长沙小吃店(长沙小吃培训)
这家位置在解放西路的一条巷子里，最爱它家的凉皮凉面，刮凉粉和卤馄饨，好这口的可以来试试，重口味食客来到这里绝对像入了天堂。
这家店不说生意多么火，但是至少是长沙最有性格的美食店，因为店门上直接贴着“本店逢星期天休息一天”的告示，你们见过这么和上下班一样规律的餐饮店铺吗?至少我是没见过，而且每天都是下午五点才开门营业，什么时候卖完就什么时候关门，所以如果去晚了，可能就要扑空了。
③ 臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；
⑤ 臭豆腐油炸技术与调味成型；
比起大名鼎鼎的老长沙油炸社，胡记更得我心，主要是它家的辣椒油太香了。位置在太平街的巷子里，只此一家，生意爆好，每天排队等吃的人络绎不绝！
湘味轩出品
长沙臭豆腐起源于清朝康熙八年，至今已有几百年的历史，许许多多的长沙人从小吃着臭豆腐长大，却依然对它犹如初见。闻起来臭吃起来香是除了描述螺蛳粉以外，也是大家对臭豆腐的评价。用特殊的手法将新鲜的豆腐腌制成臭臭的豆腐，再把腌制好的臭豆腐下入油锅炸至表皮酥脆，内里空心。炸好的臭豆腐用筷子戳个小洞，在小洞里加入炒好的秘制酱料和酱汤，再佐以酸萝卜和香菜等调料，一口下去，满满的都是幸福感。来长沙旅游的游客必不可少打卡产生的臭豆腐，这可是长沙的一张名片！
这家忘记名字了
湘味轩臭豆腐教学
虽然名字是汤圆店，但它其实是一家专卖长沙小吃的店，性价比和口味可以说完爆火宫殿。它家现炸的葱油粑粑，外酥里嫩，葱香四溢，还不油腻，简直一绝。
他家的老长沙味道，主要就是馄饨，和白粒丸吧，至于卤菜，推荐他家的豆笋和香干韭菜，这两样都挺不错。
其实他家的馄饨，说真的，口味并不是特别惊艳，只能说中规中矩，或许大家吃的是那种情怀和记忆吧，价格上和我吃过的老上海馄饨店差不多，不算便宜。
店铺的装修很简单，而且里面很小的空间，就三张简单的桌子，其中还包括一张折叠桌，而卤味和炸馄饨的厨房则是在里面，店门口也有一个煮馄饨的小厨房。很难相信，一个这么简陋的店面，生意却每天都特别火，光是馄饨就要卖出1000多个一天。
湘味轩臭豆腐培训内容有：
这家店距离常青不是很远，顺路的话可以打包一份招牌鸡爪带走吃。它家洒满孜然辣椒粉的鸡爪是真的入口即化，让人停不下来。
臭豆腐的做法说起来容易，做起来难，因此长沙做臭豆腐的商家那么多，然而做得好吃的却不多。好吃的正宗的长沙臭豆腐一般不会在热闹繁华的市区，通常藏在某个小巷子，上了年纪的娭毑推着一个小推车，慢悠悠的做着臭豆腐。有了经验之后，大多数旅客就会选择到大街小巷寻找正宗的长沙臭豆腐，寻找正宗的味道。臭豆腐最核心的技术就是它的酱料以及它的汤料，由于对设备以及店面的要求并不高，所以想要由此做小本生意的朋友很多，要做正宗的老长沙臭豆腐，大多数的人都会选择到长沙当地专业的美食培训学校进行学习。长沙湘味轩美食培训学校就是一个不错的选择，老品牌，值得信赖。十几年的教学经验，拥有全国上千名学员，一年四季都有人来学习臭豆腐。
① 臭豆腐原胚的制作方法；
② 臭豆腐卤制与发酵；
胡记炸炸炸
毛姨鸡爪
常青汤圆店
湘味轩出品
湘味轩教学操作中
④ 臭豆腐调味料的制作；
⑥ 臭豆腐详细的配方配料比例；
