日本美食加盟(日本小吃车)
本篇文章给大家谈谈日本美食加盟，以及日本小吃车的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
日本拟开元宇宙“百年百货店”，三菱商事、京都府等已加盟
据共同社，日本促进运用网络虚拟空间“元宇宙”相关研究的“元宇宙推进协议会”1月23日宣布，打算汇集全国创业以来已有百年以上历史的老企业，在元宇宙开设“百年百货店”。
当前以汇集百家企业为目标，推动日本酒酿酒商和味噌生产商等加入。协议会还考虑让访问百货店的人透过名品也对各地特色和历史产生兴趣。该协议会成立于去年春季，三菱商事、NTT都科摩、鹿岛和京都府等约50家企业及团体加盟。
日本东京的热门美食，他的墨西哥炸玉米饼美食车
在东京的周末，你会发现这位留着胡须、扎着马尾辫的 50 岁老人坐在他的美食车 Tacos 3hermanos 的柜台后面，数百名忠实顾客排队等待日本罕见的美食:正宗的墨西哥街头美食炸玉米饼。
我们见到Yamato的第一天，他仍然需要手工压3000个玉米饼来参加周末活动。但在接受 CNN Travel 参观他的基地——山中湖的一家墨西哥快餐店之前，他坚持认为我们需要参观他附近家乡富士吉田的一系列神圣神社，富士吉田坐落在雄伟的富士山脚下。
大和与其根源的联系根深蒂固。在宁静的森林保护区富士吉田浅间神社，他说他的祖先在该地区被尊为算命先生，他继续这种做法，认为激励人们是他的责任。全球最美味的酒店“但基本上，我是一只害群之马，”他承认。“所以我只做我想做的事。”
现在，他想做的是做炸玉米饼。“Ikigai”是一个日本概念，代表着对人生目标的承诺。就大和而言，他认为生命的意义不仅在于个人的追求，还在于与他人的联系。
对他来说，建立这些联系最可靠的方法很简单:“在街上吃玉米饼，一起喝酒、吃饭。”来到 Tacos 3hermanos 餐车的游客可能会期待他的菜肴有某种日本风味——也许是一点融合。但 Yamato 提供世界上任何地方都能找到的最正宗、入口即化的墨西哥街头美食。
古哉大和参拜家乡富士吉田的富士吉田浅间神社“你的生活在哪里?”
2011 年东北地震和海啸过后，Yamato 面临着越来越大的压力，要求他恢复公司广告工作。在随后去意大利出差时，一位朋友向他提出了一个问题:“大和，你的生活在哪里?”这成为他不断问自己的一个不可避免的咒语。“你的生命在哪里?……你的生命在哪里?”这句话在他的脑海中回响，推动他走向一条挑战灵魂、满足灵魂的道路。大和放弃了他的广告生涯，拥抱了极简主义的生活方式，放弃了许多财产，包括他的汽车。为了寻找终极挑战，让自己走出舒适区，他决定前往遥远的墨西哥。
当时，大和还没有尝试过炸玉米饼，也不会说西班牙语。但墨西哥令人陶醉的热情吸引了他。由于他外向的性格，大和很快在他的第二故乡站稳了脚跟。“这里充满了爱，”他谈到墨西哥时说道。“这是一个充满激情的系统。”
生活在墨西哥城的大和遇到了一名女子，两人开始约会，但她严厉的父亲会在不知不觉中派他出去购买做饭的食材，从而开启了他的烹饪之旅。
大和的西班牙语还不太流利，但他很想取悦别人，所以他在市场的过道里一一自学了购物清单上的单词。
有一天，他女朋友的父亲让他为一场家庭活动准备他自己制作的莎莎酱，他知道自己正在做某事。
“改善”，大和实事求是地叙述道。“这是一个日语单词，意思是‘持续改进’。”
但在墨西哥开始新生活并非没有压力。一天晚上，当他向一位朋友抱怨自己的挫败感时，他说他们给了他一些严厉的建议:“墨西哥并没有要求你来墨西哥，这是你自己的选择。所以忘记你的问题，来吧，我们去吃一些炸玉米饼吧。”
