特色小饭店加盟(特色小饭店炖菜)

说到烤鸭的话，那么中国最经典的烤鸭就是北京烤鸭了，那么在说到北京烤鸭，相信很多的人都会认为是我们中国人的骄傲了，因为不光中国人非常喜欢吃，就连外国友人他们也是经常会为我们的北京烤鸭而来到中国的。

众所周知，在北京，一份北京烤鸭单只价位不低，特别是在全聚德吃北京烤鸭，一只动辄二三百元，一顿饭下来至少上千元，小老百姓高攀不起；到一般饭店吃烤鸭,一只鸭子也得一百多元，一桌饭没有几百大洋打发不下来，心里那也是暗暗咬牙啊。现在不一样了,刘福记北京烤鸭——开在您家门口的北京烤鸭店，非常便利，几十元一只，价格亲民、便宜,产品口味正宗。刘福记北京烤鸭就是咱普通老百姓的“御膳房”，想啥时候吃就啥时候吃，美味就是这么简单，让寻常人家也摆摆“万岁爷”的谱儿。可以说，这种商业模式的实质是差异化竞争策略，可以说刘福记北京烤鸭有效地抓住了大众群体对于北京烤鸭需求的痛点，使得北京烤鸭由过去的皇家宫廷美食变成百姓餐桌寻常佳肴成为可能市场潜力巨大。

土豆炖牛肉

新鲜板栗、跑山鸡

小结

Nara是2003年由几位女性企业家创造的品牌，而品牌名就取自于其中一位创始人的名字。Nara主打正宗泰餐，希望无论是本地人还是外籍游客都能在这里享用到能让他们喜欢的泰餐。它数年被评为全泰国最佳餐厅，不去尝一尝怎么能行哈~

Kub Kao Kub Pla也是一家开遍泰国的连锁泰式餐厅，基本上主流商场和街区都能看到它家的招牌。像EM Quatier、Icon Siam、Terminal 21等游客最熟悉的商场里都有，而且人均消费比上面的几家店会更低一丢丢，但出品毫不逊色！

当然少不了吃一顿家乡菜啦

做法：

作为众多品类发源地的成都，诞生了众多餐饮品牌。在中式米饭快餐这个领域，本土品牌“外婆屯卤肉饭”截止目前开放加盟仅两年时间，已遍布全国200个城市，超500家门店，且存活率高达90%。这究竟是如何做到的？

小鸡炖蘑菇

1.把鸡清洗干净，剁块，锅中倒入清水，放入鸡块，焯水后，沥干水分备用。干榛蘑提前用凉水泡软、清洗干净，粉条也清洗干净一起备用。

2.锅中倒油烧热后，放入葱、姜、干辣椒爆香，再倒入鸡块、料酒、酱油、白糖炒至上色，加入没过鸡块的开水，放入榛蘑、八角、香叶、桂皮、盐，鸡精，大火煮开后，转小火焖30分钟，然后放入粉条，煮至透亮成熟即可。

1.排骨斩成大段，清洗干净，放入清水中焯水，然后用温水洗干净，土豆也清洗干净，去皮，切滚刀块备用。

2.锅中倒油烧热后，放入花椒粒小火炒香，滤出，放入排骨、葱、姜、蒜、桂皮、八角、大料、甜面酱、老抽，中小火慢慢翻炒，炒出油后，倒入没过排骨的热水，大火煮10分钟左右。

