快餐连锁加盟店需要多少钱(快餐连锁加盟商业计划书)

2023-07-03 02:02:06
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近几年,粉面品类发展迅速,崛起了一批特色的细分品类,市场表现喜人。其中,地方特色浓郁的陕西面更是突围而出,成为又一大热门细分品类,吸引了大批入局者。

接下来,陕西面食的市场潜力究竟有多大?以什么样的姿势入局才能共享红利?

①“主食+小吃”多样化组合,以极致性价比吸引客流

盈利能力:盈利能力以线下实地测评数据结合线上的数据为主要依据进行综合打分。

员工培训和团队建设也是成功经营餐饮加盟店的关键要素。创业者应该招聘具备相关经验和技能的员工,并提供定期的培训和发展机会。通过激励员工的工作积极性和创造力,建立良好的员工关系和团队合作氛围,提升服务质量和顾客体验。

加盟餐饮店需要支付一定的加盟费用,并且需要承担一些固定费用和分成比例。创业者需要对这些费用有清晰的认识,并确保能够承担起这些经济负担。

2005年,巴比馒头正式启动加盟。

2017年,巴比食品创意园落成。

作为全球最大连锁快餐品牌的赛百味,这些年却反复依靠丑闻走进人们的视野。

员工是餐饮店成功的关键。加盟店需要招聘有相关经验和技能的员工,并提供定期的培训和发展机会。激励员工的工作积极性和创造力,建立良好的员工关系和团队合作氛围。

“麦当劳的裁员其实一点也不让人意外。”盘古智库高级研究员江瀚对中新经纬表示,作为超大型企业,麦当劳近年来压力巨大。“最核心的原因是,麦当劳的人力成本和原材料成本都面临着比较大的上涨压力,所以在这样的大背景之中,麦当劳想要降低自己的市场成本,就会选择进行裁员。”

竞争与市场饱和度

与此同时,上海何勇集团旗下的阿香米线姐妹品牌“剪花娘子肉夹馍x陕西面馆” 正在不断发展壮大。

40—60分:一般

为了进一步了解“巴比馒头”的产品、服务以及实际盈利能力,餐宝典探店小分队针对广州市内的部分门店(3个门店,分别是东晓南店、杨箕店以及天河公园店)进行了实地探店与测评。下面我们以杨箕店为例进行分析,其他店的测评细节不在本报告中列出:

在业内看来,面临较大的盈利压力,涨价对于麦当劳来说或是大势所趋。

加盟一个知名的餐饮品牌可以借助其品牌溢价和知名度吸引更多的顾客。消费者通常更倾向于选择他们熟悉和信任的品牌,这为加盟店带来了更多的生意机会。

甚至有业内人士指出:即使门店经营亏损,赛百味也要抽成8%。

品牌声誉与管理风险

十年兵哥,千店展望,兵哥餐饮品牌顾问陶海翔分享了兵哥整个品牌的战略和未来的规划。“兵哥这10年来形成了他稳定的产业输出,稳定的模型输出以及内在的文化。作为行业标杆,兵哥豌豆面从民间以及政府层面都获得了极高的赞誉。为什么我持续地看好兵哥豌豆面?除了刚才提到的一些基本状况以外,其实跟兵哥所处的赛道以及品类是有着密不可分的关系。”陶海翔用“自带流量,持续破圈”做了概括,并从赛道、品牌、产品三大维度进行了总结分析。从赛道专业角度出发,面食本身就是强刚需、高复购的品类,所以它的市场规模会比较大。产品层面来看,兵哥豌豆面它除了是一个品牌,在门店也是点单量最高,消费者满意度最高的爆品,而这个爆品还在持续的迭代和优化。“兵哥已经创造了单店月销售额突破100万的佳绩。”

为此,何勇集团相关负责人在一番内部讨论后,决定对标西贝陕西特色品类,来设计剪花娘子的品牌模型,力求打造一个定位大众化陕西面食快餐的“小西贝” ,既有西贝莜面村的品质、口味和服务,同时相比西贝更大众化、平民化,提高性价比和出餐效率,最终借助品类快餐风口快速拓展品牌。

③多种门店模型灵活变换,确保不同门店的盈利能力最优

红餐网注意到,今年以来,芙蓉冒菜在各地扩张迅速,仅今年一季度就品牌授权了200多家加盟店。更重要的是,自2011年创立发展至今,芙蓉冒菜拓展门店近千家,甚至在美国、马来西亚、新加坡等国家也开出了20多家分店。但这其中,直营门店仅有3家,让加盟门店持续保持活力、增长,芙蓉冒菜是如何做到的?

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100平门店月营业额高达45万

麦当劳全球首席执行官Chris Kempczinski在接受媒体采访时表示,作为人员配置评估的一部分,他预计会节省资金,但并没有设定要削减的金额或要削减的职位数量。Kempczinski称,“一些工作岗位要么会被转移,要么会取消。”

全阶段,是指芙蓉冒菜在每个放出加盟的城市专门设置了事业部,在加盟合约存在期间,芙蓉冒菜将持续不断提供服务,安排专人为门店提供长期“陪跑”服务。

△图自巴比馒头招股书

提升加盟管控,

1、 产品差异化,技艺标准化

2020年11月,芙蓉冒菜创始人贾国金家族所传承的冒(烫)菜传统制作技艺、冒(烫)菜红油底料传统制作技艺和牛肉传统腌制技艺、草本骨汤熬制技艺等被政府正式纳入非物质文化遗产。芙蓉冒菜也是第一家成功申请“冒烫菜非物质文化遗产”的四川冒烫菜品牌。

第一,历经四代人、传承百年的香料包。该香料包由秦岭以南特有的川砂仁等六位草本,按不同的比例组成。

第二,精选上等牛骨。据了解,芙蓉冒菜使用的牛骨并非普通牛骨,而是其联合《川味》4纪录片摄制组,在海拔近4千米的川西高原实地挑选的牦牛骨。因川西牦牛长期散养在雪山草甸,牛骨粗大,骨髓含量高。

第三,现熬骨汤,把精选后的牦牛骨放入汤中慢火现熬3小时以上。

如今,芙蓉冒菜所有门店使用的腌制肉类、调味品均已实现口味统一,除去不同门店对盐分等细节把握的微小差异,整体口味还原度已达到95%以上。

2、单店盈利模型提升,增强门店可复制性

3、覆盖全国的仓储物流体系,为加盟扩张提供源动力

4、全阶段、全流程的加盟帮扶策略,完善加盟体系

作者:piikee | 分类:加盟排名 | 浏览:35 | 评论:0