香飘飘奶茶加盟费(香飘飘奶茶店怎么加盟店)

文丨市值榜，作者丨何玥阳，编辑丨嘉辛

行业突破：差异化竞争可行

大约在2008年左右，香飘飘销售规模达到10亿，利润大概为1亿。联合利华提出了收购，“出价10个亿，当初是比较动心的。”蒋建琪说。

过去香飘飘凭借“一年卖出3亿杯，可绕地球一圈”的广告词霸屏千家万户电视，如今，靠#香飘飘半年赔上亿#的话题登上微博热搜，重回网民视野。

同质竞争：存活率仅20%

2020年11月29日，正值周末，位于中南路的一家鹿角巷门店却大门紧闭，透过玻璃门可以看到，店内椅子被倒放在桌面上，两名工作人员正在整理店内物品。当记者以顾客身份上门询问时，其中一名工作人员表示该门店已经停业，“后面都不营业了”。

加盟者所以去加盟，探其原因，无非几种:

“复购率”的背后

因此经销商的利润被两头挤压，外加上销量还不如从前，周转率又比过去低，陈飞说自己“做得很累”——每年从香飘飘拿几百万元的货，他正在考虑或许在一两年后，把这笔资金投入其他周转率更高的项目会更划算。

近年来现制奶茶快速扩张，催化上游植脂末行业高速发展。

可是在公司任职长达15年的老将蔡建峰，却在2020年4月7日宣布辞职。另一名老将勾振海则在2020年3月28日选择离职，董秘职责由董事长蒋建琪代行，直至4月24日新任董秘邹勇上任。

24000

但有业内人士透露称，在娃哈哈的奶茶加盟店，品牌方提供的物料价格较高，品牌对年轻用户的吸引力欠缺，不少怀着赚钱想法参与进去的加盟商由于门店的营业额覆盖不了支出，亏得“血本无归”。

以前瞻视角做创新研发，是沪上阿姨自创立以来的先天基因。2022年年底，沪上阿姨就率先推出风靡全网的爆款产品——“鲜炖整颗梨”。以乌龙茶底，加入一整颗文火慢炖的皇冠梨，再配上红枣枸杞银耳，迎合了冬季以及阳康后的消费趋势。

2009年，一句“杯装奶茶开创者，一年卖出3亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈”在全国各大地方卫视轮番播出。几年之后也 “与时俱进”地由最初的绕地球一圈，发展成了“一年卖出10亿杯，杯子可绕地球转三圈”。

此外，香飘飘要面临的不仅仅有康师傅、统一等老牌液体饮品企业的竞争壁垒；线下还有喜茶、奈雪の茶、乐乐茶等新式茶饮的挑战；甚至还有星巴克、瑞幸等品牌跨界抢食茶饮市场。

对某一品牌、某一产品具有高度粘性的用户群体小，所以品牌必须在洗脑歌刷屏、冲刺上新、品牌联名、直播带货这些营销手段上内卷，这进一步摊薄了利润。

但为什么其巨大的投入却换来不尽如人意的效果？

但单卫钧并不满足于只做一家上海本土奶茶品牌，自2019年起，沪上阿姨通过“直营+加盟”的方式，以每年1000家以上的速度扩张。2020年11月，沪上阿姨获得嘉御基金近亿元人民币A轮融资。

当然，资本也有自己的考量。对于一些尚未盈利的赛道，门店数量是估值时的重要指标。

新茶饮不赚钱，主要是因为利润薄、竞争大、壁垒低。而竞争大、壁垒低也是造成利润薄的重要原因。

抢滩东南亚

参考文献：

它邀请陈伟霆、王俊凯、王一博等明星作为代言人，在《极限挑战》《这！就是街舞》等综艺中植入广告，联名盗墓笔记等知名 IP 出限定款，独家冠名腾讯视频《如懿传》......

*题图及部分内文配图来源于视觉中国。

以济南市历下区山师东路为例，据不完全统计有15家奶茶店，品牌覆盖蜜雪冰城、茶百道、阿水大杯茶、一点点、COCO、沪上阿姨，还有一些本土奶茶品牌。

香飘飘优势不在，喜茶等网红成新宠

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更为重要的是，香飘飘面临着强劲的竞争对手。其中最具代表性的是以喜茶、、奈雪の茶等为代表的新式茶饮。

与此同时，在新式茶饮已经拥有千亿级别市场之时，香飘飘依旧持着“奶茶消费文化正在得到培育”的观点，认为“与咖啡已经形成的成熟消费文化相比，国内奶茶消费文化尚处于市场培育过程中。”

2021年1月6日，茶颜悦色起诉奶茶品牌“茶颜观色”不正当竞争案正式开庭，而事情的由头是此前的2020年4月，“茶颜观色”以侵犯商标权为由起诉茶颜悦色，但被驳回，这才让茶颜悦色有了反诉的机会。茶颜悦色公关负责人严喆称，茶颜悦色的维权路还是困难重重，除了对山寨盗版的判定是个比较耗时耗力的复杂问题以外，经验尚不丰富的法务团队也要面临巨大的压力。

创始人单卫钧对此表示，“鲜果茶的三个字里面，‘鲜’代表着新鲜，‘果’代表着水果，我们是采用水果产地直采、全程冷链，而‘茶’则代表着茶叶，我们产品里使用原叶茶，希望让世界也爱上中国茶。”

冲泡类奶茶比起冲泡类咖啡，还有一个短板，即「功能性」不足。

“这一两年，香飘飘的生意越来越不好做。”陕西某市的经销总代理陈飞对界面新闻说，连一个杯子、一个盖子成本都增加了，从总部拿货越来越贵。“但是在零售终端市场，毕竟还是“吃榨菜”的消费者比较多，他们喜欢5元以下的基本款，且不接受提价。”

新式奶茶遇到了什么瓶颈？在食品原材料上涨的大势之下，新式奶茶为什么逆势而行，主动削弱自己的高端调性？消费升级的逻辑还讲得通吗？更受欢迎的新式奶茶为什么还不如香飘飘赚钱？

或许，香飘飘在半年报中风险提示时已经点明了现实情况。香飘飘表示，“公司液体饮料的销售占比仍然较低” “公司液体饮料目前仍处于市场投入期，液体饮料项目实现预期的目标仍然需要投入较多的时间和资源，公司产品单一状况将会在一段时间内持续存在”。

喜茶、奈雪等轻奢现制茶饮，或者永璞、三顿半等精品速溶咖啡，对香飘飘有一定影响，但它们浴血厮杀的一二线城市从来都不是香飘飘的主要市场。