张亮麻辣烫加盟费用(麻辣烫加盟品牌)

品牌名称：张亮麻辣烫官网

索取资料：(项目名称+城市+称呼+联系电话)

用几个例子来解释，就比如全国85%的打印店都是来自湖南新化，国内八成的民营医院都是莆田系，全国超九成的鸡公煲店老板都是莆田人，还有把包子、汤包做成全国大连锁的，都是安徽安庆怀宁县人一样。

客单价：15-30元

“正街一楼门市，北京市、哈尔滨市、长春市使用面积80㎡以上，其他城市、县城及乡镇使用面积60㎡以上。

总的来说，麻辣烫是一个可规模化的好品类，但市场上大多品牌以加盟模式的粗放发展，也造成了整个品类“品牌化”较为落后的现实，大多品牌缺乏有力的品质内核。就像当杨国福喊出：“要做麻辣烫界的星巴克，让消费者觉得吃麻辣烫是一种荣耀”，这样的口号时，很多人都只是呵呵一笑。

营收方面，据《财经》报道，杨国福2019年公司营收预计达到13亿元。张亮则在2018年，实现近50亿元营收。

而在36氪的报道中称老街称盘品牌“从2021年6月起放开加盟，一年内已开出超1000家门店，平均每天新开3家门店”。

与会者一致认为，数字供应链金融是解决连锁加盟企业困境的关键利器。

美团数据显示，在 2019年至2021年各品类连锁化率走势中，位列前三的品类为饮品店、面包甜点、国际美食，各大品类连锁化率连续走高。

所以说，麻辣烫表面上看接地气、受众广，但背后却是连锁难、品牌难。

1、2021订单量稳定恢复中，连锁化率头尾增速最快

从2019年到2021年三年期间，中国餐饮市场的连锁化率从13%增长到了18%，其中连锁门店涨幅最高的分别是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此可以看出，中国餐饮市场的连锁化还在加速中。

从不同区域连锁门店的增速来看，呈现两头活跃的趋势，头部品牌的增速仍然在提速，处于尾部的小规模品牌也在开始陆续出现，而处于1001-5000家店这一中部区域的比例却在下降，降幅2.3%。

2、在疫情下，小店模式尽显优势

从数据上来看，大多数投资者更倾向于在10-50万之间的单店初始投资区间进行投资，并且10-50万的单店投资额较2021年上涨47.6%，增速最高。根据白皮书显示，小店成为很多头部连锁品牌的转型方向。

3、小吃小喝领跑万元连锁

作为性价比较高的小吃小喝正在逐渐成为流行趋势。根据白皮书显示，在2021年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店的占比达到了51.7%位居第一，第二名的茶饮门店占比超过14%。

而茶饮品牌连续三年位居高位，其中茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、阿水大杯茶进入榜单前十。截止2021年，该品类连锁已经突破40%。从数据上看，2021 年饮品门店数占比最多的区间为 101-500 家规模区间内，占比达 25%；其次是 11-100 家和 1001-5000 家规模区间内，占比均为 20%。从变化趋势来看，茶饮类5000至万店规模的连锁加盟门店数占比由3.8%增长到12.9%；除此外，3-10 家和 11-100 家规模区间的品牌门店数占比呈现上涨趋势，小规模品牌逐步开始追赶市场的发展。

4、0.1分的提升等于50万的收入，数字化是关键

此外，加盟者还需要注意以下几点：

就比如全国85%开打印店的都是来自湖南新化，国内八成的民营医院都是莆田系，全国超九成的鸡公煲店老板都是莆田人，还有把包子、汤包做成全国大连锁的，都是安徽安庆怀宁县人一样。

更名的操作还是引起业内猜测：除了麻辣烫，张亮是否将开启其他餐饮赛道或是入局新零售？

煮小娄盘盘麻辣烫
煮小篓盘盘麻辣烫，不平庸，不盲从，不怕错敢去做是80后和90后的时代特征，煮小篓从老成都的品牌故事，创新的菜品口味，亮眼的门店设计，多个方面为年轻群体打造属于自己的麻辣烫店。门店大多数为小门店+外摆模式，但这样的选址位置十分有限，而同时，因为过于针对年轻化群体，对于年龄35+人群而言，容易造成客群流失。

在这3大驱动力的助力下，麻辣烫在东北风靡起来，麻辣烫店越开越多。随后东北人又将麻辣烫店开向了全国，而杨国福、张亮就是品类里最强的两个头部品牌。

张亮麻辣烫称无意入局新零售

而就在递表的后一天，有网友在社交平台曝光杨国福自热锅吃出异物，疑似固体发霉物。此前，杨国福也多次陷入食品安全漩涡，甚至一个月内在全国有800多家门店被监管部门责令整改。

中国餐饮行业加盟白皮书（以下简称“白皮书”）显示，对比2021年不同规模区间的品牌门店数年同比涨幅，2022年餐饮品牌连锁门店数区间等级分布中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为“5001-10000家店”，同比增长了45%。而北京商报记者了解到，在这个区间的品牌主要以休闲饮品、快餐为主，其中排名靠前的品牌主要是沪上阿姨鲜果茶、茶百道、古茗、张亮麻辣烫等。

代表品牌：张亮麻辣烫

嘟爷火锅杯的官网显示，他们与墨比优创是战略合作关系，天眼查显示墨比优创持有嘟爷火锅杯母公司成都市嘟爷餐饮有限公司5%的股份，目前嘟爷火锅杯也在招商加盟中，但并没有透露具体的加盟门店数量。在窄门餐眼平台上，他们的门店数量是39家，也已经覆盖了国内21个省份，34个城市。

麻辣烫品类的正反两面