过了一会儿，大和咬了第一口街头墨西哥卷饼（suadero）。他说，味道太浓郁了，他几乎在盘子里哭了。这就是他治愈悲伤所需的一切，证明了食物和社区在治愈灵魂方面的力量。
重现墨西哥城的风味
在墨西哥城呆了几年并学会了制作各种食物后，Yamato 于 2018 年初返回日本照顾年迈的父母。由于无法找到令他着迷的口味，他从墨西哥城的苏阿德罗街头炸玉米饼中汲取灵感，试图重现墨西哥的正宗味道。
疫情期间，Yamato 举办了一场玉米卷快闪活动，与公众分享他的创作。这么多人喜欢他的食物，他决定投资一辆移动卡车。
他相信自己在墨西哥的经历给了他“追随自己内心的爱、善良和力量”，他开始在日本各地传播他的第二故国的美食和文化。
周末，Tacos 3Hermanos 就停在东京街头
炸玉米饼在日本并不常见，更不用说那些自豪地吹奏着雷鬼音乐的餐车里供应的炸玉米饼了。
但大和的使命是通过激发当地人的好奇心来介绍墨西哥的正宗风味。
为了实现最大程度的真实性并尊重给他灵感的国家，Yamato 的大部分原料都来自墨西哥，尽管进口成本可能更高。
他手工制作小玉米饼，上面撒上传统风格的洋葱丁和香菜。
Tacos 3hermanos 简单明了的菜单代表了大和在墨西哥的时光。早餐吃 Chilaquiles，还有他喜欢的街头炸玉米饼:suadero、carnitas、taco de bistec、con queso、taco de pollo 和 chorizo??。他拒绝了将菜单扩大到与他产生深刻共鸣的口味之外的呼声。
就连餐具和炊具也来自墨西哥。其中包括comal bola，这是一种特殊的平底锅，可以让肉在汁液中烤焦，Yamaote 认为它“赋予了食谱生命”。
烹饪成功之路并非一帆风顺。2022年5月，Yamato发生事故，在高速公路上掀翻了墨西哥卷饼卡车。
他没有受伤，但当他的粉丝得知他的情况后，纷纷赶来帮助他。感谢他们的支持，他第二天就重新开始提供炸玉米饼，现在他觉得这肯定了他与他人建立联系的目标。
“是的，这就是我的生活，然后我会在实践中做到这一点。这就是为什么我的品牌和我们的食物都是源于爱。”
现在，大和在宁静的山中湖岸边开设了墨西哥快餐店，他的愿景得以实现，他继续开着墨西哥卷饼卡车周末前往东京及其他地区充满活力的街道参加节日和活动。
周日上午晚些时候，当我们在东京市中心联合国大学的农贸市场第二次见到大和和他的炸玉米饼卡车时，他的菜单已经卖完了。然而，大和的进取精神抓住了时机，他正忙着准备临时的香菇玉米卷，里面有丰富的馅料和他标志性的热莎莎酱。
“（当）我醒来时，我需要做炸玉米饼，我想做炸玉米饼，”他说。“我想与人们分享我的炸玉米饼。这就是我现在的生活。这是我的ikigai。”
我，35岁失业，顶着疫情投身餐饮，一个小餐车竟月入9万，全靠拼
这是我们讲述的第1212位真人故事
我叫Jacky，重庆人，今年35岁。
我曾经可以成为迪士尼影视的后期制作人员，可因家中一场变故，没能继续最初的影视梦。
后来我回到家乡，开始了各种尝试。但怎么也没想到，爱好音乐、喜欢艺术的我，会成为拉面店老板，而且还成了网红店，一个月收入最高能达到9万元。
(35岁才开始创业）
1987年，我出生在重庆市渝中区的一个工薪家庭，是独生子。父亲以前是当兵的，在文工团工作，后来退伍后便与母亲在事业单位上班。
虽然家境一般，但家人感情非常好。印象中，父母很少吵架，非常疼爱我。
在很小的时候，我就很喜欢画画和动漫。但是父亲喜欢唱歌，还经常拉着我一起唱。虽然我俩都不专业，但我还是遗传了他的好嗓子和音乐悟性，只要看下乐谱，就能马上哼出旋律。
后来，父母双双下岗了，便开始做些小生意。
