人的挚爱。铁岭也不例外，“伞灯秧歌”是当地最具特色的秧歌表演，流行于李千户、横道河子一带。伞灯，是一种特制的道具，形为伞，内置灯。夜间表演更加好看。该秧歌舞队四五十人，队伍的最前头是一名身穿彩服、手持伞灯的队员，他不时地上下左右挥舞伞灯，舞步有序，随后是扮相多姿的舞队翩翩起舞。其核心角色除“伞头”外，还有“打棒”、“挎鼓”、“拉花”。舞队最后是两位清朝官员和两名手持“肃静牌”的衙役。“打棒”扮“四大金刚”，脸戴面具，“抱鞭”是短打武生扮相，“拉花”(妇女形象)身穿彩服，花扇轻摇。

但在铁岭，过年期间最流行的表演项目非二人转莫属，这是一种根植于当地老百姓生活中的民间艺术。在农村里，二人转并没有专门的舞台，在田间地里、庭院炕头，两三人即可搭伙表演，形式灵活多样，有说口(逗乐)、说唱(说书)、戏曲(京剧、平戏等)。这些年，还加入了许多小品、民间舞、现代舞蹈、杂技和歌曲的元素，与时俱进，也受到了更多人的欢迎。“宁舍一顿饭，不舍二人转”，春节期间的铁岭，二人转的演出总是场场爆满。

团圆年夜饭，越吃越有

每年春节，铁岭人不会放过任何一个吃饺子的机会。大年三十的年夜饭要吃饺子跨年，初一清早要吃饺子，初五“破五”吃饺子，十五的元宵节依然离不开饺子。在铁岭人的口头禅上，过年就酒吃饺子，生活“越吃越有”。除了热衷吃饺子，东北人也热衷在花样上做做文章。众多的饺子里，总有几个是包了硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。主妇们也总会额外留个心眼，在包有硬币的饺子上留下点记号，好让老人和孩子可以吃到代表好运的硬币饺子。

除了饺子，杀猪菜也是过年不可不吃的一道硬菜。寒冬时节，铁岭的餐食基本以炖菜为主。东北年关杀猪的时候，亲戚邻里都会过来帮忙，非常热闹，摆2、3桌杀猪菜都不成问题。地道的“杀猪菜”，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉都是不可多得的美味。

如今，随着饮食习惯间的南北相互渗透，饺子和杀猪菜在全国各地几乎都能吃上。对于漂泊在外的游子而言，老家过年热乎乎的粘豆包，还有冻梨才真正难忘。粘豆包，是北方人最喜欢吃的主食之一。黑土地盛产黄米，将黄米淘好，碾压成粉，过筛后调成面湿度温发，然后包进烀熟的红小豆豆馅，一个豆包就包成了。至于冻梨，更是年夜饭后最常见的餐后水果。铁岭乡下产的秋梨本是又酸又涩，经过了自然冰冻后反而变得酸甜可口，果汁充足。吃之前，先把冻梨放入水中“拔”冰解冻，吃起来既能解酒还能解油腻。