为了搭配“中国汉堡”,这些品牌在定位和门店风格上还认准了“国潮风”。以塔斯汀为例,其logo 以中国醒狮为原型,门店大红深绿配色,霓虹灯管,木桌木椅,海报上打印毛笔字。连口号都是“就是中国胃,就爱中国堡”,把近几年火热的“国潮”流量一蹭到底。
但实际上,以低价起家的老品牌,也很难把高价的新品牌做好。“往上涨一两块钱都特别难,因为竞争太激烈了。稍微贵一点,消费者就不认了。”该业内人士表示。
据相关数据统计,2022年,国内前五名西式快餐品牌门店数量Top5 分别是华莱士、肯德基、麦当劳、塔斯汀、必胜客。不难发现,Top5排名中混入了一个“陌生”的名字。塔斯汀是谁?
从视觉效果上看,显眼的红色狮子头,无疑奠定了塔斯汀主打中国文化的品牌调性,塑造了品牌在年轻消费者中的鲜明辨识度,让塔斯汀拥有了区别于麦当劳、肯德基乃至华莱士的产品标签。
但是,从传统的西式汉堡,到如今遍地开花的中式汉堡,兴盛的背后,其实是新品牌试图用更加新颖的运营模式,吸引年轻一代消费者的新策略。
据《中国餐饮报告 2019》,中国餐饮连锁化率为 5%,美国餐饮协会公布的 2018 年美国餐饮连锁化率是 30%,是中国连锁化率的 6 倍,中国餐饮连锁品牌还有巨大的增长空间。
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即便是门店数量已超过2万家的华莱士,在消费者心中,也不过是廉价版的麦当劳肯德基。其产品内容和形式,仍然没有逃脱出汉堡+炸鸡的基本组合。
至于“现烤堡胚”操作较繁琐,标准化率不够高的问题,姚哲反倒认为,这正是追求标准化的汉堡品牌们不愿意做,而被塔斯汀做到了的环节。毕竟,谁说汉堡就不能吃现做的呢?
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享哆味致力于满足大众消费,打造年轻人更爱的汉堡+全鸡,将心比心,用品质换真心,与优质供应商合作,严守食品安全底线。公司选用精品食材,更值得信任:正大、圣农、六和专供鸡肉,产品安全可追溯;精选金龙鱼旗下起酥油,品质有保障;精选中粮集团面粉,更香更脆;基地直供,更新鲜。
享哆味能够从众多的快餐品牌中脱颖而出,就可以看出其品牌自身的的优势与特色。那么,享哆味能快速脱颖而出的背后,又有哪些秘诀呢?
但这个问题不仅存在于塔斯汀一家,即便是很多以牛肉堡为拳头产品的汉堡品牌,鸡肉堡的销量都占据着无可撼动的头把交椅。
整整一只,可以从头吃到脚的全鸡,外皮撕起来柔韧有弹性,内部的肉质紧实又多汁,一扯一撕,肉感溢出屏幕,尽情享受360°手撕的快乐。每月17日,锁定享哆味直播间,17元一起吃全鸡。大家一定要注意优惠券领取时间和使用时间!享哆味不仅准备了惊喜优惠券,还有各时段大促活动,更有超多秒杀、降价专区。优惠力度只有你想不到,没有享哆味做不到!未来,享哆味将会推出更多粉丝专享产品,敬请期待!
在品牌故事里,塔斯汀自诩“中国汉堡开创者”。其疫情期间疯狂的逆势增长让众多创业者“嗅”到了商机。塔斯汀之后,楚郑、大大方方中国汉堡、汉堡状元·中国汉堡、花堡旦·中国汉堡等品牌如雨后春笋般在各地冒出,连西贝也跟风推出贾国龙空气馍,布局中式汉堡赛道 。据红餐网统计,截至2023年3月8日,全国部分中式汉堡品牌数量如下:
餐饮行业艰难的三年里,塔斯汀却实现了狂飙式开店,且势头一年猛过一年。窄门餐眼数据显示,2020年—2022年,塔斯汀新开门店数量分别达到316家、450家与2289家。