合肥小吃加盟店 合肥三河小吃

本篇文章给大家谈谈合肥小吃加盟店，以及合肥三河小吃的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,合肥小哥卖粑粑发家致富，摊位2米长，粑粑7元一个，顾客天天排队
• 2,对于三河古镇的美食，你知道的太少了！

合肥小哥卖粑粑发家致富，摊位2米长，粑粑7元一个，顾客天天排队

合肥的官亭路是小吃一条街，里面形形色色的小吃应有尽有，在小吃街的最里面有这么一个摊位叫做《犁大爷粑粑》即使他家地理位置不占优势，但是生意是这条街最火爆的。其他店铺几乎都没有客人，就他们家有人，而且人很多，排很长队。

他家摊位足足有2米长，开始我以为叫《犁大爷粑粑》会是一个大爷开的店，结果这家店是年轻小夫妻开的，“犁大爷”只是个加盟品牌，合肥有好多家犁大爷，但是独独只有他家生意最好，这是为什么呢？

就让我们来看看吧！

俗话说男女搭配干活不累，这不男的包，女的炸，配合得相当好，老板娘态度也很好，尤其是在煎油饼的时候，特意让我们往旁边站站，跟我们说千万不要把衣服身上蹭到油，生怕我们担心我们衣服上面会蹭到油，说话语气也很温柔。

老板包饼团手速超级快，基本上几秒一个，太麻利了！而且每个粑粑馅料超足，老板说：“做生意不能偷工减料，或者用不好的料，这样生意是做不走的”。我想这就是他家生意比其他加盟店好的主要原因，小伙子太真诚了！

