5月11日,CCFA新消费论坛——2021中国连锁餐饮峰会在长沙举行。会上,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团打造的“2021中国餐饮加盟榜TOP100”正式发布,蜜雪冰城、汉堡王、书亦烧仙草等100个餐饮品牌上榜。双方共同编撰的《中国餐饮加盟行业白皮书2021》也于当日亮相。
引言:大城市的大街上遍及着各种各样便利店,也有一些水果便利店。节省了大家的的时间,满足了大家的需要,便捷且便利。
中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示:“疫情在一定程度上加速了中国餐饮连锁化、规模化发展的进程,食品安全乃至企业整体运营与管理的数字化程度加速提高。我们希望通过榜单和行业白皮书,为餐饮创业者提供更多参考维度,推动中国餐饮连锁加盟市场健康发展。“
餐企韧性增强,行业迈入精细化运营时代
其中,中式快餐品牌整体仍处于“区域为王”的时代,比如重庆乡村基、安徽老乡鸡;比如南城香已经成为北京市场的隐形冠军,紫光园则通过“档口”成功打开了这家老字号的突破口......
做好品控,降本增效,食品安全红线不可碰。
10.香他她:
比如,本榜单上榜的袁记云饺、熊大爷、紫光园、南城香等都是社区餐饮的杰出代表,他们在近年均获得了较快发展。
不过,商场里各家餐厅用餐氛围截然不同,形成鲜明对比。内参君看到,有些门店早已放假,而隔壁的米村拌饭却排起了长队,食其家快餐门店里也坐满了人。
阿甘锅盔主要产品是锅盔、牛肉汤等。锅盔采用炭烤手工制作而成,其包馅一般有梅干菜、鲜肉、牛肉等,阿甘锅盔研发多种风味锅盔。
同时,随着“堂食+外卖+零售”逐渐成为餐饮企业经营标配,线上线下全方位触达消费者,这让快餐品牌在经营中,拥有了更大的弹性空间和抗风险能力。
比如,优化供应链仓配和管理半径成本;比如,在能够保证服务到位的基础上,采用灵活用工方式,据内参君了解,米村拌饭在采用小时制用工方式,固定员工+兼职,从而灵活排班。
真牛铁板烧是结合法式、花式等多种铁板烧的综合类铁板烧品牌。代表了餐饮行业新趋势,一经提出便获得国际资本关注,今年初真食汇获得新加坡财团巨额智慧之选。重新定义美食,将时尚融入食物,成为引路美食潮流的品牌。真牛铁板烧也拥有完善的加盟政策,能为广大加盟商提供多方面的加盟支持,如今已经帮助众多加盟商在铁板烧行业中取得一番成绩。
全时便利店成立于2011年。秉持着打造"全球便利店行业领导品牌之一"的理念,围绕"24小时"、"便利"、"品质"、"社区服务"几个关键词,脚踏实地做好便民服务。全时便利大力发展"便利店+",通过线上互动与线下体验,融汇人流、物流、商品流、数据流,构成全时互联网完整的"便利店+"生态链,在迅速开店的基础上创新思维,在多元化的时代做更多新鲜有趣的尝试。以"为客户提供便利、快捷、全方位的服务"为宗旨,全时人有足够信心让中国便利店走上世界舞台。
近年来,持续反复的新冠疫情给餐饮企业带来较大的冲击,有诸多门店因为经营不善而关门,可是我国餐企注销、吊销的数据并未显著上升。
可买便利店是诞生于重庆地域的一家便利店,这个品牌在中国早已成立了接近20年的时间了,在国内范畴里的店面总数十分的多,可买便利店铺除开能够市场销售零食,还可以市场销售一些日用具,因此可买便利店的牌子特别的具备核心竞争力。
“下沉化”的另一表现是,特许经营中心由上海向其他省市扩散。榜单显示,2021年上榜企业注册在辽宁、天津、山东、江苏、浙江、福建、广东、广西等省市的数量均同比增加,其中,江苏、广东最为突出。
(以下是“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”具体榜单)
如今三个先生韩国炸鸡也开始瞄准所有的市场,专注于做产品的质量的同时也对市场进行了详细的分析,充分的发挥出自身的优势。对于店面的环境也进行了装修,升级成为一个非常时尚而且跟得上潮流趋势的一个店面。让顾客们在一个休闲轻松的环境内享受各种新鲜的产品,满足与自己对于幸福生活的享受。
另外,这样一家小店的投资门槛也不高。据其官网资料显示,大概40平米左右的小店总投入预估在10多万元,最快6-12个月即可回本。
▲食客在小龙坎消费(受访人供图)
其中,新上榜的上井精致料理今年已递交招股书拟赴港上市。可见,日料市场仍有较好的发展前景。
自鸡排风靡全国以来,经历了多个发展时期,以前单一的鸡排系列如今已然转换成多种小吃组合模式。如今,小吃行业正处于快速发展的阶段,许多品牌借势崛起,也有许多品牌过时倒下。
经营模式:乡村基采用加盟模式,为加盟商提供标准化的产品和服务。
品牌形象:丽华快餐的品牌形象以“美味、亲民、青春”为主题,强调美食的味道和亲民价位,同时也体现年轻化的品牌形象。
品牌形象:老乡鸡的品牌形象以“传统、美味、亲民”为主题,强调传统美食和亲民价位。
蜜雪冰城凭借着一骑绝尘的门店规模和多次出圈的营销玩法斩获了“2022中国茶饮十大品牌”榜单的首位。迄今为止,蜜雪冰城的门店数已经遥遥领先于其他茶饮品牌,成为茶饮品牌门店规模最大的品牌。与此同时,蜜雪冰城还在积极扩张版图,比如截至今年6月份,蜜雪冰城的海外门店数已经突破了1000家。今年7月份,蜜雪冰城宣布开放全国乡镇加盟,则被诸多业内人士认为是要进一步收割乡镇市场。可见,未来蜜雪冰城品牌势能的辐射范围将进一步扩大。
它们并非是新创品牌,但是多年来保持低调发展,没有迷失在疫情中,还顺势做出规模和打出知名度。让人不禁想问,为什么是这些中式快餐在强势回归?
合家欢连锁企业推行统一采购:此外与生产商长期合作,确保产品质量,减少进货成本。逐步完善的店铺商业圈调研及评定:集团公司有着一支有丰富经验的市场开发精英团队,对每一间店面在项目投资前代技术专业的行业分析和评定,综合评估通过后向加盟者营销推广。
>>>产品结构优化,扩大消费客群
向上突破 小吃小喝领跑万店连锁
此外,第9味也凭借自身硬实力斩获了“2020年中国馄饨三甲品牌”,2021和2022年连续获得“中国饺子馄饨十大品牌”和“广东商业特许经营百企”,“2021年度珠海市知名餐饮企业”等荣誉称号,形成了较强的品牌势能。
这些黑马有怎样的共性?
品牌形象:超意兴的品牌形象以“正宗、健康、舒适”为主题,强调粤湘菜的正宗性和健康舒适的用餐环境。