餐厅设计是一个很考验设计者生活方式的课题,单一解决空间表现不够,还要顾及到服务动线,客流和服务人流之间关系,考虑后勤流程及出品问题。
臻鲜道时尚火锅餐厅就是通过全新的餐饮空间格局以区别于传统餐饮空间方式,对于设计师GARY.建龙来说,这次以多元体角色来对餐厅进行设计,从餐厅入口开始就呈现出不同精彩。
首品烩火锅煎烤食材一站购,是鑫汇品餐饮历时多年市场调研与资源整合,联合百余家品牌供应商资源,汇总千余种煎烤涮食材单品,以互联网+食材b2b,b2c运营模式,线上线下相结合,创造增值服务。
地址:长安中路金莎国际广场4楼
不喜欢吃火锅的人生是不完整的
菜量:是自助式的,最后会按盘子算钱,菜品非常丰富
马路边边走的是复古风和情怀风,十分注重环境的贴近性,会把顾客熟悉的场景和地理坐标搬进店内。不同城市的门店环境,均会根据当地的风土人情,进行个性化的设计。
性价比:95元
一家主打毛肚的火锅店,锅底口味丰富,麻辣锅、藤椒锅、骨汤锅、菌汤锅、番茄锅,个人比较推荐的是麻辣锅。锅底香气四溢,厚重的牛油味道铺满整间餐厅,锅底越煮越香,味道会很重,辣味麻味绝对地道。
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Film Coffee
施工项目:兰州蜀九香火锅餐厅
装修风格比较个性,墙上都是漫画涂鸦,还加有陕西的特色装饰,环境很棒。正宗的牛油锅底,味道浓郁,香辣。菜品都很新鲜,种类也比较齐全,还有现切的牛肉。服务员热情大方,服务到位。把水果串到签子上,让我很惊喜,感觉很特别。
一起度过了美好的一年
厨房或者后台应该设置员工专用洗手间和更衣间,这样可以有效区分工作区和就餐区,控制员工进入就餐大厅,更不能出现员工和顾客拥挤在洗手间的现象。
味道:味道真的不错,很浓郁
他家的辣度对胃不好的人非常不友好,但是又特别香让人忍不住想吃。红彤彤的红油锅里下上一片新鲜的牛肚,七上八下后捞起来放到正宗的油碟里涮上一涮,接着马不停蹄的送入口,瞬间就满嘴都是牛油和牛肚的香气。
人均:96元
他家的菜很辣,菜量也很大,很实惠,哑巴鱼,又麻又辣的,鱼肉却很嫩,完全吃不到刺,这点最棒了。
颜值:环境宽敞明亮
四城泗·味道
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初心陶艺餐厅
环境很是舒心优雅,每张桌子上面摆的餐具都让人觉得温馨,餐厅中的小水塘更是有小桥流水的感觉……
大堂区划合理且功能明确,不同的就餐区一目了然,增强了不同使客户体验感。
地址:粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼
地址:芙蓉南路芙蓉新天地3号楼4层(大唐芙蓉园南门对面)
地址:西安市劳动南路296号民航大厦二楼
莲湖区
春炉串串创始人樊荣告诉内参君,该模式和传统的串串香火锅相比,人效、平效都相对较高。而外带式串串的小吃属性,也给了品牌全时段经营的可能。
颜值:黑色砖墙,白色灯具和红色中国结,古香古色
简的花园牛扒屋
蝴蝶卷,外形非常漂亮,鳗鱼包裹着米还有金枪鱼,吃在嘴里很有嚼劲,很特别的寿司呢!酱烧鱿鱼卷的味道也特别好,看起来就特别的诱惑!
高新区
月满大江
{ 重庆大队长主题火锅 }
胡同猫
一家老店,干锅鸭掌很有特色,鸭掌特别入味特别烂,吃完干锅再加汤涮菜,味道比较淡,但是有浓浓的鸭汤的味道,很鲜美。店内设有儿童玩乐区,给带孩子的家长带去了很大方便。五花八门的火锅吃多了,还是会很想吃他家的鸭掌干锅。
性价比:108元
地址:曲江会展中心广场(大屏幕后)南侧第3个木屋
地板砖要求是防滑型的,地面标识清晰,尤其是安全警示标志。地板最好设计成无障碍式的,这样在收拾台桌的时候使用手推车,提高效率。
【地址】:凤城八路168号西安汉神购物广场1层
2016年,串串在成都出现了29%的高速增长;2017年,则是它在北上广深迅速铺开的一年;到了今年,除了在一线城市继续深耕,串串也开始在二三四线城市发力。
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SHMILY(秘恋)西餐厅
重庆留一手集团公司,成立于2000年,是一家专业从事火锅连锁的企业。目前在全球拥有近500多家分店,遍布全国二十九个省市区,在美国、阿联酋、新加坡、澳大利亚等地也拥有分店!
味道:浓重的牛油锅底配上四川空运的香油,口感绝了
粗糙的水泥墙上俏皮可爱的猫的涂鸦、挂饰处处可见。涮锅、餐具、餐巾纸……都印有店名“猫货”的LOGO。几乎每张桌子上都有充电的usb插口,非常贴心的小细节。冰柜里各种啤酒饮料均有,玻璃柜橱里荤素串串新鲜干净。锅底味道浓重,不要蘸料都非常有味道。
三四线城市的消费力,同样让樊荣感到吃惊。今年9月份,春炉串串在江苏南通一家18平的店面开业,月营收竟然达到了60万。这大大超出了樊荣的预期。
地址:曲江新区雁塔南路银泰城B馆3F-18号
上榜理由:性价比特别高,口碑一级棒,味道极具吸引力!人均:70
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对于暂时进入调整期的品牌而言,牵扯店面数量调整的是翻台率、店铺密度和全国化程度。但也有不少加速拓店的火锅店,将创新菜、场景化体验和细分赛道的尝试,作为争夺市场份额的契机。
他家锅底除了重庆的还有台湾的,相比较重庆的辣味锅底来说,台湾的辣锅口味会更加柔和,特别适合不太能吃辣却又想吃的人。菜品也很新鲜,牛肉很大一片,特别新鲜,吃起来口感也特别嫩。
锦翔炝锅城
视觉的设计上,注重了对顾客感官的刺激,装饰所用的现代壁画紧贴火锅店热烈奔放主题,既能满足审美趣味,又能激发情感共鸣。而特征强烈的空间视觉形象,强调品牌文化个性,具备极高的辨识度。