花甲粉丝煲的做法(花甲粉丝的做法家常)

本篇文章给大家谈谈花甲粉丝煲的做法，以及花甲粉丝的做法家常的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,广东人都爱吃的花甲粉丝煲，原来做法这么简单，自己在家也能做
• 2,回味无穷的花蛤粉丝煲来拯救你的胃
• 3,李姐买2斤花甲做了一个花甲粉丝，5分钟就出锅，吃的一个瓤都不剩

广东人都爱吃的花甲粉丝煲，原来做法这么简单，自己在家也能做

湖北人来广东也有10几年了，还是第一次吃花甲粉丝煲，说起来有点惭愧啊，以前总觉得做这道菜很麻烦，但是今天试了一下，真的很简单，大家最常吃的做法应该都是爆炒吧！

今天就和大家分享不一样的做法，不仅简单而且味道也好，香辣过瘾，连挑食的孩子都说好吃，下面一起来看看我是怎么做的吧？

详细步骤：1.准备适量的花甲，首先将花甲清洗几遍，洗到没有混浊的水为止，然后加入适量的盐和花生油将花甲浸泡20分钟，加了这两样能使花甲快速的吐沙。

2.准备一个大碗，加入适量的温水，把粉丝放进去浸泡10分钟

3.准备一些大蒜，然后改刀切成蒜末，再准备一些小米辣，也改刀切成末，半个洋葱改刀切成丝，准备几片娃娃菜清洗干净备用。

4.将吐好沙的花甲清洗几遍沥干水，装入盘中，锅里烧一些开水，把花甲放入锅中，加入几块姜片和料酒去醒，大火蒸8分钟。

5.把蒸好的花甲取出来，蒸花甲的水我们不要倒掉，等会我们会要用到 ，这个花甲水特别鲜，千万不要倒，然后把蒸好的花甲再次的清洗一遍，怕里面会残留一些细小的沙子。

6.起锅烧油，锅里加入适量的花生油，把油充分的烧热，加入蒜末和小米辣，炒出香味再加入适量的盐，生抽，耗油，白糖，鸡精调下味，全部炒均匀起锅装入盘中备用。

7.准备一个砂锅，提前把砂锅烧热，再放入花生油烧热，再放入洋葱丝爆香，爆香之后再放入娃娃菜，再把泡好的粉丝也加进来，最好再把花甲平铺在上面，再到入蒸花甲的水，再把调好的料汁也均匀的淋在花甲上面，然后盖上锅盖，焖5分钟。。

8.5分钟时间到了，再加入一些葱花，把火关掉，用砂锅的余温再焖3分钟就可以出锅了，就这样我们的一道家常花甲粉丝煲就做好了，做法简单，花甲鲜甜，粉丝弹牙，大人小孩都喜欢，当你没胃口的时候，来一锅，真的很解馋。

好了，今天家常花甲粉丝煲就和大家分享到这里了，如果大家有更好的做法和建议，欢迎在评论区留言讨论，感谢你的支持，我们下期再见。

回味无穷的花蛤粉丝煲来拯救你的胃

By 如拾记

用料

花蛤 800克

粉丝 1把

蚝油 1勺

盐 一勺

香葱 适量

金针菇 一把

白菜叶 几片

生抽 2勺

糖 一勺

小米椒 8个

做法步骤

1、花蛤加盐侵泡两小时，吐出里面的沙子

2、蒜，小米椒切碎备用

3、加入调料

4、锅里烧油，烧开，浇在蒜上，拌匀。

5、砂锅最底层铺了几片白菜叶

6、放金针菇

7、泡好的粉丝

8、花蛤去上面

9、加入蒜末调料，再再一小碗清水

10、开大火煮十五分钟，出锅撒上香葱，开吃。

小贴士

不能吃辣的，小米椒可以不放或者少放，因为确实很辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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李姐买2斤花甲做了一个花甲粉丝，5分钟就出锅，吃的一个瓤都不剩

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今天给大家分享一个“ 花甲粉丝 ” ，说到花甲粉丝，大家应该都吃过，但都是在外面买的，咱自己做的干净卫生，吃完满嘴留香，现在就把具体的做法给大家分享一下。

1.首先把洗干净的花甲浸泡两个小时，所用到的食材，浸泡好的花甲，泡好的粉丝，葱、姜、蒜、辣椒还有洗干净的金针菇，切食材，葱辣椒切成小段，姜切末，蒜的比例大一些切成粒，在做一个锡纸碗，圆形或者正方形都可以。

2.锅里倒油，油热倒入姜末蒜末炒香，炒香之后放入一勺的郫县豆瓣，一勺的剁椒酱，加入蚝油，放入生抽，放入两小勺的糖，各种酱料的盐味已经很重了，不用额外的加入盐，在可以适当的放一些老抽提色，加上少半碗的水煮开，关火。

3.把刚刚准备好的锡纸碗放入锅里，金针菇撕开摆放到锡纸碗里，放入泡好的花甲，大概300-500克之间，这个量根据家人的多少定的，下来在放入粉丝，把炒好的酱料均匀的淋上去，最后放入切好的辣椒或者小米椒放进去，在准备一张锡纸，包裹再碗的外部，盖上锅盖大火五分钟就可以出锅。

4.五分钟之后打开锅盖，打开锡纸碗，放入切好的葱花，咱的花甲粉丝做好了，就可以品尝美食了。

技术要点：

花甲因为是海鲜，里面石沙多，浸泡一定要到时间，至少在2小时左右。