德克士加盟费最低多少(德克士加盟费明细表)

记者 |吴容

至90年代末，河南已经是德克士发展最好的省份，拥有212家门店；而肯德基是91家。在河南和其他非沿海省份的许多城市中，德克士已经无处不在。

没有前期费用的要求，你会发现什么人都过来咨询，前期加盟很快，因为什么人都要，后期管控起来就非常困难了。

对于德克士来说，上市的诱惑与挑战同在。但从德克士（与其母公司）一系列的动作中不难看出，德克士正在寻求突破之道，表现出的是一个品牌求进的积极形象。至于上市成功与否，上市之后又将为德克士带来怎样的改变，德克士在期待，餐饮市场也在期待！

但是，如果食品质量和服务问题难以解决。继续维持目前糟糕的口碑，德克士要想超越麦、肯，或者与之并驾齐驱，恐怕没那么容易。

美国快餐流派的落寞

近日，有消息称，顶新国际集团（下称“顶新集团）正考虑将旗下德克士、康师傅私房牛肉面在内的内地餐饮业务赴中国香港上市，此次IPO筹资约8亿美元（约合人民币51.69亿元）。《证券日报》记者就此向德克士方面求证，其回复称有IPO规划，但是目前无具体进度。

事实上，这并非顶新集团首次将旗下业务分拆上市。顶新集团是中国台湾一家以食品制销为中心的企业集团，旗下拥有的品牌包括康师傅、德克士、味全、全家FamilyMart等。其中，康师傅（00322.HK）已于1996年在中国香港上市。

除了上述主打方便食品的上市公司康师傅外，顶新集团还拥有实体门店快餐业务“康师傅私房牛肉面”。2006年，康师傅私房牛肉面在北京开出第一家店，目前已经在北京、上海、广州、深圳、郑州、厦门、成都等城市开设了约120家门店，主要选址在机场、火车站等交通枢纽。

来自市场研究机构欧睿国际数据显示，在快餐领域，德克士连锁店在中国的市场份额排名第三，但与排名前两位的肯德基和麦当劳差距较大，截至2020年末，百胜中国旗下的肯德基餐厅共有7166家，截至2020年11月，麦当劳在全国开出了3700多家餐厅。

2020年8月7日，肯德基在河南封丘开出第一家小镇模式门店，下沉到县级市场。

“资本对餐饮企业态度的转变，或与餐饮赛道具备进入资本市场条件不无关系。”一位餐饮业人士对《证券日报》记者表示，2020年，随着九毛九、同庆楼、巴比馒头的上市，资本看到了希望，开始加码各类餐饮品牌，希冀未来这些品牌上市时，可以实现共赢。

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在新麦当劳中国此前公布的中国内地 “愿景 2022” 加速发展计划中，提出了未来五年需要保持年均两位数的增长目标，而这其中很大一部分将来自新门店的业绩。因此，门店的扩张成了新公司在这份 “五年规划” 的重中之中。

国产快餐——真功夫、永和、味千、大娘水饺

处罚决定书显示，上述德克士餐厅后厨发现的超过保质期的4包“预拌粉炸鸡脆浆粉L06”和1包“预拌粉脆浆粉”，均用于炸鸡食品油炸前的上浆步骤，只用于加工咔滋脆皮炸鸡”和“咔滋脆皮手枪腿”这两款食品的加工。

但一家合格的餐饮品牌，需要的是与时俱进的管理经验，和靠时间沉淀下来的先进服务理念。关于这一点，半路出家的顶新显得有些局促。更何况，天高皇帝远，远在台湾的魏家四兄弟显然鞭长莫及。

一方面，如前所言，小镇青年的消费观并不是单纯的“便宜”就好，而是一套全新、复杂的消费逻辑；另一方面，曾经傲视中国餐饮市场的连锁品牌在今天或多或少都出现了一些问题。

