扣碗厂家和扣碗来源

本篇文章给大家谈谈扣碗厂家，以及扣碗来源的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,评论1+1：自制传统美食被“退一赔十”的警示
• 2,梅干菜扣肉确实好吃，这梅干菜是怎样做成的呢？看看农家传统作法
• 3,省质监局抽检密胺塑料餐具 11.7%的产品不合格

评论1+1：自制传统美食被“退一赔十”的警示

重庆“农民网上卖扣碗被举报为三无产品判罚5万”一事持续引发热议。最新消息称，该案二审法院重庆一中法院发布情况通报，称已派员前往被告家中释法明理。被告王女士表示，她感谢法院工作人员的耐心解释，但仍会继续申请再审。

记者在中国裁判文书网看到，原告邵某某涉及多起纠纷。2021年，他曾在重庆对多家小作坊、副食店提起多项起诉，还有同一家小超市被多次起诉。邵某某曾多次主动撤诉，另外还有几次因拒不出庭被判决为自动撤诉，自行支付25元诉讼费。

据媒体4月21日报道，在重庆忠县从事土特产销售的王女士，以4500元卖出150份扣碗类熟肉产品，因未标注产品相关信息，被顾客邵某以出售“三无产品”起诉，要求退还货款4499.16元，并赔偿44991.6元。一审法院责令其退还货款并十倍赔偿，二审法院维持原判。

北京青年报：传统美食如何适应互联网，值得思考

在互联网时代，一些具有特色的食品通过互联网面向全国各地销售是非常普遍的现象。如何既维护好食品安全，又保护好特色食品作坊合法权益，让传统美食能够适应互联网和大市场，是不得不思考的议题。对此，地方政府部门和相关行业协会有必要强化对特色美食，传统美食行业的培训指导，让特色食品生产经营者更加注重食品安全问题，至少不在看似无足轻重的食品包装、标签方面犯下低级错误，给别有用心的“维权者”以把柄。进而让特色美食、传统美食在大浪淘沙的市场中走得更稳更远，而不是被各种维权和索赔搞得焦头烂额，在市场大潮中销声匿迹。

正观新闻：防止碰瓷式维权伤害农产品网售活力

食品安全问题，当然需要严肃对待，但如何防止碰瓷式维权伤害农产品网上销售的活力，同样需要司法机关结合实际情况精准认定，兼顾消费者和个体经营者的合法权益。正如王女士所说：“如果检验不合格或者吃了有问题那就该罚该赔，而邵某买去不吃，也没有说产品质量问题，却说散装食品无标签，且东西不退还我们，倒让我们赔十倍，我不服。”可以说，这不仅是王女士的心声，也是在网上销售自制农产品的个体户的共同心声。与此同时，无论该案件的上诉结果如何，对于广大经营者和司法机关都是一个提醒。

红星新闻：超越现实、严苛要求的打假会遭“反噬”

买家和卖家双方“刀剑”相对，网友也给出了自己的态度：4月23日，王女士告诉媒体记者，因为大量网友支持购买她家的食品表示支持，她的网店已被买空，只好暂时全部下架待补货。由此，一幅“野性消费”图展现在公众眼前。这当然是对王女士一家予以同情和支持，更是对“熟肉索赔”一事中的某种职业打假走向表示不认可。这种情绪是非常特别的。在很多地方，自制农产品生产销售带给当地民众以增收希望。动辄遭10倍索赔，对当事人来说是打击，市场从业者也因此受到心理冲击。打假并不是坏事，打假也为公共利益做出了贡献，但超越现实阶段的严苛要求，也会遭到“反噬”。总之，如果看不到、也不想看到自制食品卖家辛苦打拼的一番辛酸，那也别对舆论场的反对声无动于衷。厚道点，也没什么不好。

