福鼎肉片的做法(福鼎肉片热量高吗)

本篇文章给大家谈谈福鼎肉片的做法，以及福鼎肉片热量高吗的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,瘦肉加上地瓜粉，教你做家庭版的福鼎肉片，真材实料干净营养
• 2,福鼎人要注意呀，早上决不能吃这三种东西！

瘦肉加上地瓜粉，教你做家庭版的福鼎肉片，真材实料干净营养

说出来你们可能都不相信，我今年才第一次吃到福鼎肉片，暑假去了福建玩，在夜宵摊上才第一次接触到这个美味，附件当地的朋友当时买了一份给我吃，我还觉得很好奇，这时什么神仙美味呀，太对我的胃口了，酸爽滑溜又鲜美，吃起来还QQ的，朋友跟我说这时福鼎肉片，是闽东地区的一种特色美食，主要由地瓜粉和瘦肉制作而成，在福建，很多地方都能找到好吃的福鼎肉片，这虽不是什么高档的美食，却跟沙县小吃的名声一样，在福建家喻户晓，回来之后便吃不到了，于是我试着自己去做，没想到还真的做出来了，跟我当时在福建吃的比，除了少了紫菜，其它没有什么区别，如果你们和我一样也没有吃过或者怀念这种美食的，一定要在家里尝试着做做，很简单。

【福鼎肉片】

用料：瘦肉300克，地瓜粉150克，盐适量，味精少许，葱姜适量，小苏打1克，糖5克，冰水120克。

汤底配料：香菜一把，盐少许，味精少许，陈醋一勺，麻油一勺，辣椒粉适量

步骤：

1， 准备适量的瘦肉，用里脊肉更好，洗干净，冲洗干净血水，切成小块备用。

2， 小葱和姜切碎就可以，也可以加点水，直接打成葱姜水用。

3， 用破壁机，把瘦肉，冰水，姜末蒜末搅打成肉泥，用破壁机打的肉馅更细腻，用刀剁不出这个状态，剁好的肉泥里加入盐，糖，味精。

4， 多用两根筷子往同一方向把肉泥搅打上劲，你会感觉到筷子的受到的阻力越来越大。

5， 分两次加入地瓜粉和小苏打，继续往同一方向搅拌，让肉泥和地瓜粉充分融合。

6， 搅好的肉泥是特别粘手的状态，但是不会特别湿，如果太湿可以加少许地瓜粉补救。

7， 把肉泥装到裱花袋里，这样挤肉的时候方便。

8， 锅中加入适量的清水烧开，然后在裱花袋上剪个口子，把肉泥挤入锅中，煮至肉片浮起就熟了。

9， 煮肉片的同时来准备汤底，在碗中加入汤底需要的配料，有紫菜可以加一些紫菜。

10，后把煮好的肉片和肉汤一起舀出来，放入碗中搅匀即可。

小贴士：

搅打肉泥的水，一定要用冰水，别用常温的，只有用冰水，最后做出来的肉片才会有Q弹的口感。

福鼎人要注意呀，早上决不能吃这三种东西！

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民以食为天

早饭更是一天当中最重要的一餐

那吃早餐有禁忌吗？

还真有！

很多人

特别是上班族早餐总是吃得相当简单

其实，早餐应该要吃好

而且不吃早餐是有害健康的。

接下来，为大家介绍一下

早上不该吃的3种东西以及吃早餐的禁忌

一定要给身边不好好吃早餐的人看看！·

「

早上不该吃这三种东西

breakfast

」

01丨早上不该空腹吃菠萝

菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃

其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收

而且饭后吃菠萝还能帮助消化

02丨早上不该喝大量冰凉的饮料

早上起床之后，胃还是一个脆弱的状态

如果突然和大量冰凉的饮料

这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道

导致突发性挛缩

唤醒胃最好的方法就是和一杯大概200毫升的温水

如果本来有胃寒情况的人，喝一杯红枣生姜水更好！

03丨早上不该空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的钾

还含有大量的镁元素

若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高

而镁是影响心脏功能的敏感元素之一

而且早上空腹吃香蕉，还很容易反酸

「

吃早餐的4大禁忌

breakfast

」

忌清早起床就吃早餐

很多人早上起床就马上吃早餐

特别是那些习惯5、6点起床的人

起床就吃早餐

还认为这样能及时补充身体所需

也利于身体吸收

但事实上，早餐吃得太早

不但对健康无益，还可能误伤肠胃

专家指出，人在夜间的睡眠过程中

身体大部分器官都得到了休息

但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物

通常到凌晨才真正进入休息状态

如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息

长此以往将有损胃肠功能

忌牛奶加鸡蛋”代替主食

“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容

但这样的早餐搭配并不科学

早晨的人体急需靠含有

丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量

而牛奶和鸡蛋本身虽然富含蛋白质和脂肪

但它们没能提供充足的碳水化合物

也就不能给身体提供足够的能量

所以不妨配几片面包，几片馒头之类的

忌“油条加豆浆”作为早餐

相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”

中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱

但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康

油条在高温油炸过程中，营养素被破坏

并产生致癌物质，对人体健康不利

此外油条跟其他煎炸食品一样

都存在油脂偏高、热量高的问题

早上进食不易消化

再加上豆浆也属于中脂性食品

这种早餐组合的油脂量明显超标

偶尔一顿可以，但不宜长期食用

忌早餐吃得过于油腻

很多人因为意识到早餐的重要性

因此在早餐食物的选择上尽量丰富

大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品

比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等

但过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担

对身体有害无益

在清晨，人体的脾脏困顿呆滞

饮食营养过量会超过胃肠的消化能力

食物不宜被消化吸收

久而久之，会使消化功能下降

导致胃肠疾病，并引起肥胖

「

早晨吃颗蛋

胜过神仙草

」

既然早餐这么重要

那么有没有什么是最适合早上吃的呢？

当然有，就是鸡蛋！

补充优质蛋白质

与粥和面包等食物相比

鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似

鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高

增加饱腹感

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质

还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感

有助减肥

早餐吃鸡蛋

能降低午餐以及一整天的热量摄入

起到控制体重的作用

提高记忆力

鸡蛋中丰富的胆碱

是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质

同时也是细胞膜的重要成分

有助于提高记忆力，使注意力更集中

因此，对于用脑多的上班族和学生来说

早餐吃一个鸡蛋非常有必要

提高警觉性

鸡蛋中富含的酪氨酸能让人更迅速地做出反应

因此对开车族来说，早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶

保护视力

蛋黄中叶黄素和玉米黄素

能保护眼睛不受紫外线伤害

还有助于减少患白内障的风险

早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族大有益处

「

鸡蛋最好的吃法是？

Egg

」

第一名：带壳水煮蛋

有研究显示

水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%

几乎能全部被人体吸收利用

第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋

这两种做法的蛋白质消化率为98%

第三名：炒鸡蛋

蛋白质消化率为97%

第四名：蒸鸡蛋

蛋白质消化率92.5%

第五名：生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%—50%

温馨提示

出于健康角度，不建议吃生鸡蛋

因为生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌

若不经烹煮就食用很容易引起腹泻

一定要给身边不好好吃早餐的人看看！

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法律顾问：福建惠尔(福鼎)律师事务所 廖云坚

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