现在我们去尝尝他家的粑粑，这

个粑粑有点像油炸大饼，但是里面的馅料不一样，有豆角豆腐肉的混合，味道十分丰富，咸淡匀称，一切都是刚刚好，肉不是颗粒而是肉条，有实在吃肉的感觉。

每一个都是刚出锅的，有油炸食品刚出锅的味道，能吃到外皮酥脆的口感。虽然在满满的油锅里炸出来，但却神奇地发现，吃的时候一点都不油，外面的饼皮就只留下了酥香。

这个饼价格是7块钱一个，粑粑是非常大的，反正我自己一个人是吃不完的，如果胃口小的话，建议两个人买一张饼。味道也蛮好吃的。

他家一般下午5点开门，亲们要注意时间，早早去排队吧，因为他家限购，每天只卖几百个，而且就卖下午那几个小时，去晚了就没了。

这种粑粑外表很一般，但只有吃了才明白就算在寒风中瑟瑟发抖的等那么久，是值得的！

对于三河古镇的美食，你知道的太少了！

眼看着五一假期将至，小妹抽出了一天时间，逛了逛三河古镇。

漫步在千年古镇中，感受时代印记的同时，更要品尝三河最地道的美食~

三河古镇，5A级风景区

三河是肥西县境内的水乡古镇，历史悠久，因丰乐河、杭埠河、小南河三水流贯其间而得名。

从合肥出发，一个小时不到的车程，就能够抵达三河古镇。从饥肠辘辘出门，到撑爆肚子离开古镇，这一天之内，几乎把古镇的美食全都吃个遍！

三河米饺 01

来三河，自然要品尝当地最正宗的米饺。作为合肥市非物质文化遗产之一，米饺也成为了三河饮食文化的一个招牌。

从大捷门走进古镇，米饺店数不胜数：有的坐落在街角路边；有的隐匿在菜场内；有的则是位于古镇内部的街巷中。

选用籼米粉制成饺皮，放入提前调制好的内馅(由豆腐、虾米、葱蒜等调制而成)，成饺后油炸而成。制作出来的米饺色泽金黄、表皮酥脆、馅料非常鲜美。

咬一口米饺，第一触感就是：脆！能感受到油炸后的香气，但又不觉得油腻。

内馅的味道很神奇：豆腐的软嫩被调味后，变得更加丝滑且极具存在感；真实可见一整颗小虾米，新鲜爽口。

古镇上的米饺1元一个，买好装进袋子，边走边吃。看着身边来往的行人人手一个，也成了一道风景～

推荐指数：★★★★★

推荐店铺：朱记古镇米饺；孙记米饺；魏大姐特色米饺店等

包心粑粑 02

包心粑粑又称为送灶粑粑。在安徽以南的几个县市，每年农历腊月二十三日为送灶节，居民们会制作送灶粑粑，举家共食，迎接小年和即将到来的新年。

三河古镇中，很多做米饺的店也有粑粑售卖。同样是用籼米做成圆形饼皮，内馅一般用：豆干、肉、雪菜或咸菜等制作而成。

小妹吃的这家只做雪菜馅儿的粑粑，1元一个，双面煎得金黄。轻轻掰开，还有些烫手。雪菜馅儿微咸，但和表皮一起吃，味道正正好。

每年过节，家人也会制作这样的包心粑粑。家里做的一般以肉馅儿为主，选择单面煎后蒸熟，皮虽然厚了些，但是馅料饱满充足，吃一个下肚，满足感爆棚~

推荐指数：★★★★★

推荐店铺：暂无（还是家里做的最好吃）

酥 鸭 面03

作为三河镇的特色美食之一，酥鸭面的口味格外独特。

△来源：清清1010

用鸭肉作为浇头，一般不太常见。整体吃下来，鸭肉软嫩不腥；汤料鲜香不咸;面条滑溜爽口。平时对于鸭肉不太感冒的人，也忍不住多吃几口～

推荐指数：★★★★☆

推荐店铺：秦记馄饨面馆

除了小妹吃到的这三款，还有桂花汤圆、油炸烧麦等等特色小吃也比较出名。

古城墙美食街区

一人巷美食街区

在三河古镇的景区内，有两条美食街可以吃到当地的土菜：一个是古城墙的美食街区;还有一个是鹊渚廊桥南岸，一人巷附近的老街。

美食街里面的土菜馆大都将菜品放置在外，游客路过就能够看得一清二楚，想吃了直接看菜点单。

炭炉子上蒸着特色的土菜，旁边的桌上摆放着半成品的食材，还有一个系着红绳的吊扇不停地扇着……

在三河，很多食材都是从当地的农村收来：银鱼、河虾、汪丫鱼、槐花、梅干菜、马兰头等等。

除了这两处，还可以在景区内的街巷，看到零零散散的土菜馆子。小妹选了一家位于万年街的老店—老刘饭店。

△面鱼豆腐锅

在小妹心中，这道面鱼豆腐可以给到满分！

面鱼就是银鱼，营养价值很高。这一整锅的鲜美，全要归功于ta。鱼肉吃起来很嫩，虽然有小刺但也可直接吞食掉。(这样的原汁原味，在其他地方很难吃到…)

这一大锅面鱼豆腐汤用料很足：面鱼、蛋皮、豆腐、肉圆子等。上桌后，先盛上满满一碗，鲜香扑鼻！

豆腐嫩滑爽口，轻轻夹开后，感觉ta的每一寸都被汤汁包裹。微微晃动一下，duangduang的，吃起来滑丢丢的，很入味！

还没吃其他菜，就这一锅，吃到人根本停不下来，一碗、两碗、三碗……

△三河小炒

洋葱、荸荠、木耳、猪肉等等一起炒制。醋酸味较重，很开胃!(荸荠脆脆的很好吃～)

△卤拼

在古镇里，选一家土菜馆子，品一品正宗的三河土菜。除了上面提到的，还有虾糊、粉蒸肉、杂鱼锅等等必点菜哦～

ps.如果遇到这样霸气的锅巴，牙口好的不妨尝尝看~

三河米酒 01

清朝雍正年间，三河古镇就有了人工传统工艺酿造米酒的历史；在民国初期，三河米酒产业逐渐兴旺起来。

三河米酒经过浸米、蒸饭、拌曲、糖化、陈酿等等工艺步骤酿制而成。外观橙黄色至琥珀色，清透有光泽，味道鲜美醇厚~

特色糕点02

三河古镇的中和祥糕点非常出名，始创于一八九八年(清光绪二十四年)。老店位于古镇景区的仙姑楼旁。中和祥所产的四大名点、酥糖、方片糕等等，受到众多食客的欢迎。

在古镇景区内，还有很多售卖特色糕点的店面。姜糖、芝麻酥、牛皮糖、麦芽糖等等，让人瞬间将回忆拉到小时候~每一口酥糖，都是甜蜜的味道！

酱菜&茶干 03

景区内很多店铺，都有售卖自家腌制的酱菜。辣椒酱、豆豉酱、香辣小鱼干等等，品种丰富。

三河本地人喜欢罗记和单记的茶干，色泽黑中透红，香气四溢。

三河的古街、古巷、古桥、古城墙、古民宅、古庙等等，无一不是古韵十足。尤其是阴雨天气，行走在古镇中，宛若人间仙境～

一人巷、二龙街、仙姑楼、望月阁等等景点，都很别具特色，值得一去！

景区内不时地会有旅行团，导游给游客们讲述着三河的历史...

在即将来临的小长假，不如从合肥短暂出发，1个小时穿越至古镇中。

吃米饺粑粑；品三河特色土菜；在街巷中穿梭游走，享受慢生活带来的愉悦～

ps.想看更多三河古镇的风景，戳这里☞假如，三河古镇被“拍成一部电影”！

出游Tips：

门票：

三河古镇景区是开放式的，不收取大门票，景区内的小景点是收费的。

交通：

合肥旅游汽车站、新亚汽车站、合肥客运中心站(高铁南站旁边)、客运总站、合肥南门换乘中心(汽车客运南站)可以坐到直达三河的旅游大巴车。

开放时间：

8:00 - 18：00

温馨提示：

出了三河汽车客运站就会有三轮车来招揽生意，号称汽车站离三河古镇很远，其实汽车站离古镇仅10分钟步行路程。

一起聊一聊

你心中的“三河古镇”有哪些好吃的？

图文编辑：橙子

参考资料：合肥非遗、走进合肥

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