街客奶茶加盟(重庆街客奶茶加盟)

2023-07-03 20:12:46
加盟网 > 加盟排名 > 街客奶茶加盟(重庆街客奶茶加盟)

还记得“一年销量绕地球一圈”的香飘飘吗?

艾媒网获悉,近日,香飘飘董事会秘书勾振海表示“在香飘飘内部是有一个计划的”,他们计划用5年左右的时间把香飘飘做到100亿的规模,但会比较谨慎。他续称,在快消品行业,年营收几十亿的香飘飘只能算“小公司”。随着新产品推出和产能的释放,以及股权机制的建立,这个增长在慢慢铺垫。

香飘飘在发展早期,用“一年销量绕地球一圈”的广告语迅速被为大众熟知。2005年到2016年,香飘飘仅依靠旗下热饮系列的固体杯装奶茶产品营收达到23.9亿元,净利润约2.7亿元。2017年,香飘飘在“奶茶第一股”的光环中上市。

有意思的是,勾振海强调,香飘飘重申暂时不会做线下门店,并称在这一块领域要求和精力是香飘飘目前不具备的。勾振海认为,即使是将来要做,也不是进入奶茶连锁店行业。“这个行业要求的核心竞争力和工业园生产的核心竞争力不同,而目前国内奶茶连锁业其实还没有足够强大的基因,背后设计系统、管理运营机制都应该要求很高,可能3、5年甚至10年并不一定赚大钱。”

入局的品牌多了,奶茶行业竞争态势自然也就越发激烈。奶茶品牌同质化、新的奶茶品牌同时还在不断进入等情况下,奶茶店存活率低,艾媒咨询数据显示,可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。

据统计,在2017年,奶茶店的存活率不到两成,开店数为9.6万家,关店数却高达7.8万家。或许,勾振海所预测的10年内不一定赚大钱也许是行业现状。

随着消费者收入水平的提高,现代消费者对于食品健康的诉求升级,健康、高品质奶茶成为消费者不可忽视的需求。据2017年上海市消保委调查显示,其所抽样51种现制茶饮料(奶茶)中20种无糖奶茶全部含糖,含糖量在1.2~5.0g/100ml之间。奶茶中的糖、咖啡因与脂肪含量过多会引起代谢障碍,从而导致肥胖。

二、多元化消费体验或成提高奶茶品牌差异化与产品溢价关键

消费者具有多样化消费需求,单一的奶茶模式不足以满足消费者口欲之欢,奶茶品牌需要从各方面进行多元化升级,满足客户需求。首先,销售模式有待多元化,“茶饮+零食/水果+周边”特色销售搭配模式或成未来奶茶行业发展方向之一。

其次,特色主题的精品、配件、海报构建下的奶茶店空间设计能够提升消费体验,成为品牌差异化和产品溢价的重要部分之一;最后,针对具有养生需求的客户群体,提供有健康理念的果蔬饮料和天然理念的草本饮料能够提高客户粘性,增加品牌价值。

三、产品、门店设计与营销模式创新是维系奶茶行业生命力所在

北京大学汇丰商学院助理教授孟婧不是奶茶的拥趸,但她还是会在逛街的时候偶尔来上一杯。“奶茶已经成为了一种时尚的象征。”她注意到,这些年来奶茶店越开越大,店面装修和产品设计越来越精致,售价也从几块钱一杯提升到二三十块一杯。

为了弄明白奶茶品牌是如何生存和扩张的,新一酱通过采访、电话和官网查询的方式联系了多家奶茶品牌,询问了他们的城市布局及直营/加盟策略。

当时或许没人想到,喜茶、乐乐茶、奈雪等品牌会“攻陷”年轻人的生活,并且以必需品的身份成为社交圈的流行文化。

另一个典型的例子是同属一家公司的R&B珍奶会所和R&B世界茶饮,前者以加盟店为主,后者只有直营门店。同样是在苏州,开在商圈内的R&B珍奶会所大概只有48%,但80%以上的R&B世界茶饮都在商圈内。

关注同花顺财经微信公众号(ths518),获取更多财经资讯

“耐得烦、霸得蛮。”在智能门店、市场浪潮和资本簇拥中,吕良用一句长沙老话来形容他的奶茶事业,意思是要有不放弃的性格,如果遇到困难要尽量想办法解决。他认为,消费者改变认知的时刻到了,“喝咖啡就一定比喝奶茶更有逼格?”奶茶品牌需要珍惜自己的口碑,好好做品牌,也可以有星巴克的客单价和市场估值。

一是重视奶茶消费者不断升级的健康诉求

十年过后,曾经只在街头零零散散、不成气候的奶茶铺子,雨后春笋般出现在目所能及之处,带着骄傲的姿态——连锁、品牌、网红以及长长的队伍。

作者:piikee | 分类:加盟排名 | 浏览:30 | 评论:0