一二线城市的各个重要的商业区、人口密集区都有麦肯等西式餐厅的门店，市场相对更加成熟，入局的品牌也很多，以炸鸡为特色的西式快餐市场已呈供大于求的现象。

相较于华莱士的“城市包围农村”战略，麦当劳与肯德基给予德克士的压力才是真正关系到其生存空间的问题。

看来，炸鸡汉堡届已成共识：只有得小镇者，才能得天下。

结语

肯德基1987年进入中国（北京前门店），1990年则是麦当劳，二者始终由百事集团（后百胜餐饮集团）和麦当劳餐饮集团直接控股和管理。

但与肯德基相比，消费者知道的是，德克士服务态度质量不佳、出餐速度差强人意、菜品也没有让人眼前一亮。

比如德克士的爆款脆皮炸鸡只选取琵琶腿和腿骨、此后的炸鸡配柠檬饮等产品，都是基于对会员大数据的分析而推出的。

然而，随着麦肯这几年布局下沉市场，德克士在下沉市场的地位开始动摇。

肯德基与麦当劳的下 沉，意味着本想“避其锋芒”的德克士很快再次迎来与麦肯的“正面硬刚”。除了麦肯，德克士在下沉市场的竞对还来自五花八门的山寨洋快餐，比如华莱士。以山寨肯德基起家，靠着低价策略，华莱士早在2018年底门店规模就突破了万家，这比麦当劳与肯德基加起来的门店数量还要多。

前有麦当劳、肯德基，后有华莱士，德克士“腹背受敌”。特别是在麦当劳、肯德基持续推动下沉战略的背景下，德克士能否在下沉市场保持其“顶流”形象，还有待验证。

职业餐饮网总结：

事实上，2020年，突如其来的新冠肺炎疫情让各行各业按下暂停键，餐饮行业也是遭受了前所未有的打击。面对租金、人员等各项固定成本的支出，现金流短缺成为压在餐饮企业头上的一座大山，在此背景下，餐饮企业纷纷寻求资本的力量，更有甚者开始谋划上市，然而，背靠顶新集团的餐饮品牌们能否获得投资者认可？

除上述使用过期原料等负面消息外，搜索中国质量新闻网可以发现，多地都有消费者投诉德克士食品质量问题。在大众点评等社交媒体平台上，也有网友吐槽在德克士门店曾吃到过头发和苍蝇，以及米饭夹生等问题。

业内人士认为，未来德克士或许可以继续向下“扎根”，开拓五、六线城市。此外，对德克士来说，食品安全管控体系的建设、完备也是重中之重。

公开资料显示，顶新国际集团是台湾大型食品流通集团，目前在大陆投资总额达12亿美元，旗下员工近2.4万人，拥有康师傅、德克士、味全、全家FamilyMart等品牌。德克士起源于美国南部的得克萨斯州，1994年进入中国成都，1996年被顶新国际收购。

根据此前的公开报道，2013年9月，德克士宣布在大陆的开店数量超越2000家，并表示将以每年400-600家店的速度推进，力争在2040年将门店数量扩大到2.5万家。2018年8月31日，德克士首席运营官崔凯军透露，预计2018年新开400-500家，北上广深门店将突破200家。目前看来，德克士此前的这些扩张计划停滞不前。

发展初期，德克士采用“农村包围城市”的策略，一直深耕三、四线城市，以避开肯德基、麦当劳的锋芒。而近几年来，一线大品牌都看到了下沉市场的巨大潜力，麦当劳、肯德基迅速向三、四线城市扩张。

除了两大快餐巨头的夹击，德克士还受到了本土品牌华莱士的威胁。根据公开报道，华莱士国内门店超过1.2万家。此外根据2019年美团发布的报告，华莱士全平台总订单量排名第一，超过肯德基、麦当劳。

在和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏看来，当初以“农村包围城市”为主要打法的德克士，未来的“主战场”或许仍将是三、四线市场，或者再往下“扎根”，往五、六线城市去做延伸。“中国餐饮消费市场是很大的，最核心的在于找准自己的定位后，强化自己的核心能力。”