炸鸡加盟店运营技巧(炸鸡加盟店排行榜10大品牌)

看似非常火爆的炸鸡品类，为何自己开店却不赚钱?造成这种情况的原因有多种，但大部分原因是老板不懂经营。

一名经验丰富的炸鸡店老板，往往在细节把控方面有着自己的独到见解，并将这种能力应用在了店面经营方面，这也是判断炸鸡店成功与否的重要依据。那么，对于0经验的创业老板，在同质化背景下，如何“卷”过同行，实现营业额的翻倍呢?

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首先，在河南炸鸡加盟要看品牌公司能否为加盟商提供完善的培训系统，在目前河南市场竞争极其激烈的环境下，对于管理和服务方面都有着较高的要求。其次炸鸡加盟店的服务水平是开店经营的根本，要清楚自己的目标客户，明确总部提供何种广告促销支持，这些问题都必须在加盟前了解清楚，特别对于没有商业经验或者项目经验的创业者来说尤其重要。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，“加盟连锁是一种重要的经营发展模式，疫情防控期间，该模式的抗风险性优势也得到了很好的印证”，“餐饮加盟的终极赛场是效率，这需要数字化与产品、运营、组织充分结合，发挥强大的中后台支持作用。”

通过对两大领域TOP20的品牌对比，大家会发现：在总销量上和店铺数上，西式快餐都要比中式快餐更胜一筹。但在店均销量上中式快餐却反超西式快餐。这里有几个数据特别值得注意：

餐饮人一直很看重选址。

叫了只炸鸡创立于2016年，作为行业后起之秀发展势头很猛，如今已经成为炸鸡领域的佼佼者。公司坚持互利共赢的经营理念，创业帮扶的方式为大家提供一站式服务，创立的商业发展模式也为品牌起到了很大的助力，为今后的发展奠定了坚实的基础。

以数据驱动选聘选品是根据消费者饮食数据做的，餐饮趋势在哪，新品就按照数据趋势研发。

2011年其全球总店数达34218家，正式超越百胜和麦当劳，成为全球最多分店的快餐店。

炸鸡店如何做到吸引消费者？

暴脾气功夫鸡排拥有新奇的特色美食，且善于把握商机，出奇制胜。超大香鸡排，由大陆沿海逐步向内地发展，市场盲点，营养丰富，消费群体广泛，市场空间广阔，现炸现卖，其炸制过程中迷人的香味，令人欲罢不能。

总体建议：

麦当劳公司主要运营模式为餐厅自营门店与特许经营两种主要模式，在特许经营模式下，主要包含三部分收入，分别为一次性加盟费收入、基于销售额的特许权使用费收入以及给加盟商提供长期地产租赁收入，而其中房产租金收入占到整个特许经营模式收入中的80-90%。从收入结构而言，周期性的租金收入和店铺收入为其带来稳健的现金流入。

快速拓店除了依靠选址数字化，还依靠建店数字化。选址的数字化分析为品牌门店模型改造提供数据支撑，新版门店模型店型由大变小、从商圈到社区，大大降低了建店成本。“建店数字化后，我们刚开始一个月可以开60家店。”

经营者对需求的把握程度，决定了炸鸡店的销量多少。事实上，要想让炸鸡店更接地气，吸引更多消费者，必须做到比顾客自己更懂顾客，并紧紧围绕顾客的需求展开系列营销措施，只有满足了这一要求，才会让生意更加火爆。

此品牌的鸡块是以鸡胸肉制作，有些人会觉得口感不佳，但也有人喜爱此品牌的鸡块产品，各有所爱吧

供应链数字化：

第1位 KYOCHON 品牌指数：246万2271分

销量稳定性追求的并不是快速持续增长，而是稳定在一个高水准的水平不增不减。从这个角度而言，叫了个炸鸡、派乐汉堡和正新鸡排虽然它们的每月销量均值排名都比较靠后，但销量增幅却非常稳定，可见它们操作上的稳健。总的来看，西式快餐的一个典型特点就是经营都比较稳定，月销量波动都保持在20%以内。这些品牌里，只有百基拉炸鸡汉堡经营稳定上需要慎重考察，因为它三个月里连续两次出现了9-15%的下滑，这是一个比较让人担心的情况。

毫无疑问，对于没有任何创业经验的投资者，成本小、利润高的炸鸡项目是最合适的选择之一，但如果想要提高炸鸡店销量的话，我们需要怎么做呢?接下来，为各位老板分享最为火爆的经营经验：

一、了解用户需求

二、了解用户心理

1、互惠心理

2、从众心理

3、占便宜心理

追求平价的同时，选用高品质的鸡肉来提升消费者在产品的味蕾体验，科学合理的规划每份产品的量。为了区别同行炸鸡品牌建立起自己的优势，不仅在口味上做出新的研发，还在其颜值、种类上费心思，加深消费者对我们品牌的印象，从而继续信任及持续回购和支持，提升用户使用情绪服务体验。

一、品质

二、宣传

三、活动

河正宇做的广告，历史比较长，加盟店对炸鸡的口味的掌握非常稳定，是人们信任的一个原因，前几年强力扩张影响，最近加盟店退店率比较高。

0.1分撬动50万元业绩增量

第6位 굽네치킨 GOOBNE 品牌指数：124万2761分

“互惠”指的是多方都从某件事或某种行为中获得了好处，如果仅仅一方获得利益，而其他方没有，那么平等条件下，获得利益的一方会产生一定程度的负罪感。

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品牌数字化：

60店/月的开店能力，95%的门店存活率

休闲快餐小吃行业是非常注重口碑的，稍有差错便会直接宣判game over。因此，炸鸡店老板在日常经营过程中，不要抱有侥幸心理，尤其是在食材选择和腌料品质这两块内容，要始终秉承绿色、干净的经营理念，用严格的卫生标准让消费者放心食用。

如今三个先生韩国炸鸡也开始瞄准所有的市场，专注于做产品的质量的同时也对市场进行了详细的分析，充分的发挥出自身的优势。对于店面的环境也进行了装修，升级成为一个非常时尚而且跟得上潮流趋势的一个店面。让顾客们在一个休闲轻松的环境内享受各种新鲜的产品，满足与自己对于幸福生活的享受。