大家都知道西安人爱吃面
没有一个西安人能拒绝面食
老李家biangbiang面
地址:丽园路501号
3年连登魔都必吃榜的“明星食堂”,刘畊宏、马伊琍、袁泉都来打卡~开了30多年的小店,连夹弄里的竹竿帘子也没换,但依旧秉持着“做一碗好面”的初心。
优点:刀削面充满嚼劲,给的牛肉片比普通的牛肉拉面店多,吃起来很爽。
店名:幸福零贰玖(油泼面肉夹馍凉皮馆)
以后在静安吃面不再愁啦~
想要找到一碗好面也并非一件难事
地址:常德路1081号(近安远路)
小红书@照桥小心美
说起这家位于长宁路几十年的老店,历经2次改名,1次搬迁,从“铮铮饮食”到“一面拈花”到最后索性叫“长宁拉面”。敢以地区作为名头的,也足以说明他在拉面界傲视群雄了。
这样的肉夹馍,口感更加多了层次感,也许是因为千层酥皮的工艺比单纯的烤至复杂,所以价格也比平常的贵了3元左右。
这也是一家街坊小店,东西不仅好吃而且居然很实惠,在虹口的食客里非常受欢迎。
营业时间:周一至周日 06:00-13:30 17:00-20:00
服务质量和态度: 服务5星,备受游客好评
小店很破,桌椅、装修都已很有些年头了,来这里吃面,就最好别那么讲究环境。店里的特色是红烧牛肉面和红烧羊肉面,不过羊肉面只有冬天才有。他家牛肉不是甜甜的那种,反而是偏咸鲜的酱油风味,没有兰州红烧牛肉面那种浓重的香料味,也不是真本帮的甜口,自成一派挺神奇的。牛肉用的是半筋半肉的,分量很足,口感扎实满足,很入味!
招牌:脆鳝面、大肠面
人均:28元
地址:雁塔区高新六路东辛庄小区西门口(总店)
吃之前,一定要均匀地拌起来,让每一根凉皮都充分地裹满麻酱,浓郁的麻酱配上油泼辣子,吃完以后,芝麻的浓香充满口腔,嘹咋咧。
单品推荐:咸蛋黄狮子头拌面、大肉浇头
菜品特色和口味: 招牌菜biangbiang面、臊子,还有大块肉臊子和油泼辣子等。
面一端上来就能闻到骨汤的香味,汤色鲜艳,红的辣子油,绿的香菜末,大块的牛肉,叫人垂涎三尺。熬了一整天的牛骨,精华都在汤里了。面是手擀的,薄厚均匀,有劲道,能弹牙。
洋山芋榨菜肉丝面(干挑)
地址:庙后街派出所向西50米路南
虽然名字叫顺德吧,可人家是地道的上海小面馆,开了30多个年头,店里的面一直保持亲民的价格~
干拌的粿条更具诱惑力,与之搭配还有一大碗鲜切的牛肉汤,两者不分孰是主角孰是配角,完美演绎了一道粿条该有的味道。
狮子头看似其貌不扬,但其中却藏着一整颗金黄流油的咸蛋黄。里面的肉软嫩,特别是吃到咸蛋黄的部分,幸福感爆炸!
优点:价格真真实惠,辣肉面才14元,是平民老百姓的大众食堂。面的分量和辣肉的量都很足,来这吃东西,十几块就能吃饱。
同时不得不提店里的拖面大排,肉质酥松软烂,外皮很香,肉在炸之前是很好得拍过了,这样炸非常嫩!
- 路过填饱肚子的选择 -
这家面馆比较有特色,靠着一道独特的浇头让不少食客津津乐道,其实他家各种浇头味道都是不错的。
单品推荐:牛舌拌面、土豆辣酱
恨不得一天三顿都吃面
人均:134元
by 森林锵锵锵
蒸饺一笼有十个,个头大。皮薄馅大,一口爆汁。
一家看上去平平无奇的小店,但是老板打理得很干净。惊讶于小小的面馆里居然还设有饮料冷柜和热柜,老板,您这是专供卖面条呢还是饮料呢。
by 晃星
明呈黄鱼面馆
地址:蜀锦路318号(奥克斯广场~中航国际交流中心)
牛肉灌汤蒸饺
小红书@张壮壮Sarang
羊肉泡馍胡辣汤
他家的牛肉面非常正宗,但是不是我们经常吃那种的牛肉面。他家的味道非常好,适合我们大多数人。地址在莲湖区西大街与南广济街十字路口向南100米处。
提起老味道面馆,似乎绕不开同在杨浦的肉糜派大佬220,老板也亲自认证:“阿拉跟220老板是老朋友叻,用了伊的配方,不过,我们有改良哦”。的确,同为肉糜派的辣肉,这里的肉色更深沉,肥瘦相间,肉味很足,糖下手也重,更符合上海人嗜甜的喜好。原来跟传统做法不同,这里的辣肉几乎不放油,就让它在锅里煸,足足两个钟头,慢慢收汁,肥肉走油,瘦肉入味。担心吃不来辣?其实老板娘会在点单时不厌其烦地问客人能不能吃辣,如果不能,一律安排微辣,这一点,要给个大大的好评。
地址:重庆北路188号等多店
面条粗细得宜,韧中带滑,颇有嚼劲。挑起面,夹几根焦葱便是那一口老上海从小吃到大的赤酱甜味,面条和炸葱配在一起,再加上辣肉的鲜香,真是好吃极了。