餐饮加盟是为了借力,但江湖险恶一不小心可能就沦为了炮灰。在餐饮路上,如何才能识别包裹糖衣炮弹之下的“毒药”?今天,在餐饮深耕多年的餐饮总监将为大家揭露——快招公司“坑蒙拐骗”常用七招。
几年前,我还任职某餐饮加盟公司的时候,经历了太多被坑的加盟商。今天,我希望通过这篇文章,帮助准备加盟餐饮品牌的投资者了解餐饮“快招公司”的内部运作,见招拆招即将可能面临的加盟陷阱。
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如果你对以上问题表示肯定,那么你很可能已经掉进了餐饮“快招公司”的圈套了。
大部分餐饮投资者都是希望通过加盟的方式少走弯路。在他们的观念里,品牌越大越好,毕竟大品牌就是保证,感觉这是放之四海而皆准的道理。快招公司是利用加盟者的这种心态,把自己吹嘘成为一个“大品牌”,设下一个个深坑,使得加盟商的加盟之路更为荆棘。
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鸭屎哥支招:
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当然,作为加盟发展公司,其项目复制性强,经营所需人员不多等特点也是标配条件。但这跟快招与否并无直接关系,实际上这是任何一个适合开放加盟的品牌必备的,在此不详细解说。
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“放心吧,我们的合作有合同保障!”
鸭屎哥曾经见证过一个快招项目,在0直营店数的情况下发展加盟,把准加盟商欺骗到正牌门店去考察,以此吸纳加盟。在快招公司的观念里,反正加盟商也不知道哪个是正牌,门店谁多谁就是正牌。 因此,快招公司为了吸引更多的加盟者,手段往往会花样百出。
一个投资过百万的餐饮项目和一个投资小几十万的餐饮项目,加盟费也许就只差十万八万而已,但不同的是小项目投资门槛会更低,更容易谈成加盟,发展加盟的“性价比”也就更高。因此,快招公司更喜欢找入门更低的小型餐饮项目。
一般有实力的餐饮品牌会在其官网上公布门店分布地点,而这些门店会在店内悬挂“品牌授权书”及所授权的单位。另外,还可以从网络、天眼查APP 等渠道查询该公司历史经营情况及法律纠纷等。
何谓“快招公司”?快招公司是指那些张嘴就有几百几千家门店的,以加盟和加盟再次销售作为主要收入来源的,对加盟商极其不负责的餐饮快速招商公司(下称“快招公司”)。而,要想识别跳过快招公司的骗术,你需要了解快招公司设置的这7个坑。
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不论是快招公司还是正规餐饮公司,加盟都不能让你一劳永逸。想要成功,打铁还需自身硬。
快招公司的合同一般会制定得比较简单,对于双方约定的条款都是轻描淡写甚至只字不提。 比如加盟店与加盟店之间的开设保护范围等,这些影响品牌方发展布局的一些条款往往避而不谈。因为约束越多,意味着成交几率越低,所以对于快招公司而言,“签合同”这个步骤只是配合加盟商增加创业仪式感的一项工具。
这些公司旗下动不动就有几十个餐饮品牌的,原因是从某一个品牌宣传渠道进入了解项目的投资者,都可以成为剩余的几十个品牌的潜在投资者。他们会根据你的需求度身定做:夏天可以投资茶饮,冬天可以投资烤红薯;不喜欢酸菜鱼的可以投资;披萨;不喜欢披萨的可以投资面条……他们总有一个品牌适合你加盟。但是,他们门店有多少,却根本无从考究。
能帮你找到好位置!”
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鸭屎哥曾经任职过的公司,对选址专员选址任务的达成或没有达成都会有相应的奖励或者惩罚。那么,这里就有三个不可控因素:
选址专员的建议只能作为参考,投资者需亲自实地考察选址的合理性。很多时候,你会比选址专员更了解当地市场。
很多快招公司在加盟合同签订前把加盟店开业后的总部运营支持说得天花乱坠。实际上,连而不锁是快招公司的显著特征。
多渠道了解加盟品牌,有条件的话向品牌加盟商了解经营状况和总部情况最为直接有效。另外,减少从招商平台获取餐饮项目。
当然,小项目也从来不会拒绝有实力的投资者,“多种店型选择”和“区域代理”就成为这些公司惯用的手段。“很有钱是吧?那就最适合加盟我们的旗舰店型,最好就是代理我们整个区域,代理之后还可以在区域内发放加盟,躺着收钱”。
加盟商的首款缴纳以后,一般进入总部协助加盟商选址的环节。选址对餐饮,尤其是堂食餐饮的重要性不言而喻。快招公司惯用的手段就是:谎称自己有强大的房地产资源,可以很快为你找到好位置。
但快招公司为了能更快地完成加盟商余款的进账,降低选址成本,一般会要求选址专员限定在短时间内帮加盟商选到合适的位置。
1、自从把手机号码留给xx餐饮公司之后,几乎天天受到他们业务员的“骚扰”;
2、这些加盟的餐饮品牌大多标榜0门槛无条件接受加盟;
3、业务员不断地给你灌输品牌的规模,盈利的前景,就好像给你安排了一个保赚不亏的餐饮项目。
4、业务员不断邀你考察总部,甚至还提供免费的机票或者专车接送,让你一种宾至如归的感觉……
第一个坑
第二个坑
第三个坑
第四个坑
其次,看看加盟合同中对于销售员提及过的承诺是否有体现在合同上,对承诺过但未体现到的条款可以以“补充合同”的方式备注,如果品牌方推搪你的要求,那你就要小心了。
第五个坑
1、选址专员的专业性如何保障?
2、限定时间内如何确保能找到比较合适的位置?
3、奖罚制度下选址专员如何保证选址的客观性?
第六个坑
第七个坑
快招公司背后有一支少则几十,多则几百上千的团队需要供养,加盟就是他们品牌的命根子,但他们不会关心品牌的生死,只要授权加盟速度大于倒闭速度,这家公司,这个品牌,这个模式就会一直存在。