广式糖水有哪些以及广式糖水店

本篇文章给大家谈谈广式糖水有哪些，以及广式糖水店的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,广东糖水的家常做法，教你在家轻松做出来，简单美味，可以一试
• 2,深圳寻味地图｜夏日必备，本地人都爱去的宝藏糖水店
• 3,有街坊追随30+年，南沙这些宝藏糖水铺，本地人才知道！

广东糖水的家常做法，教你在家轻松做出来，简单美味，可以一试

大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！

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广东是一个美食大省，这里的粤菜以清淡美味而闻名于世，这在遍地重油重辣的美食界，算得上是一股清流了，粤菜中最出名的就是白切鸡、盐焗鸡等等。

但是在广东除了粤菜之外，还有非常多的美食，比如甜点、糖水以及靓汤，这些都是广东不可或缺的美食记忆，也是每个广东人的最爱，不知道大家是否都品尝过呢？

今天就跟大家分享一道广东非常简单的糖水，它的做法跟材料都是挺简单的，就算是0厨艺的人都不会失手。

这道糖水叫红豆莲子百合糖水。

红豆有益脾胃、补血、通乳等作用，而莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳、提升内脏活力，增强体力。实为居家必备之美食，喜欢的不妨试一下呀。

【红豆莲子百合糖水】

材料：红豆、莲子、百合

调料：黄糖、生姜

【详细做法】

1.取一个大盆，倒入一碗的红豆，然后放入一小把的百合跟莲子，莲子要用去芯的，不然会苦，最后倒入一大碗的清水，把它们全都浸泡2-3个小时，把浮在水面上的红豆扔掉。浸泡的时间越久越容易煮烂。

2.浸泡好的材料清洗干净后，全倒入锅里，有砂锅的最好用大砂锅，就是煲汤的那种砂锅，然后放入几片生姜，倒入多一点的清水，先开大火烧开，然后转小火炖1个小时左右。如果想吃烂一点的，可以炖久一点。

3.时间到了，红豆已经被炖得软烂，这个时候放入一片的黄糖，喜欢吃甜一点的可以多放一点。轻轻的搅拌一下把黄糖煮化。

4.黄糖化完后就可以出锅了，可以趁热吃，也可以放冰箱里冰镇一下再吃。因为广东这边天气还是比较热的，所以我放冰箱里保鲜了一个晚上，第二天吃起来，口感非常的不错，很好吃。

喜欢吃甜的小伙伴们可以试一下哦，做法非常的简单，相信大家都可以一看就会。

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深圳寻味地图｜夏日必备，本地人都爱去的宝藏糖水店

五月的风吹来了初夏的味道，在这个甜蜜又美好的季节，用一份清甜粉糯的糖水来唤醒夏日的好心情吧。小加为大家精选了6家地道的广式糖水店，其中不仅有开了三十多年的祖传老字号，还有低糖微甜的养生甜品，更有潮汕人最爱的老牌甜汤店。收好这份糖水地图，一起和小加体验夏日多巴胺在舌尖的漫溢吧。

糖方圆 · 纯手工草粿大满贯

倒上淡淡清甜的椰汁，咬一口椒盐味的核桃，回味咸香，特殊的味蕾刺激宛如舌尖绽放的烟花。

这家来自潮汕的糖水老店非常注重食材本身的甘与甜，比起零食饮料中的甜腻，新鲜制作的手工草粿更让人感到舒服，吃起来自然畅快。

柔腻的柿饼被切成小块，嚼起来是干干净净的甜。轻软绵实芋圆放在上方，冰冰凉凉的龟苓膏沉在碗底。不时有混在其中的葡萄干带来点点酸甜，如同乐谱上的音符，将这顿轻扬的午后序曲奏响。

地址：深圳市莲花街道梅富社区布尾村51号A104

营业时间：13:00-23:00

阅莲轩潮汕甜品 · 鸭母捻五果汤

鸭母捻首创于清代初年，是潮汕地区的特色小吃，外形状似鸭蛋，为一种有馅的糯米粉制汤圆。煮熟后会浮在水面上，看起来如同白母鸭在湖面浮游，故名鸭母捻。

店内经典的鸭母捻五果汤由花生和芝麻味的鸭母捻汤圆，以及腰豆、薏仁、莲子、芋头和银耳熬成。冰冰凉凉的汤圆轻咬一口就会流出热呼呼的馅，配上冰爽的薏米，爽口的莲子，甜绵的芋头，实为夏季消暑利器。

