餐饮连锁加盟(重庆餐饮公司前十名)

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另外，对于有大型企业、医院、院校资源的团餐企业，第9味会选择合作开店的模式。即由总部亲自委派店长和店员到店经营，并且按照直营店的管理制度进行门店的管理，而合作方只需要提供经营场地，即可按照参股比例或者双方事先约定的分成比例进行分红，此外合作方还有一定的物料返点。

然而，不少品牌正陷入「拓店难」困境，意向加盟商数量减少，老加盟商或积极性不足或有心无力，导致品牌扩张受阻。这不仅限制了门店规模的提升，也让供应链效率无法进一步优化，更为严峻的是，品牌无法把握优质市场和门店点位，只能眼睁睁的看着机会不断流失。

而裁判会对每年的排名起到决定性作用，成绩最好的团队能得到一个A＋，一个A+等于两个A，四个A就能换一张开店牌照。

加入方进行相应的投资，连锁店总部或餐饮管理公司进行管理为主的合作方式，出资后，连锁店总部负责提供品牌和技术支持，并对餐饮分店进行管理。具体是由加入方投资，根据总部的指导完成分店的选址、设计、装修、筹备、开业和促销活动等工作。开业后餐饮分店的管理方式为以总部为主共同进行管理，也就是说由总部派出总经理，加入方派出副总经理，总部派出财务经理，合作方派出财务副总经理。合作的期限一般是五到六年左右，总部在合作期间除一次性收取加盟费外还会抽分店一定的税后利润。这种方式的优点是有总部经营管理的成功经验，能够确保餐饮分店也能成功经营；缺点就是，利润空间也会相应地变小。

托管

不得不说，早期的加盟模式有很多漏洞和不足，也由此滋生了很多问题，

如何从中找到一个可靠的范本？

连锁加盟，不进则退。面对「拓店难」和「管店难」这两大问题，必须寻找到切实可行的解决方案。

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面对未来的不确定性，决策成本逐渐提高，具有高度意向的加盟商往往也难以一口气拿出大笔钱来做加盟，品牌方加入「无忧加盟」计划，将有机会获得支付宝内面向小微经营者的推广资源。挖掘潜在的加盟商，而加盟商在开店前遇到资金缺口时，也可以通过网商贷额度进行补充，进一步降低决策门槛。

承包

今年，餐饮品牌们不断招募加盟、增开门店，主要也是因为企业的主动布局，为了抢占市场、扩大规模。

直营到了如今，也发生了新玩法，比如西贝的“赛场机制”，在扩大的同时最大程度上保证自己的品牌不受到影响。

此外，第9味也凭借自身硬实力斩获了“2020年中国馄饨三甲品牌”，2021和2022年连续获得“中国饺子馄饨十大品牌”和“广东商业特许经营百企”，“2021年度珠海市知名餐饮企业”等荣誉称号，形成了较强的品牌势能。

王泰舟认为数字化供应链金融，除了让总部有除了赋能之外，也有能够管控到加盟商的手段。我能给你带来的生意，也有把控能力，既有好的单店模型，又有好的赋能，有好的管控手段框架下的品牌，才有可能更好地穿越整个市场的周期。

据美团数据显示，2018-2022年中国餐饮连锁化率持续走高，从2018年的12%至2022年的19%。这意味着，中国餐饮市场连锁化进程不断加快的同时，餐饮市场上的连锁品牌也越来越多。

即加入方进行投资和管理的合作方式。具体的做法是，加入方在总部的技术指导下进行分店的选址、设计、装修、筹备、开业和促销活动等工作事项，在后期的运行及管理中，总部也会进行相应的指导。期限一般是五年左右，总部一次性收取一定的加盟费外，每月还会抽加入方营业收入大概2%——5%的特许费用。它的优点是投资、经营都是加入方自己说了算，可以保证加入方对分店的独立管理。缺点就是加入方没有专业管理经验，有可能分店的运行会受到影响。

“相比热门的初创品牌，那些经历过时间沉淀，已形成一定市场规模，且持续稳步扩张的餐饮连锁品牌会更受加盟者关注。”从事多年餐饮经营的陈华（化名）表示，加盟连锁品牌，尤其是那些有一定年头的老企业，好处是很明显的。一是可以降低创业风险，不会轻易被“割韭菜”；另外，这类企业的加盟体系也非常完善，加盟商可以享有更全面的支持，在品牌推广、营销宣传、物流运输等方面可以借力使力，少走弯路，发展更加稳妥。

在管理众多“股东”的方面，串亭居烧烤居酒屋成立了专门的股份公司水木客。这种类似于托儿所的管理机制让众筹股东当了一把甩手掌柜，一切经营与运作全部交由专业人士。

在面粉、油、米、肉、汤的选择和煮制上同样高要求。比如油选用的是纯正花生油，是市面上极少用花生油的餐饮品牌；面粉选用了北纬36 º黄金麦区的小麦粉；大米则是来自黑龙江的五常香米；肉选用猪前腿肉，肉质细嫩，老少皆宜；而汤，则要求每天采购新鲜大骨现熬，不仅鲜美，营养也更丰富；

另外，这样一家小店的投资门槛也不高。据其官网资料显示，大概40平米左右的小店总投入预估在10多万元，最快6-12个月即可回本。

我们认为，今年以来市面上加盟创业热情高涨，主要原因有2点：

黄女士表示，前期她在跟一些同行以及餐饮其他赛道的朋友们交流时发现，“开店营业都‘爆单’了，商超等零售消费场所也都非常活跃。”

毕竟，在缺乏数字化的情况下，品牌方业务部门和财务部门常常因为繁琐的对账产生大量的人力成本和资金成本。尤其是当收银系统、进销存、采购系统都互相隔离时，加盟方的采购进货无法顺畅的完成，这可能会影响门店的日常运营。

“报复性”加盟创业潮来临