(快消品讯)近日,中国连锁经营协会发布了“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”(下称餐饮加盟100强),榜单覆盖了风味小吃、快餐、正餐、休闲饮品、火锅烧烤、面包甜品六大餐饮品类。
《快消品》从榜单中了解到,位列前十的品牌有:茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫、古茗、阿水大杯茶、正新鸡排。
1、2021订单量稳定恢复中,连锁化率头尾增速最快
从2019年到2021年三年期间,中国餐饮市场的连锁化率从13%增长到了18%,其中连锁门店涨幅最高的分别是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%,由此可以看出,中国餐饮市场的连锁化还在加速中。
从不同区域连锁门店的增速来看,呈现两头活跃的趋势,头部品牌的增速仍然在提速,处于尾部的小规模品牌也在开始陆续出现,而处于1001-5000家店这一中部区域的比例却在下降,降幅2.3%。
2、在疫情下,小店模式尽显优势
从数据上来看,大多数投资者更倾向于在10-50万之间的单店初始投资区间进行投资,并且10-50万的单店投资额较2021年上涨47.6%,增速最高。根据白皮书显示,小店成为很多头部连锁品牌的转型方向。
3、小吃小喝领跑万元连锁
作为性价比较高的小吃小喝正在逐渐成为流行趋势。根据白皮书显示,在2021年连锁门店品类分布中,小吃快餐门店的占比达到了51.7%位居第一,第二名的茶饮门店占比超过14%。
而茶饮品牌连续三年位居高位,其中茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、阿水大杯茶进入榜单前十。截止2021年,该品类连锁已经突破40%。从数据上看,2021 年饮品门店数占比最多的区间为 101-500 家规模区间内,占比达 25%;其次是 11-100 家和 1001-5000 家规模区间内,占比均为 20%。从变化趋势来看,茶饮类5000至万店规模的连锁加盟门店数占比由3.8%增长到12.9%;除此外,3-10 家和 11-100 家规模区间的品牌门店数占比呈现上涨趋势,小规模品牌逐步开始追赶市场的发展。
4、0.1分的提升等于50万的收入,数字化是关键
上海晨光文具股份有限公司是一家整合创意价值与制造优势,专注于文具事业的综合文具集团。产品领域涵盖各式笔类、书包、画材、橡皮泥、胶水、橡皮、尺类、修正工具、抄本等学生文具和办公文具。公司拥有国内外26个省级配送中心、1800多个区域核心合作伙伴和30000余家售样板店,形成了良好的国际和国内销售网络。"晨光"品牌在市场上享有较高的知名度,产品畅销全国各地,并出口美国、日本、韩国及东南亚。
现在这种装修风格在网上引起了很大的热议,当地也进行反思,也正在考虑换一种装修风格,如果换装修风格之后,商家是不是又得重新花一笔钱去改头换面?
对这种黑底白字的统一装饰风格,我相信绝大多数网友都是欣赏不来的,估计只有当地以为这种装饰有格调,有特色,有美观。
净利润三年增长近5倍
关于茶饮品牌“反内卷”的方式,餐宝典分析师认为主要可分为四类:
(1)市场拓展。又包括价格带拓展(像喜茶、奈雪降价)和区域拓展等。后一方面的最新例证,就是茶颜悦色进驻南京,虽然疑似雇人排队遭致了一些批评,但对品牌自身而言,这无疑是它开拓市场、覆盖更多消费者的一个重要举措。另外,拥有2万多家店的蜜雪冰城,今年6月底宣布正式开放乡镇市场加盟,悸动烧仙草、挞柠等品牌到海外开店,也都是同样的道理。
想要达到这种目的,那就需要当地的一些工作人员换一种思路,要学会换位思考,在做任何一件事情的时候,一定要站在商家站,在市场的角度企去考虑问题,急商家之所急,而不是仅凭一己喜好去拍板。
上游新闻记者获悉,冰雪蜜城的数字农业产地仓暨冷冻深加工项目选址重庆市潼南区潼南高新区食品加工园 C-18/02 地块,由公司全资子公司重庆雪王公司具体组织实施。
其中,十大最受欢迎茶饮品牌分别是:喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、古茗、茶颜悦色、书亦烧仙草、茶百道、CoCo都可、1點點、悸动烧仙草。
点金小海鲜这个加盟项目,是传统海鲜酒店里面一个爆款的单品,现在捞汁小海鲜这个产品,在这些海鲜酒店里非常受欢迎,但是每次去海鲜酒店里面消费都非常高,老百姓既想吃到这个东西又嫌贵,所以造成海鲜酒店的消费频次就持续降低,然后点金小海鲜就把这个项目从单独的海鲜酒店里面拿出来做了一个项目,来进行一个标准化量化的制作。
在风险因素方面,蜜雪冰城提到了备受关注的食安问题。蜜雪冰城招股书显示,如果现制饮品、现制冰淇淋行业发生影响较为重大的食品安全事件,行业整体消费信心势必将会受到严重削弱,消费者可能转为消费瓶装饮料等其他替代产品,从而导致市场需求大幅缩减及公司经营业绩下滑。
在这22276家门店中,有21582家蜜雪冰城加盟店,37家蜜雪冰城直营店。还有629家幸运咖的加盟店,7家幸运咖直营店。此外还有21家极拉图的门店。
六季海鲜自助餐厅现在已经在北京,上海,天津等很多城市开设了连锁店,加盟店的生意很不错,公司的实力资金都很雄厚,也很重视自己餐饮品牌管理推广。现在品牌加盟店在很多城市都有餐厅,服务了更多的顾客,餐厅的美食多样化,每一种美食都有自己各种特色的美味,而且烹饪方法也不同,采取的工艺不同,对于顾客来说可以更加信赖。
据NCBD(餐宝典)统计,截至8月26日,今年茶饮领域共发生了22笔融资,其中金额最大的是1月份书亦烧仙草的6亿元融资。另外,战略融资有7笔,天使轮融资则有11笔。