阅莲轩在店主老家潮汕有一间二十多年的老店，开在园岭的分店则是它在深圳的第一家店，用料十分讲究，每一样配料都精选自当地最有特色的食材。据店长介绍，从潮汕寄来的姜薯爽滑白嫩；源自东北的大红豆口感软糯；福建建宁的莲子，品相最好；等到五月份以后，来自广西荔浦的大芋头就会又粉又香。

地址：深圳市八卦岭鹏盛村6栋A13号（鲜好生活超市旁巷子里）

营业时间：11:00-23:00

彬妈糖水 · 彬妈大满贯

彬妈糖水的主打特色是来自广州的广式糖水，在糖水新构想中保留了家常风味，体现了创新与传统的融合。

彬妈大满贯是店内的招牌特色糖水。芋圆由木薯粉和红薯泥混合制成，富有嚼劲并带有奶香，回香甘甜。手工牛奶与底部的红豆沙拌在一起，散发出像巧克力一般香浓的味道。桃胶晶莹剔透，于碗中自在散开。莲子稠软，仔细嚼来十分黏糯。龟苓膏清淡弹爽，入口无苦味。

比起牛奶打底的彬妈大满贯，不添加任何其他饮品的冰糖银耳木瓜口味则更淡一些。清爽的银耳生津润燥，冰糖与木瓜在微稠的糖水中作为点缀，吃起来毫无负担感。

店内共有两层，一楼是日式风格的简易小座台，古朴又不失特色。二楼摆设复古雅致，阁楼间内的座椅和玻璃彩窗让人仿佛回到民国时期，适合前来南头古城游玩的市民打卡拍照。

地址：南头街道南头城社区中山南街41号101

营业时间：12:00-21:00

百草堂祖传凉茶铺 · 杨枝甘露

在蛇口开了三十多年的老字号品牌，始终坚持传统手工制作凉茶和糖水，用心在传承广东特色。店名叫“百草堂祖传凉茶铺”，可真正让它火出圈的却是“杨枝甘露”，哪怕口味挑剔的食客也会被它家的招牌糖水给征服。

周末去的话通常要排队半小时，除了蛇口周边的老街坊经常光顾，也有不少专程慕名而来的吃货。想去尝鲜的小伙伴可以提前在小程序“百草堂祖传凉茶铺”里点单，可以省下排队时间哦。

满满一碗的分量，新鲜现切的大块芒果，配上纯天然的椰汁，再加上点睛之笔的西柚粒和西米，轻轻舀上一勺放入口中，果肉丰富，清润可口，这酸甜冰爽的滋味，瞬间治愈了高温笼罩下的上火情绪，每一口都是夏天的快乐。

地址：蛇口新街207号（蛇口影剧院对面）

营业时间：11:00-次日02:00

佛山黄师傅甜品屋 · 姜撞奶

与百草堂相隔不远的一家甜品店，他家的招牌是姜撞奶，姜撞奶是一种广东特色甜品，发源于广州沙湾。沙湾人把“凝结”叫做“埋”，于是姜撞奶在沙湾也叫“姜埋奶”。

店里的姜汁都是阿姨手工切好姜块后，放入榨汁机里现榨的，很新鲜。

师傅将磨好的姜汁舀一勺放入碗中备用，再将加热到75摄氏度左右的水牛奶，从20厘米的高度倒入盛了姜汁的碗中，这一步便是“姜撞奶”名字的由来。现浇现撞，姜味很浓。关上盖子等候两分钟，一碗凝固的姜撞奶就做好了。采用新鲜小黄姜和水牛奶制作而成的姜撞奶，奶味香甜，姜味浓郁，喝起来微微辣，胃里暖暖的。很适合降温的天气过来喝上一碗。

地址：蛇口渔村路73号

营业时间：09:30-24:00

黄氏牛奶养生甜品 · 红豆双皮奶

这家店就位于下梅林地铁口G出口处，位置非常好找。初看是家不起眼的小店，但仔细一看店里几乎都坐满了客人。店内的装修风格是传统的广式，门店虽小，品类齐全。除了糖水以外，还有很多具有广东特色的小吃。

店主解释说，所谓养生甜品指的是用低糖、低脂的水牛奶制作而成的甜品。对传统糖水的甜度进行了改良，更符合现代人健康的饮食习惯。来店必点的红豆双皮奶，上层奶皮甘甜，下层奶皮香滑，吃起来细腻滑嫩，奶香四溢，甜而不腻，让人唇齿留香。使用水牛奶制作出的双皮奶，口感会更加丝滑醇香。

地址：梅林路与中康路交叉口（上梅林站G出口）

营业时间：10:30-23:30

来源：深圳Plus

作者：张泽玲 帅文清 文/图

有街坊追随30+年，南沙这些宝藏糖水铺，本地人才知道！