文|AI财经社 杨俏
编辑|杨洁
看似“暴利”的奶茶行业,对于加盟商而言,高昂的房租成本和管理费用、原材料价格,成为最大的难题。陈轩也表示,奶茶行业盈利的决定性因素在于房租和选址,“选址决定了80%以上的存活率。如若选址不好,大概率则面临着亏损的局面”。
但直到现在,和黄克一样,周琦也还没有拿回自己的5万元钱。
“一线高端品牌不能加盟,蜜雪冰城加盟层层筛选,这中间出现了断层;但需要好项目的创业者们又特别多。这就存在一个结构性的矛盾。”陈轩认为。
茶饮赛道风生水起背后,奶茶加盟行业的乱象正浮出水面。打着“明星代言”旗号的奶茶“快招公司”近来频频爆雷,包括马伊琍代言的“茶芝兰”、郑恺代言的“茶主播”、李维嘉代言的“快乐方程式”、号称张继科联合创办的“猴子的救兵”等奶茶品牌,纷纷曝出加盟商门店亏损、退费无门的问题。
但更多的,还是掉进快招公司的“坑”的加盟商们。部分加盟商告诉AI财经社,自从选择了加盟快招公司的奶茶品牌,品牌方收完钱后并未提供任何运营管理方面的经验,是导致他们后期血本无归的主要原因。
新茶饮市场仍旧火爆,但不少奶茶加盟商们却开始焦虑了。
在新式茶饮市场中,以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶为主的高端茶饮占据了一二线城市市场,但这些高端新茶饮品牌基本以自营为主;蜜雪冰城为主的低端茶饮是三四线城市和更加下沉市场的霸主,中端茶饮的品牌们更是百花齐放,它们也成为加盟商们看好的对象。
一直从事餐饮连锁品牌经营的黄克,在2019年看到了茶饮开店的热潮,不由得动了心,想要参与其中。他注意到,当时新式茶饮行业出现了一个新的奶茶品牌“猴子的救兵”,正在二三线城市大肆宣传拓店。
2019年6月,黄克的2家门店开张营业。但是他等到了9月后,公司曾经说好的品牌发布会迟迟未来,他自己在公司平台上的账号却突然被关闭了。黄克说,当时账号中的剩余货款还有6万多元,他询问订货的品牌方员工,得到的回答是:“公司没钱了,我们也是办事的。”
无数加盟商,期望通过开奶茶店实现“躺着赚钱”的美梦。
此外,滕逸开的另外两家柠檬茶品牌店,滕逸说,现在加盟的品牌他需要每个月给品牌方支付1500元和每月营业额抽成1个点,租金不到1万元。
在2020年下半年,滕逸又开了两家茶饮店,一家广东某本土品牌的加盟店,前期投入了60多万元;另一家是他自己自营的品牌。
2020年初,黄克说,自己收到了来自公司总部的通知,公司打算让代理加盟商们自愿签订一份协议,退出加盟。当时黄克旗下还有2家门店未开,他签订了其中一家门店退出的协议,但后续就没了下文。
但看似庞大的奶茶市场,也正渐渐趋于饱和。奶茶加盟店的生意,也越来越难做了。
而也有一部分加盟正规奶茶品牌、早年享受过风口红利的加盟商们也发现,目前在奶茶赛道竞争激烈的情况下,他们想要赚钱也变得越来越难了。当年轻人们愿意每周花上100元喝奶茶时,加盟奶茶店,却成了一门“艰难”的生意。