荔枝新闻：在依法处罚的力度上，有一定商榷余地

卖150碗熟肉判赔5万元，从法律上来说并无问题。不过，在依法处罚的力度上，仍有一定商榷余地。根据报道，王女士售卖的食品，属于重庆当地的民间自制美食，广为大众所接受和喜爱。这类美食的制作，也明显区别于工厂化食品，主要是小作坊式出品，规范性本来就相对弱一些。如果因标注信息的瑕疵处以十倍赔偿，对生产经营者来说，可谓不堪承受之重。更何况，《食品安全法》在惩罚性赔偿的条款上，也作了若干补充，明确“食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外”。

四川在线：希望此类食品经营者能从中吸取教训

像王女士这样从事传统美食的小作坊，在民间还有很多，因“三无”食品而遭受索赔，王女士也非首例。他们制作的民间传统美食，也赢得消费者的青睐。可是，仔细想想，对于小作坊的“三无食品”，的确应该加强管理。消费者购买之后，不知道生产日期，不知道保质期，不知道厂家厂址，不知道食品内的含量及成分，如何保障食品安全？又如何维护权益呢？小作坊经营者要想从事食品行业，就必须取得相应的资质，且依法依规标注食品信息，切实保障食品安全。希望王女士这样的食品经营者，能从中吸取教训，亡羊补牢。

（黄河评论信箱：）

梅干菜扣肉确实好吃，这梅干菜是怎样做成的呢？看看农家传统作法

在农村梅干菜扣肉确实好吃，很多人都想知道，这梅干菜是怎样做成的？其实，这梅干菜做法非常简单容易，是农村养常做的一种干制蔬菜。我家每年都要做一些。下面来看看农家传统梅干菜的作法。

农村做梅干菜，一般情况下都是在秋冬季，气温适宜，家里的蔬菜非常多，人畜一时吃不了那么多的时候，家家户户都做一些梅干菜，留着农忙时，或下长久雨雪的时候，拿出来食用，方便简单快捷，并且味道非常好，是农村男女老幼喜闻乐见的一种干菜。

梅干菜的具体做法是，选择成熟的绿叶大白菜或芥菜，通过认真清洗干净后，晾干水分以后，将白菜或芥菜切碎，不要过于细碎，切成一般日常食用的白菜大小即可，先晒至发软变蔫以后，再用蒸笼，蒸熟5~10分钟以后，再晒至半干时，又再使用蒸笼将半干白菜蒸过5~10分钟以后，再次在太阳下曝晒。就这样，连续返复蒸煮和日晒4~5次，最后一次晒干收藏储存备用。

这样做成的梅干菜非常干燥，便于储存，香味十足，烹调方便。那么梅干菜扣肉又是怎样做的呢？~~

先选择一块带皮的五花肉，要么用囱肉佐料煮熟猪肉，要么使用花椒、肉桂、陈皮、丁香、茴香、香叶、大蒜、生姜、料酒，混合煮熟猪肉后，在盆子里放凉后，再用刀切成薄片，排列整齐备用。

再取适量的梅干菜，用开水泡10分钟后，冲洗过滤后，加入适量的食用盐、白砂糖、味精、酱油、蚝油后，搅拌均匀，装入盛菜盘子备用。

然后，把切好的五花肉，整齐有序在放在大广口菜碗底部整形，肉皮朝碗底部放整齐，再用做好的梅干菜填平菜碗后，稍微压实梅干菜，使菜碗口面平整。再将菜碗的梅干菜和猪肉，倒扣在菜盘子里，掀起菜碗，一盘半球形的梅干菜扣肉成形了。要用蒸笼大火蒸10分钟后取出，趁热淋上原先准备的料汁，即香油、酱油、蚝油、味精、食用盐、白砂糖等等，浇在猪肉上面，洒上葱花香菜，一盘香喷喷的农家传统手艺做成的传统梅干菜扣肉，已经制作完成，就可以拿上餐桌了。