我一直在老家这边读小学和初中，性格很随和，喜欢做和事佬，所以朋友特别多。到了高中，成绩却不太好了。
（小时候的我）
我开始在音乐道路上摸索，与一帮兴趣相投的同学，组成了一支乐队，还经常去参加歌唱活动及比赛。那个时候比较天真，总想着未来，可以在影视圈发展。
填志愿时，父母很支持我，建议报考音乐专业，但又担心未来找工作受限。一起商量后，觉得学美术就业机会更多。最后，我报了重庆一所大专，学习影视动漫专业。
大学三年，课程基本是设计类的，我计划先从事后期制作，然后再追求音乐梦。2009年一毕业，为了打牢基础，我跑去成都，跟人实践了一年，完全掌握了基本功，包括3D、Maya等软件的运用。
第二年回到上海后，我给迪士尼投了简历，想挑战一下后期影视工作。面试很顺利，他们直接让我去公司测试几天，对我非常满意。
（从小我就喜欢音乐和画画）
当我准备去上班时，家里突然出了意外，身体不好的父亲突发脑溢血。我吓坏了，匆匆收拾行李赶回了重庆。回到家，我边照顾父亲，边上网浏览合适的工作，才发现老家这边很少有我喜欢的。
这段时间，我的情绪很低落，像是战败的士兵，完全没有了斗志，对前途充满迷茫。
迪士尼那边也没有放弃我，一直打电话问我什么时候能去上班。我既不甘心又无可奈何，父母的身体大不如从前，如果我坚持远走他乡，也不知道将来会发生什么。他们又是报喜不报忧的人，就我一个儿子，丢下他们，实在放心不下。
一番权衡后，我拒绝了他们，选择了留下来。最后找了份建筑设计的工作，月薪从一开始的800元，慢慢做到3500元。
(喜欢唱歌的我）
但是这里的工作内容多，要求却不少。我每天都要设计建筑方案，还要负责规划文本、排版、AI画图，以及做出Catchup和3D等不同的效果图，忙得不成样，工资却不成正比。
在我内心深处，依然渴望从事音乐和影视方面的工作，但迫于家庭环境和经济压力，只能暂时放弃，只求安安稳稳赚钱养家。偏偏老天就喜欢和我作对，接二连三送来坏消息。
父亲自从大病一场，也不再做生意了，就跟母亲把积蓄投资了理财产品。2018年时，全亏没了，房子都得卖掉填窟窿。一家人顿时陷入沉默之中，从前的安逸生活，再也回不去了。
紧接着，第二年，建筑行业走下坡路，我的工作止步不前，工作量翻倍工资却不见涨，我只得辞工，准备换一份高薪工作。
(刚出来工作的我）
刚好这个时候，表哥知道我懂视频制作，便邀请我一起去印度旅行。同行的还有他的一个朋友，我负责拍摄、剪辑他们在印度游的短视频，然后放在自媒体账号上。
这趟印度游，也让我大开眼界。没想到东西超便宜，一份炒饭里放个大鸡腿才8元，4根香蕉1元，羊肉只要11元一斤，太划算了，感觉像捡到了宝，在那狂吃了一顿。
街道也不是人类专用，各种动物也喜欢来逛街。有次就遇见几头牛，在那自由玩耍，也不攻击人，周围的人看起来也是一副习以为常的表情。
印度人对辣椒的喜爱，也超乎我的想象，比我这个重庆人还能吃辣。
（印度8元的鸡腿饭）
记得我们去吃披萨，服务员拿来的配料，让我们目瞪口呆。三个小碟子分别装了干辣椒、青椒和印度配料。往旁边一看，还有一罐辣椒油，差点以为回到了重庆，无辣不欢。
这种辣披萨的吃法，我在国内从没有试过，印度人的爱好还真是新奇。
我们还去参观了印度泰姬陵五星级酒店，以及周边的高档住宅，比我想象中豪华多了。因为我一直以为，这个国家只有脏乱差。
旅途过去一半时，刚好遇上这里的新年，当时举办了一个大型的沙滩万人音乐节。我们打算去看看，没想到从酒店到沙滩才8公里的路，的士开价最低竟要80元人民币。
这不算什么，到了活动现场，安检的严格程度比机场还要夸张，让人十分痛苦和难堪。
（辣椒伴披萨吃很过瘾）
