快餐连锁加盟电话多少(中国快餐连锁加盟店)

在束建军印象里，束从轩是个很随和的人。2012年前后，他找到束从轩想找份工作，束从轩便安排他去张祠养鸡场上班。

目前发行人的业务范围主要分布在安徽、上海、江苏、湖北、北京、广东、 浙江等区域，因此发行人的同行业主要竞争对手为同地区的其他快餐餐饮企业， 如百胜中国控股有限公司、金拱门（中国）有限公司、真功夫餐饮管理有限公司、 老娘舅餐饮股份有限公司等。根据上述餐饮企业官网信息，其概况如下：

在微博上，有这样一个话题：#见过最轻松的工作#。这个话题的主角正是老乡鸡，因为其微博运营人员每天的工作内容，大多就是在官微账号上发布“咯咯咯咯哒“这几个字。

老乡鸡官方微信显示，2018年1月，老乡鸡与加华资本签约，接受2亿元投资。加华资本董事长宋向前曾在红餐网表示，投资老乡鸡的原因之一在于它是中式快餐里唯一将“养殖-中央厨房-餐厅销售”全产业链打通的品牌。

赵吉龙还透露，老乡鸡每个月从温氏合肥公司采购的淮南草母有二十多万只，另两个品种的鸡也有二三十万只。王国伟确认了这一数字。

尽管门店数比不上麦当劳（四千余家）和肯德基（八千余家），但在中式餐饮中，其已是最大规模。另一家中式连锁快餐乡村基也于2022年递交了招股书，它旗下两个餐饮品牌加起来的门店数量与老乡鸡大致相当。

大家是否想过，为什么汉堡能风靡全球？

不过，目前它正处在新旧交替的关键点上，一方面是两代人的换班和传承，另一方面也是中国快餐连锁企业从传统走向现代。

如果用一句话来概括目前中式快餐发展的难点，那就是：如何能一边省钱，一边赚钱？

乐来佳中式快餐招商加盟。中式自选快餐经过多年的不断创新和完善，已成为全国现代快餐的一种标准商业模式。中式自选快餐契合国人消费习惯，适应商圈广泛，经营模式成熟，标准化程度高，成功率极高。乐来佳中式自选快餐，菜品选择丰富而灵活，菜品结构搭配合理，能满足各种顾客的需求，不会吃腻，顾客粘性高。

“好啊好啊……”

截至本招股说明书签署日，公司股权结构如下：

或许在不久的将来，中式快餐的龙头就将走向全世界，让全球的人们都来品一品“中国麦当劳”的味道。

左手省钱，右手赚钱

值得注意的是，老乡鸡没有大规模地扩张版图，除了饮食文化的差别，很重要的一个因素在于其对加盟店的态度一直是慎之又慎。

比束从轩小8岁的李文康原本给肥西老母鸡做广告招牌，从2004年开始合作，到了2007年，他发现束从轩几乎每月都能开一家新店，门店从十几家迅速扩张，便也动了做餐饮的心思。

南方周末记者以顾客身份致电张祠养鸡场，对方表示可以从养鸡场购买单只活鸡，价格为18元/斤。也就是说，从养鸡场到门店，肥西老母鸡每斤价格上涨25元。

报告期内，公司营业收入按产品分类构成情况具体如下：

王国伟解释，利润率低主要是因为公司开新店较多。2017年之后，公司开店速度明显提升，一年开店数量从之前的五十多家增加到一百多家，2021年新开门店达到两百多家。“如果不开新店，一年的利润能多1个亿。”

在上世纪末，日本的快餐业发展迅猛，雅山日式快餐所有快餐业的经营主都面临“品质一致、完全吻合”快速发展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生创造的“去厨师化”日式厨房工艺为大家寻找到突破口，将“复杂的流程、严格的标准”可操作化，把”单店”和“系店”之间的通路变得集约简单，雅山日式快餐让更多聪明的快餐业主开始仿照和借鉴，倍受其益。筑地秀昌先生的“去厨师化的远程集成厨房”模式沿袭至今，被众多日本快餐行业津津乐道。这种“去厨师化”方式的革新，雅山日式快餐彻底解决了厨师部高等厨师的稀缺性。

要靠直营店走遍全国并不容易。

老乡鸡董秘王国伟及他的同事告诉南方周末记者，1990年代，束从轩已经是安徽省最大的养鸡户。养殖户在鸡的价格和销售渠道上话语权弱，束从轩想解决这个“卡脖子”问题，自己来赚卖鸡的钱。今年38岁的王国伟2018年加入老乡鸡。

王振德和束从轩都是肥西县官亭镇人，他如今在小镇上开一家土菜馆。他一边做菜一边说，束从轩熬鸡汤用的水是矿泉水，鸡是自家养鸡场的鸡，一天能用几十只。厨师长曾教过他鸡汤配方，“兑多少水，加多少盐，多少白胡椒、多少鸡油等等，都有数。”

因此，解决好上述问题，中式快餐应该比美国快餐行业的效率更高才对。

另外一组数据：

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如何解决核心的盈利问题，新零售商业评论斗胆来为包括老乡鸡在内的中式快餐支支招，关键是要解决以下三点：

再往后，才是中式快餐的天下：老乡鸡、真功夫、味千拉面、永和大王、金味德牛肉拉面、老娘舅、大家乐、巴比馒头、大娘水饺、和合谷等等。

随着资本不断涌入连锁餐饮的赛道，杨国福靠加盟商躺着数钱的日子也将一去不复返，届时将靠什么来守护企业的利润呢？

不过，老乡鸡的鸡并不完全由老乡鸡养殖。

基于直营模式的上述弊端，麦当劳、肯德基先后开放了加盟模式。由此，他们的盈利从依靠单店利润转向了供应链管理。供应链模式的基础是庞大的加盟体系。这一模式使得连锁餐饮企业就从单店的盈亏中摆脱出来，而是通过更集中的采购以及生产压低成本，通过向加盟商供货方式实现收益。这也是国内连锁餐饮企业选的主流路径。老乡鸡未来成长的看点也在于其是否能成功升级至供应链模式。

老娘舅餐饮股份有限公司（以下简称为“老娘舅”）是一家以直营方式发展 连锁餐厅。目前，老娘舅的主要目标市场定位于长三角各主要城市，如湖州、上海、杭州、宁波、绍兴、金华、苏州、常州、无锡、芜湖等地。在中国烹饪协会 发布的《2020 年餐饮企业百强名单》中，老娘舅排名第 57 位。

像麦当劳、肯德基这样的巨无霸并没有停留在供应链模式这一阶段，而是向更暴利地产模式迈进。业内也早已不把麦当劳、肯德基当作纯粹的餐饮公司。

麦当劳、肯德基的商业模式已成业内经典。后来者大多循着这两家巨无霸的商业模式迭代步伐，探索适合自己的盈利模式。

但值得欣慰的是，相比美国，中国快餐行业也有更大的空间，毕竟中国有15亿张嘴。