3.排骨煮至到时间后，放入土豆、盐、鸡精，继续大火煮10分钟，然后关小火继续慢炖20分钟左右，这样美味的排骨炖土豆就做好了。

1.鲶鱼处理清洗干净后，放入80度的热水中烫一下，用筷子刮去表皮的粘液，去腥，然后改刀。茄子去皮，切成长条。

2.锅中倒油，烧热后，放入葱、姜、蒜、东北大酱炒至出香，倒入清水烧开，放入鲶鱼、茄子、盐、酱油、白糖、味精，继续大火烧开，再炖煮20分钟，然后大火收汁即可。

1.牛肉切块，清洗干净，放入冷水中焯水，捞出控水，萝卜也清洗干净，去皮，切滚刀块，锅中倒水，放入萝卜和适量冰糖去除萝卜味。

2.锅中放油，烧热后放入葱、姜、花椒小火煸炒出香，再放入牛肉、干黄酱翻炒均匀，顺着锅边倒入酱油，继续翻炒片刻，倒入开水，放入桂皮、桂圆、红枣大火煮20分钟。

3.然后放入萝卜，适量的盐，中小火炖煮40分钟，出锅的时候用鸡精、味精调味。

1.猪五花肉清洗干净，切大片，粉条用温水泡软，葱切段、姜切末、蒜切末一起备用。

2.热锅凉油，烧热，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，放入锅中，炒香，倒入五花肉、料酒，翻炒至五花肉变色出油，再加入老抽、糖继续翻炒一会，倒入没过猪肉的开水。

3.然后再放入粉条，中小火慢炖20分钟左右，汤汁不要收完就行。

1.五花肉煮熟，切片，白菜改刀切片、冻豆腐切块，葱切段、姜切片、蒜切片备用。

2.锅中倒油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，然后放入五花肉小火翻炒一会，出油后，倒入热水，放入白菜、冻豆腐，适量的盐、生抽、花椒粉、鸡粉调味，大火烧开后，小火慢炖15分钟左右即可。

1.把所有的食材处理干净，改刀备用。排骨放入冷水中焯水，用温水清洗干净，锅中倒油烧热，放入排骨、料酒、生抽、酱油、糖翻炒至排骨上色。

2.排骨上色后，放入葱姜蒜炒香，再倒入热水，大火烧开后，煮10分钟左右。加入豆角、土豆、玉米、南瓜，适量的盐、鸡粉、花椒粉调味，盖上锅盖，炖煮20分钟，汤汁微浓即可。

1.五花肉焯水后，清洗干净，放入锅中，加入热水、料酒、葱、姜，煮熟，然后放凉，切成厚片，酸菜清洗干净，切丝，一起备用。

2.锅中倒油烧热，放入葱、姜、酸菜煸炒出香，再放入五花肉、腌酸菜的汤汁，适量清水、盐、味精、花椒粉调味，煮至20分钟，酸菜和白肉味道融合即可。

1.挑选新鲜的狗肉，清洗干净、切块，放入锅中，倒入清水，放入料酒、葱、姜，煮熟。豆腐切块备用。

2.锅中倒油烧热，放入辣椒、葱、姜、蒜爆香，然后再放入郫县豆瓣酱、东北大酱炒出红油，把狗肉和汤一起倒入锅中。

3.加入适量的盐、生抽、酱油、鸡精、胡椒粉、味精调味，放入豆腐，大火烧开，然后再炖煮10分钟左右，豆腐入味，撒上蒜苗即可。

1.大鹅我们可以购买处理好的，回家再清洗一下，剁块，然后放入冷水中焯水，用温水清洗干净，锅中倒油烧热，放入葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶炒香，再放入大鹅、白酒炒至大鹅变色。

2.放入东北大酱、生抽、老抽再翻炒一会，倒入没过大鹅的开水，大火烧20分钟左右，加入土豆、盐、味精、鸡精，继续小火炖煮30分钟，然后稍微大火收汁，这样炖出来的大鹅才好吃。

食材：

如果家里还有小孩子一起喝汤，那么就减少点白胡椒的用量吧，不然孩子会觉得有点辣而拒绝喝汤。

新店，在很大意义上并不是简单的复制粘贴，打造什么样的主题、延续什么样的风格、针对什么样的客群，往往需要几个月甚至几年的考察、思考与讨论。亦庄的俏江南新店经过半年多的打磨，与酒仙网合作，成为了俏江南首家酒文化主题餐厅，各种与酒文化相关的装饰散落在餐厅的各个角落。与其他门店相同，这里的包间以中国传统的词牌名命名，服务员会结合用餐场景，写词牌送给客人，让客人感受到私人定制的服务，感受到诗仙和酒仙的雅致，体会中国传统文化的魅力。