我们只带了个小背包，工作人员却要里里外外翻个遍，连润唇膏都不放过，甚至严格到把钱包的每一个格子，都要翻开看看，仔细到让你怀疑人生。不知道的，还以为是在检查犯人，还是国内的安检比较人性化。
这趟旅行，我们用了40多天，体验了不少人文风情，最主要的是餐饮文化。曾在路边小摊，吃到不少实惠又美味的食物。想法也多少有点改变，觉得做点小生意也挺好。
那段时间，我把印度游的经历，分享给了同学阿一。他曾独自在日本7年，在那学会了日本料理，一回来北京，便学人家开起了料理店，8年时间开了4家。
我对他很是崇拜，就给他发印度的各类美食，并点评了一番。
（我在印度旅游）
而他也经常跟我分享他的开店经历，对于哪些能赚钱说得头头是道。他甚至建议我去模仿他们，做点小吃生意，说不定也是一条出路，总比打工强。
其实，我有点心动，但我又不会做，还担心创业要投很多钱，最后不了了之。
父亲大病之后，走路没有以前平衡，加上母亲体弱多病，我时常要回家照顾。要是创业失败，家里的经济势必会雪上加霜。
就在我犹豫不决时，疫情爆发了。等我想重新找工作时，发现各行各业都很难进去。期间做了不少散工，都不长久。
很意外的，有天阿一竟然约我出来见面，他从北京回来重庆一段时间了，正在到处找门面。我忙问他北京的店铺怎么样了？
（在印度旅游的我）
他叹了一口气，告诉我店铺全受到了影响，钱也亏了不少，都关闭了。现在想在重庆东山再起，想从小摊生意做起，慢慢来。他问我要不要一起做，说他可以教我，两人合力，把小摊经营好了，以后可以再扩大规模。
当时我的经济压力有点大，再这样下去，积蓄都快花完了。现在哪一行都很难，不妨跟着他试试创业，也许会柳暗花明。
于是，我不再犹豫，决定拿出所有积蓄拼一把，答应和他一起开一家拉面摊。
我计划前期资金投入少一点，做个小摊位，万一做不起来，至少不会亏太多。要是能做起来，那最好不过了。
我们商量了很久，最后在人流比较旺的时代天街，租了一个小门面，刚好可以放置一辆餐车，面积不大，但租金却要每月一万五。
（我们的拉面摊餐车）
我们把餐车固定在那，然后里外的装潢全部由我设计。我花了很多精力把它弄得既有趣又好看，没想到以前学的东西还有机会发挥作用。
可惜的是，给到广告公司落实装修时，效果有点差强人意。但也没办法，资金有限，一分钱一分货，水平只能如此了，能省则省。
餐车弄好后，我们便在外面摆放了一张桌子，大概可以围坐三四个人。可惜物业不让多放，怕影响行人走路。
我们主打日本拉面，担心菜单太单调，无法吸引人，便想多元化，加入自己的风格和特色。
考虑到小吃只做日本料理的话，不仅成本会提高，售卖价格也偏贵，不适合我们这种小摊位，最后决定添加一些国内外的特色小吃，比如模仿日本的、印度的等等。
（工作时的我）
一切准备妥当后，朋友开始教我技术，如钓鱼烧、融合菜、日本的特色料理等。我学得有点慢，但朋友很有耐心，说做多了自然就会熟能生巧。
今年年中，我们的餐车正式开业，没想到一个月不到，上天又给我迎面泼来一盆冷水。餐车附近被划为高风险地区，整条商业街被封了，我们不得已关店一两个月。
那一刻我特别沮丧，虽然开店前就预料到会有各种突发事故，但是真的发生后，心里还是多少有些难受，感觉前功尽弃了。
凡事开头难，我相信一句话：“每一条走上来的路，都有它不得不跋涉的理由。”我才刚开始，遇到一点挫折就打退堂鼓，绝对不行。
于是鼓起勇气，利用居家的日子，继续研究和设计菜单，等到解封时，便可以全力以赴投入工作。
（晚上经常营业到一两点）
幸运的是，这位置确实好，重新开张时吸引了不少年轻人，因为口味好，生意很不错。只可惜我们人手太少，位置也不多，很多人不得已打包带走。
我和朋友商量，两人辛苦点，分开做，轮流日夜班，把餐车的营业时间延长，尽量多拉点客人。忙的时候，一天都没几个小时能休息。
