烧烤加盟店好项目(烧烤加盟店连锁店)

2023-07-07 02:01:58
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烧烤品牌加盟店【串江湖】

串江湖是湖南省长沙市的一家人气烧烤店, 总店位于长沙市天心区太平街,创始于2016年,自创立以来,串江湖不断追求品牌的创新与突破,主要以湘西特色烧烤和长沙口味虾为主,烧烤秉承湘西风味,一直与湘西货源供应商保持密切的联系,每隔两天前往湘西采集大山深处自然生长的烧烤货源,正因为拥有这种独特的烧烤技术与口味,成就了串江湖成为烧烤行业中领头羊的重要地位。

“1000块钱创业、30平小店、4个炉子……”

菲度厚烤牛排恪守产品品质,依据“国家绿色食品标准”、“国家食品安全标准”、“欧盟食品法规”,保证每一块牛排的品质符合国家食品安全,此外,Fidu菲度-厚烤牛排的每一块牛排都可做到产品的溯源,从牛排的切割到呈现在消费者面前的成品,全程可查询原料品质。

烤串品类存在很多优秀的品牌,都具有自身的优势,稍不留神,任何品牌慢一步都可能被超越。

创始人兼CEO曾立飞研究生毕业,曾是南昌大学教师,深耕餐饮行业14年,在产品开发、供应链管理、渠道管理等方面拥有丰富的经验。

2021-2022年中国餐饮加盟品牌TOP100投资区间分布

“倔倔徐”的羊肉,来自内蒙呼伦贝尔大草原。很多头部品牌的羊肉,也都优先选这里。

这么多年来,它一直坚持只做直营店,不做加盟店。因为加盟店的素质参差不齐,总部如果对加盟店管理不到位的话,会降低整个品牌的口碑。所以它到现在,没有一家加盟店。除了坚持直营之外,它的另一个企业文化就是PK文化,不管是普通员工,还是管理人员,每个人都要参与PK,个人跟个人PK、员工跟员工PK、门店跟门店PK、区域跟区域PK,PK的结果直接跟个人的工资挂钩,所以它的每个员工都会非常努力的工作。而实行PK文化后,它的工作效率直接提高了23%。

所谓“连锁化率”,简而言之就是这个行业中连锁门店占比总门店的比例。

李广宇认为这正是丰茂的机会,“现穿”正是在顾客认知中已经具有的,而且是竞争对手所不具备的,因此“现穿”就是丰茂的竞争力和定位。

虽然结果是好的,却让尹龙哲走上好一段弯路,付出了一夜之间集体改门头,时间和金钱的双重代价。

“一人食”、明档现切发展势头旺

此时,屋漏偏逢连夜雨,核心高管团队离职,母亲去世,重重打击让那个时候的尹龙哲每天买醉在酒精里。

如果我告诉你,业内有很多公司会不遗余力、不惜代价打造火爆的旗舰店,这样的火爆假象,就是为了收割加盟。

2000年前后,一次外出学习老师的一句“成为当地头部品牌后,必须出来做全国头部品牌”,让尹龙哲醍醐灌顶,萌生了走出延吉的心。

烧烤店发展壮大的一大阻碍为消费场景的限制。那么,如果反过来看的话,这是否也是一个改变的方向呢。直接在场景上做延伸

串意十足依靠加盟模式快速拓店,短短五年时间已开出516家门店,成为门店数最多的烤串品牌。这背后得益于强大的供应链能力,自建中央厨房实现了食材自供;拥有冷链运输,直接供货到店。

  烧烤作为最具烟火气的餐饮品类之一,在我国餐饮消费中占据重要位置。然而,在过去的很长一段时间内,烧烤品类都停留在市井小摊、夫妻小店的阶段,陷入了“有品类无品牌”的尴尬境地。直到近些年,烧烤品类才进入连锁化发展阶段,涌现了不少潜力品牌。目前,烧烤经过了路边摊阶段、室内阶段,走向多维竞争阶段——烧烤连锁品牌开始注重精细化运营,从产品到门店设计以及服务均有创新。

  虽然烧烤品类的市场规模持续攀升,但是近年来,烧烤品类受到一些冲击,增速有所放缓。尤其是在2022年国内新冠肺炎疫情形势严峻复杂、餐饮业受到较大影响的背景下,烧烤品类的市场规模增速在2021年的基础上进一步放缓,同比仅增长了4.4%。

  尽管烧烤品类的市场规模在持续增长,但烧烤品类的规模化程度依然偏低。据红餐大数据,超过1/4的烧烤品牌的门店数在5家以下,门店数在5—50家的品牌数占比最高,达62.8%,而门店数在50家以上的品牌占比仅有10.9%。

  烧烤的消费场景多聚焦在群体社交聚餐,如朋友、同学、家庭甚至是工作聚餐,可见烧烤与火锅类似,具有较强的社交属性。据红餐品牌研究院发起的“2023年餐饮消费大调查”,去烧烤店消费是基于朋友聚餐、家人聚餐、同事聚餐的受访者占比分别达到了81.3%、50.7%、47.8%。同时,截至2023年4月,全国烧烤门店数约为47.4万家,其中烤串和烤肉门店数分别为28.7万和17.2万家,火锅门店数达到了44.4万家。

  独居人数和单身人数的增加,让“一人食”需求旺盛。据全国第七次人口普查结果,平均家庭规模较10年前减少了0.48人。同时,贝壳研究院发布的《新独居时代报告》预测,“2030年独居人口数量或将达到1.5亿—2亿人,独居率或将超过30%,其中20—39岁独居青年或将从2010年的1800万增加到2030年的4000万—7000万人。”与此同时,《中国婚姻家庭报告2022版》显示,2021年结婚登记对数下降到763.6万对,并且已经是连续8年下降。从以上数据不难看出,我国独居人士和单身人士数量在逐步增加,随之而来的是市场对于单人就餐的需求亦在逐步扩大。而对于社交属性较为浓厚的烧烤品类来说,一人食的烧烤就餐市场尚待开发。

如果不是亲自采访丰茂创始人尹龙哲,我很难相信以上对比出自一家企业。

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地址:湖南省长沙市天心区解放西路进太平街10米左转即到

编辑 徐超

盟妹尝了一口番茄锅的汤汁,浓香四溢,美味十足。像盟妹这种吃了辣串串胃就受不了的人,喝了番茄汤锅后,就感觉很舒服,以后再也不怕辣串串了!

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作者:piikee | 分类:加盟排名 | 浏览:25 | 评论:0