今年以来,新冠肺炎疫情给中国餐饮业带来严峻挑战,但不少餐饮连锁品牌仍展现出强大韧劲。7月13日,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团共同推出的“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”(下称“餐饮加盟TOP100”)正式发布,覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。双方共同编撰的《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》(下称“白皮书”)也同时发布。
2022年“餐饮加盟TOP100”入围标准与往年保持一致,即以经营消费大数据为基础,从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估形成TOP100品牌,致力于为餐饮创业者和投资者提供科学的投资参考与决策辅助。
品牌形象:奈雪的茶以“品茶生活,品味人生”为品牌理念,以自然、清新、充满生命力的品牌形象吸引了一大批年轻消费者。
品牌价值:蜜雪冰城的品牌价值主要体现在其高品质、创新、健康和品牌影响力上,同时也注重社会责任和环保。
今年的“餐饮加盟TOP100”中,蜜雪冰城、鱼你在一起等42家品牌连续三年入选,也有夸父炸串、酒拾等27家加盟品牌首次入选。从地域分布看,作为国内最大的经济中心,上海本地入选的品牌数已连续三年领跑全国,美食之都成都位居第二,同时伴随消费下沉,加盟品牌的总部也不断从一线新一线向无锡、嘉兴、福州等低线城市转移。
中国餐饮市场连锁化进程不断加速,美团数据显示,从2019年到2021年,中国餐饮市场连锁化率从13%提高到18%,两年增长了5个百分点。其中,连锁品牌门店数涨幅最高的区间为3-10家店,同比增长了23%;其次是11-100家店和5001-10000家店区间,年增长分别达到了16.8%和16%。
街头巷尾的实体小店是城市商业运行的毛细血管,也是烟火气的象征。事实上,小店也是2022年最受欢迎的开店模式。“餐饮加盟TOP100”显示,20-50万仍是最吸引加盟投资者的单店初始投资区间,与此同时,加盟餐饮品牌的投资额均值正在下移,单店投资额在10-20万的小型店铺类型较2021年同比上涨47.6%,增速最为显著。
伴随理性消费常态化,性价比高的小吃小喝正在流行,也成为中国连锁加盟风口。白皮书显示,2021年连锁门店品类分布中,小吃快餐门店数占比达51.7%,稳居门店数榜首;茶饮门店位居第二位,占比超过14%。
入选“餐饮加盟TOP100”的蒙自源在全国拥有超800家门店,蒙自源副总裁李晓俊认为,数字化是品牌以及加盟店找到确定性需求、获得确定性增长的关键,“通过美团线上门店口碑运营服务实现与用户的良性互动和口碑的线上沉淀,线上口碑的提升也带来了稳定的收入增长。”据蒙自源测算,美团上的口碑评分每提高0.1,线下门店一个月的整体业绩可以增长50万元。
1.品牌公示。“餐饮加盟TOP100”初选入围品牌均已于2022年3月21日-4月3日对公众公示,接受公众及监管部门的监督。
2.投资加盟品牌。入围品牌均基于大数据评估结果,仅供公众参考。投资者投资加盟品牌还需详查相关机构网站信息并实地考察其总部及加盟商等诸多真实情况。投资有风险,加盟需谨慎。
3.入围关联。餐饮加盟TOP100与是否协会会员、是否同美团合作无关,不因此收取任何费用。如有人以“帮助品牌”入围等名义,索取费用,请勿采信并留取证据,将证据发送至邮箱: 或邮箱:。
4.排除范围。仅对企业内部员工开放加盟的品牌,以及在2021 年9-12月不开放加盟的品牌,未被纳入此次范围。
5.数据保密。所有品牌的内部经营等数据依品牌商的要求被严格保密。
截至报告期末,漱玉平民拥有会员人数近2000万人,覆盖山东、福建、辽宁、河南等地。2022年,漱玉平民迭代升级CRM会员管理系统,利用微信公众号、企业微信、小程序、线上积分商城等为大家提供离店服务,包括在线问诊、专业的药学知识、用药提醒、商品直览、积分兑换等,不断提升客户活跃度。
报告期内,益丰药房以院边店为依托,积极布局DTP专业药房、“双通道”医保定点以及特慢病医保统筹药房。截至本报告披露日,益丰药房拥有院边店(二甲及以上医院直线距离100米范围内)560多家,DTP专业药房253家,其中已开通双通道医保门店197家,特慢病医保统筹药房1300多家,经营国家医保协议谈判药品超200个,医院处方外流品种760个,并与150多家专业处方药供应商建立了深度合作伙伴关系。
特别说明:
在专业药房建设方面,漱玉平民坚持“以患者为中心”,继续加强院边店、双通道资质门店、达标药房等项目的申请及建设,以完善的线下门店渠道承接特药商品的处方引流,增强患者购药的服务便利性。截至报告期末,漱玉平民共开设67家大病定点特药药房、310家院边店、达标药房8家,DTP销售额再创新高。
途虎近两年与多家轮胎制造商合作开发销售新产品,与天猫、京东相比,更专注于轮胎零售,是轮胎行业人人侧目而视的强大势力。
品牌价值:都可CoCo的品牌价值主要体现在其高品质、创新、多元化和品牌影响力上,同时也注重社会责任和环保。
品牌历史:沪上阿姨成立于2007年,是一家以上海小吃为主打的品牌连锁企业。
老百姓大药房坚持直营、星火(并购)、加盟、联盟的“四驾马车”立体深耕模式,推动公司以内生发展和外延扩展双轮驱动快速拓展。截至2022年底,老百姓大药房连锁布局网络(不含联盟)已覆盖全国20个省级市场、140余个地级市,门店总数达到10783家,其中直营门店7649家,加盟门店3134家。2022年全年新增门店2764家,其中直营新增门店1695家、加盟新增门店1069家。2022年老百姓的新增门店中下沉市场门店占比86%。
品牌历史:奈雪的茶是一家于2015年成立的茶饮品牌,起源于中国南方的茶文化,目前已经在全球拥有超过200家门店。
04都可CoCo
多年累计的数字化推动新零售等业务升级,围绕客户进行全渠道流量整合,商品进销存与会员管理数据链条打通,在“O2O库存共享”中实时展示门店库存促进销售,重构会员权益,配合人群标签精准触达引导消费转化。