特色美食加盟网(特色美食加盟什么项目火)

开店一定要选对生意。这里是全新升级的爱鸭黑鸭王，成品锁鲜配送的开创者，全国开店600家。

十余种产品匠心卤制，麻辣鲜香，只要一台冷鲜柜就能开店。装修新颖更吸引顾客。卤味压货品类市场大，抗风险能力强，投资小，天然草本秘方卤制，麻中带香，肉质紧实有嚼劲。冻熟预制菜配送，门店现捞热卤，多种合作方式匹配当地市场，让您开店不担心。

中餐连锁：快餐、正餐、火锅、早餐、面馆、特色餐厅、互联网+餐厅、未来餐厅

值得一提的是，不少打过卡的网友，在评论中都有提到包馔的调味料：“辣中有甜，一点都不辣，但能瞬间把口味提升几个层次”“空口吃了一只平平无奇，蘸了料就发生了突变，有火锅汤底的香气”“蘸不蘸辣椒汁，就是两个东西”……

本着为加盟商负责的态度，第9味在加盟扩张方面也有着独特的布局策略。

此外，品牌快速跑马圈地也会有管理风险。也有不少行业内人士认为包子的口味容易被模仿，早餐夜卖也会被容易照搬，因此，包馔目前的这些差异点终成不了品牌强有力的护城河，包子的连锁化发展关键还是取决于供应链的成熟度。

△包馔·夜包子，图片源于品牌官网。

1.好利来

2.GANSO元祖

3.幸福西饼

4.味多美Wedome

5.ParisBagutte巴黎贝甜

6.任吉KenGee

经营模式：米旗Maky采用直营店和加盟店相结合的经营模式，旗下有数十家门店遍布中国大陆、香港、新加坡等地。

△李与白包子铺，图片源于品牌官网。

另一方面，则传递出毛大庆包子铺对零售渠道的重视，先用这家档口测试市场，未来有针对性地拓店，哪个区域的订单量高优先在哪个区域开店。

从产品形态上看，中式汉堡将汉堡融入中华饮食文化，打造出了更适合“中国胃”的产品。

所以，他们就把经常出没在夜里，18-33岁的这群人作为自己的目标消费人群，然后通过产品创新、场景创新等举措吸引他们，聚焦到这个细分消费市场。

品牌历史：米旗Maky成立于2011年，是一家以米其林三星餐厅为背景的甜品连锁品牌，总部位于上海。

谁说午晚餐不能吃包子，甚至是夜宵吃包子也挺合适。上述三家都不局限传统包子的消费场景，而是“一网打尽”，尽可能拉长营业时长。为了午餐卖包子，还开发了搭配的小吃和饮品，毛大庆包子铺还设计了套餐，就更方便了。李与白包子+面条的创意也是很开脑洞，其实品类融合没有那么多禁忌，“包子+咖啡”也丝毫没有违和感，只要消费者买单，没有什么不可能。

连锁品牌千千万，

品牌价值：米旗Maky的品牌价值主要体现在其高品质、高端、精致的产品、良好的服务、创新的精神等方面。它的品牌形象和品牌价值使得它在甜品市场上具有一定的竞争优势。

除了打时间差，观察君发现，包馔还有一些经营策略也可圈可点：

美味小吃：烧烤、卤味、熟食、炸鸡、小丸子、风味小吃、国民小吃

从选址和咖啡产品不难看出，毛大庆包子铺聚焦的是办公室白领人群。

经营模式：幸福西饼采用直营加盟的经营模式，在全国开设了多家门店。

除了汉堡皮的创新外，中式汉堡的馅料与传统的西式汉堡也有明显差异。传统的西式汉堡一般以火腿、牛肉、鸡排等肉馅为主，中式汉堡的口味则更多元丰富，在传统内馅的基础上，还可以夹北京烤鸭、梅菜扣肉、麻婆豆腐、龙虾等，夹心配料也有羽衣甘蓝、凤梨等。

于是他也就买了几个不同口味的麦多馅饼，品尝过后对麦多馅饼赞不绝口，没有想到一块馅饼竟然能做出这么多花样，更重要的是还那么的好吃。这时他心里就萌发出了为什么自己不能开一家这样的店的想法。于是他果断辞去了工作，到麦多馅饼总部参观考察。

参展能获得什么

1.包馔夜包子为什么能从成都“一夜爆火”到上海？

2.李与白包子铺为何开业就封神？

3.地产大佬为什么也开始卖包子？

4.包子品类的创业风口来了吗？

包子资本化也早有先例。此前，巴比食品上市，成为“中国包子第一股”，就给了行业从业者无数希望。

即便成功上市的巴比，在全国有3800+门店，但其门店也主要集中在江浙沪，第二大区域广东也只有不到300家门店。据了解，巴比2019年的收入里，有超过90%来自江浙沪，华北和华南只占收入的1%和7%。

但是这个品牌的爆火却不是在成都，而是2021年夏天在上海突然爆火起来的，当时上海门店创下了排队4、5个小时的纪录。在上海走红后，这个品牌就开启了加盟模式，门店如雨后春笋般迅速在全国各地铺开。

包馔在上海火爆之后，品牌趁机向全国造势，诸如“排队3小时，黄牛卖到1000元一笼”的说法，屡屡出现在其他城市的推文中。此情此景很像喜茶当初在上海打响第一炮那般，很多网友都是因其排队很厉害才前去打卡的。

另外，包馔在成都发家的定位是物美价优，一笼的价格是9元，到了上海、深圳涨到15、16元，差不多每个2.5元。上海肉包子一般是2.5~3元一个，但个头比包馔的大一倍。因此不少上海的消费者在评价里提到性价比不高。但即便不在一线城市，在郑州，包馔的一笼包子也涨到了12元。出了成都的包馔似乎已经脱离了物美价优的特质，还能复制成都的高人气吗？

另一家最近比较火的包子品牌是毛大庆包子铺。没错，就是优客工场创始人毛大庆（去年，优客工场登陆美股上市，成为“联合办公第一股”），万科前副总裁，地产圈响当当的人物。

1、包子+咖啡，聚焦写字楼白领

2、套餐售卖，覆盖午晚餐

3、开辟团餐蓝海市场

4、发力新零售，全城配送+卖调料

同样是起步于成都的一家包子铺——李与白，则主打川味酱肉包，去年6月在桐梓林北路开了第一家门店，如今短短一年半的时间，已经开了80多家门店，发展速度可见一斑。

1、手工现包现蒸，全明档展现安全烟火气

2、升级产品，馅料又鲜又多

3、包子+面条，做一日三餐快餐店

4、时机很重要，升级与时俱进

1、颠覆包子的早餐属性，扩展消费场景，拉长营业时长。

2、现包现蒸，升级产品品质。

3、品牌化、连锁化运营

4、开发包子团餐的新蓝海

这些创新举措构建了上述品牌差异化的立足点，但最终谁能笑到最后，关键还取决于供应链的成熟度。事实上，我们都知道包子的标准化和零售化属性都很强，但全国性品牌却寥寥，如文章开头所说，表面上是各地有一定的口味壁垒，实际上还是供应链能力。

据不完全统计，巴比食品的自建工厂不少于3家。2021年10月份，巴比食品南京工厂封顶。其在官微中提到，“在南京地区建设新工厂是公司的经营目标之一，不仅可进一步增加公司产能，提升产品供应能力，还扩大了公司冷链配送半径，使产品配送区域得到有效延伸。”

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