火锅加盟连锁有什么店(火锅加盟连锁网)

火锅是很多人的最爱，不管走到哪里，很长一段时间没有吃火锅的话便特别想念那种麻辣鲜香的味道。做餐饮生意，火锅当然是首要的选择，想加盟一家火锅连锁店的话，人们当然是希望能够从更加优秀的火锅品牌当中来选择，接下来整理了一份2018年专业评审：中国十大火锅加盟店：

中国十大火锅加盟店之十七门老火锅

以汉堡王中国联合美团外卖推出的“自动取餐柜”为例，柜子连接后厨和前厅，菜品制作完成后，后厨可直接放入取餐柜中，取餐柜有加热及消毒功能，骑手或顾客进店后在设备上输入取餐码即可取走餐品。截至目前，汉堡王近三成门店已应用“自动取餐柜”，新模式下，消费者或外卖骑手从餐厅下单、取餐均更加便利。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，目前，连锁餐饮市场整体结构彰显出大连锁品牌的头部效应，同时新兴品牌也趁势入场。数字化能力成为餐饮商户穿越生命周期核心“中枢”，有效降低了信息的不对称，进一步拉动消费的同时，也让品牌的升级和迭代越来越快。

想知道中国火锅烧烤食材加盟店10大品牌是哪几个？小编这就为大家介绍一下！

文 | 餐见数据研究院

1、社区火锅，今年“猛”狂飙

2、紧急迭代中的社区火锅

3、社区火锅经营的3个底层逻辑

他家的门头设计很有创意，把郑秋秋的特色体现得淋漓尽致，比如“锅底亏本、尝鲜价9.9元/月、不打折比打折更便宜”等，很契合社区居民的消费观。

老板说，“我们从不打折，改变了小县城吃饭打折的习惯，顾客吃后确实觉得实惠，自己都不会叫我们优惠了。”他们第一家店7个月回本，目前正在筹备第三店，预计5月份面世。

第一种纯加盟，劣势在于老板不维护客户，只重视加盟的营销，甚至一味做低价低团购，顾客除了薅羊毛没有忠诚度。

第二种就是所谓的夫妻店，守着一个小店能存活十几年不发展，客流稳定，每年赚钱稳定。

第三种是深耕区域的小型连锁，品牌方出品牌和运营管理，股东出现金和资源，回报周期比较慢，但很稳定。

1、投入可控，去掉花里胡哨和形式化

2、走高性价比路线，但有网红属性

郑秋秋创业火锅的老板，一语概括了社区店模式：有温度的社区服务＋食材新鲜基础上的实惠＋用第二产品解决社区中午生意不好＋更新菜品＋会员模式。

连小龙坎的店长都开始跟顾客“称兄道弟”，相处成邻里了，所以，第一个逻辑就是“老板文化”，它是社区火锅看不见的一道壁垒，也许你最大的竞争对手就是那些开很多年的社区小店。

好的服务固然是促成消费，提高复购率的原因之一，但对于想要做大规模的社区餐饮来说，更关键的在于构建场景，第二个逻辑是做好全时段运营。

最后，全时段运营的另一个需注意的点就是人力成本，“社区模式一定是一个萝卜多个坑，而不是一个箩卜一个坑，就是一人多职，第三个逻辑是降低人力成本。”

0.1分撬动50万元增量，数字化成重要驱动要素

海底捞火锅主打川味火锅，拥有鲜明的品牌特色，是很多年轻人比较钟爱的火锅品牌，总部会统一配送火锅底料以及各种秘制蘸料和调料，口感多样，满足人们多种口味的需求，是健康优质火锅品牌的代表。

“社区店要小些，但宽敞明亮，门口还有小吃铺”、“摆盘没有太多讲究，菜品新鲜度还不错”、“老板热情大方，尽量满足食客要求”等消费者反馈中看出，小龙坎社区店和标准店还是存在较大差异。

海底捞火锅

以成都火锅品牌大龙燚为例。大龙燚联合创始人王文军表示，受疫情影响，大龙燚全球300多家门店，只有3家加盟店关闭，加盟商的总体损失不大。而且目前大部分门店生意恢复情况好过同类火锅店，尤其广东、上海、南昌、南宁等区域的加盟门店，堂食营业额恢复到80%。

2021年不同规模区间的品牌门店数年同比涨幅

离不开这3个逻辑

而按每年的规划，大龙燚要开拓50家门店，今年这个目标也依然不会改变。

查特熊火锅烧烤食材集合店是一家健康、绿色、营养的特色风味火锅烧烤食材集合店品牌，具有风味独特地道、口味好评度高，盈利丰厚，没有季节限制，经营灵活等优势，它的市场受众群体非常广，产品品质和品牌的实力都非常不俗，总体是非常不错的优质品牌。

王文军介绍，大龙燚从2015年开始做外卖，这些年一直没有放弃探索火锅外送业务，并不断探索产品多元化，推出两人小火锅、火锅冒菜等。

原设于重庆市南海棠溪河街桥头，因位于海棠河街桥头，故名“桥头火锅店”。以经营各式川味火锅为特色，桥头的火底料采用独特的传统工艺和配方麻辣中求糅合，口感中求层次做到油而不腻，辣而不刺，麻而不伤胃。

如果要说是省钱风，它必须有姓名，甚至说是“简陋”，墙体是白、绿色，唯一的表达就是各种“无厘头且接地气”的文案，坐在店里，就像是回到了小时候的邻居家，放松、自在，又熟悉。

像麻辣英雄，目前100+门店，90%门店都分布在广东，品牌创始人于2014 年创办了麻辣英雄重庆老火锅，继而再次创新，诞生了陈鸭肠火锅。