期间，父母也过来赏脸，点了拉面和炸鸡，看到我有了自己的一番事业，觉得挺欣慰的。
当初为了父母，放弃上海那份喜欢的工作，如今没有活得很差劲，不仅能经常照顾他们，还成为小老板。有失也有得，我也觉得很知足。
不过任何事，急功近利绝对不可取。记得有一次，几位顾客点了餐，因为不熟，有点手忙脚乱。
（工作时候）
为了赶时间，倒了太多食材进炸锅，结果油溢出来了，蔓延到四处，差点引起火灾。吸取这次教训，之后再也不敢了。
今年九月份开始，我们餐车收入开始稳定了。一个月平均下来，可以赚到七八万。好的时候，九万也达到过。我没想到，一个小小的拉面摊，靠着两人勤快的双手，居然真的做起来了。
如今的我，既养活了自己，也把父母照顾得很好。在这种艰难的大环境下，生意能做得越来越火，真的挺意外的。
有些路看起来离自己很远，看着走下去很累，可是不走，又怎么知道走不通呢？
很欣赏一句话：今天受的苦、吃的亏、担的责、扛的罪、忍的痛，到最后都会变成光，照亮你的路。
我从未想过，这份创业不仅解决了我的生计问题，还会给我带来意外惊喜。
（读书时组了一支乐队）
光顾我们生意的，大多是年轻人，有刚出社会的，也有出来工作了几年的。他们跟当初的我一样，怀着各种美好的梦想，其中不乏有爱好音乐和美术的人。
知道餐车是我自己设计的，也组过乐队时，立马有了很多共同话题。他们围在那小小桌椅旁，与我侃着大山。
我很羡慕他们，经常一边烤章鱼小丸子，一边听他们在那边高歌。每次都听得心里痒痒的，偶尔也会跟着旋律，随口哼上几句。
有时候看到他们带着乐器，忙里偷闲，也会探出头，跟他们聊起共同的爱好，聊得起劲时，他们就捣鼓着让我显露一下身手。
我真的忍不住，就放下锅铲，跑出来唱两句，像当年上台驻唱时，把细胞里蠢蠢欲动的艺术细胞，毫不保留地流露出来。这过程，真是既快乐又有趣。
（我与朋友合影）
我们还会一起聊国内外的动漫，谈梦想。我一个三十多岁的人，跟年轻的他们待在一起，混成了好朋友，感觉心境也跟着年轻起来。忙到深夜时，竟也不觉得累了。
以前我都经常一个人跑去KTV苦练唱歌，一练就是一下午。如今早没了这个精力，也没有这个时间了，这些梦真的被抛诸脑后了。
自从遇到他们，让我觉得，最初的梦想虽然离我很远了，却似乎又近在咫尺。
那股冲劲又重新钻回到身体里，让我更想努力赚钱。只要生存不成问题，生活稳定了，我才有资本再去谈梦想。
拉面店开张没多久，就成为了网红店。越来越多的年轻人喜欢跑来这里打卡，有人甚至鼓励我去开直播，把餐车的生意带动起来。
（我总是想起我曾经的乐队）
我心里百感交集，或许是该再努力点，去追求更大的创业梦了。
于是和阿一商量，继续扩充分店。我们两个肯定会继续守在这个拉面摊，后面那些店，也许会找志同道合的朋友一起做，或者招几个员工帮忙。之前一起去印度游的朋友听说后，就提出要加入我们的分店。
计划书和设计方案我都已经写好了，等把重庆这边的店站稳了，就开始实施。一步一步走，慢慢来，这个世界从不辜负那些一直努力的人。我只愿自己是那幸运的一员。
当梦想与现实相去甚远时，该如何做出平衡？我终于用一种方式，找到了自己的答案。
不妨先努力奋斗一把，从增加个人收入开始，等自己攒够钱了，不会被生活压力压倒，再去追逐曾经的梦。
（继续走好自己的路）
不管它能不能实现，忙碌的人不会迷茫，有梦的人不会孤独。只要坚持和努力，生活一定愿意打开另一扇窗。
杨绛曾说过：“走好选择的路，别选择好走的路，你才能拥有真正的自己。”如今，我也找到了自己。
【口述：Jacky】
【编辑：赤小界】
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