这种梅干菜扣肉，色香味俱全，软糯适中，猪肉肥而不腻，味道非常优美，具有农村家庭气息，雅俗共赏，是待客的美味佳肴。

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省质监局抽检密胺塑料餐具 11.7%的产品不合格

浙江在线10月27日讯（通讯员 沈志坚 今日早报记者 章高航）持久耐用、耐摔不易碎、无毒无味……近几年，密胺塑料餐具产品越来越受欢迎。密胺材料制成的餐具质地光滑，具有陶瓷的手感，一般不会分解，但在制作餐具的过程中，假如材料和工艺无法保证的话，就可能对人体有害。

近日，省质监局开展了全省指定区域密胺塑料餐具产品专项监督抽查，抽查了温州、嘉兴、金华、衢州、台州5个地区9家企业生产领域的9批次样品，不合格0批次。不过通过实体市场、电商平台购买样品17批次，不合格2批次，不合格率为11.7%。

别将油性食物放在密胺餐具中持续加热

80℃以上热水泡过后有股尿味的可能有毒

本次抽查不合格的2个批次的产品都来自同一制造商“莆田市金景餐具有限公司”，通过电商购买的密胺塑料扣碗被查出耐污染性和甲醛单体迁移量不合格，而在杭州钱江市场新二区49号购买的密胺塑料横纹碗被查出耐污染性不合格。

什么是密胺塑料餐具？密胺塑料餐具属于高分子聚合物，其单体为甲醛和三聚氰胺。也就是我们一般说的仿瓷餐具，以其轻巧、美观、能耐低温(可以直接放入冰箱)、耐煮(可以沸水蒸、煮)、耐污染、不易跌碎等性能，被广泛用于快餐业及儿童饮食业等，深受消费者和儿童的喜爱。

不过由于密胺粉的价格较高，所以有些不法商家为追求利润，直接用脲醛类的模塑粉作为原料来生产，或者用脲醛类的模塑粉作为原料，做好后再在餐具的外表面涂上一层密胺粉。而用脲醛制造的餐具，对人体是有害的。

“家庭和餐厅在正常情况下使用仿瓷餐具一般是没问题的，之所以会有不良影响存在的可能，是因为这种餐具的制作材料是由三聚氰胺和甲醛聚合反应而成，虽然两者反应之后状态稳定，已经没有毒性，但反应前的单体分子是有毒性的，在反应完以后，仍然会有少量的单体分子处于游离状态。”相关工作人员解释，这种单体分子析出，是在长期酸碱或者持续高温的刺激下才会出现，一般家庭或餐厅都不会出现这种情况。

“如果你按照产品的使用条件正常使用，是不会有问题的。”该工作人员提醒，在使用中要注意尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物或饮料，特别是不要将含油较多的食物放在密胺餐具中在微波炉中加热，防止产生剧毒氰化物。

“用脲醛树脂制造的餐具在注入80℃以上热水后可以闻到一股尿味。”质监工作人员告诉记者。

置物盘、托盘不能盛放食物

有毒化学物质很可能会迁移

如果在电商平台上搜索“密胺塑料餐具”，排在前面的人气产品基本上都是快餐盘、水杯托盘、置物盘等。

不过质监部门特别提醒，如果你误将它们当作餐具买回家，用来盛放食物，可能就会摄入其中迁移的有毒化学物质。

质监部门建议，最好到正规商场超市选购，尽量选用正规厂家生产的仿瓷餐具，因为正规产品的原料性能相对稳定。

“购买时要认清商品是否有“QS”标志，要看是不是‘三无’产品，这是最直接区分正品与伪劣产品的方法。”相关负责人表示，合格的仿瓷餐具底部大都贴有产品合格证，并印有生产厂家的企业名称、地址和电话，并且其中大部分产品都有QS标志，并标明了产品的主要成分、性能和适用的温度范围，有的还明确标出产品保质期和“禁止放入微波炉加热”的字样。