冷饮加盟开店(济南冷饮加盟)

此外，伴随电商的崛起和冷链物流的不断完善，人们购买冰淇淋更倾向于手机下单配送到家的便捷方式。更多网红雪糕品牌也通过打通电商渠道、物流配送与直播带货营销等方式，扩展营销渠道。

食品安全事件频出

有些老板可能会觉得奇怪，红酒与蛋糕房有什么关系呢？要知道，蛋糕是可以用在许多场合的，比如生日宴会、婚礼、公司庆典、开业典礼......而这些场合都与红酒、香槟有着密切的关系，如果我们的蛋糕房同时提供这些产品，会给顾客留下很有“逼格”的印象哦~在国外，咖啡和牛奶可是早餐标配哦。

“上世纪九十年代，济南冷饮行业有200多家企业，如今能够叫得响的只剩下了群康、夏君乐、圣水等为数不多的品牌。20年来，本土企业不断被淘汰，外地品牌不断‘杀’进来抢占市场。”于宏昌觉得，本地冷饮品牌要想实现突围，一是在价格上要进行差异化定位，二是不断完善产品升级换代。

因此我建议那些刚刚做特许加盟的品牌方，尤其是团队不够大、运营还能力不强的，刚开始做，要以区域为王。先把区域做在自己的仓配能力和团队能力可以覆盖的范围内，不要一上来就做全国，会有很大的风险。

只是2013年，“蔬冷”的悲剧鬼使神差地在群康身上重演，陷入资金困难的群康只能逐步缩小战线，力求不倒。群康式微，外来者自然想挤破头往里钻。

麦片大家都喝过，水果麦片比一般的麦片加入了更多果干，喝起来既有麦片的清香，也有水果的甜味，在国外，是很多家长给孩子准备的早餐必备品。但在国内，这样的产品一般只能在网上或者大型超市才能买到。如果蛋糕房引入这样的产品，既方便了顾客，还更好的体现了服务质量。

用料营销等助推价格上涨

记者在走访市区多个大型超市时发现，冷饮冰柜中多数都被蒙牛、伊利、雀巢、和路雪等品牌占据；济南本土雪糕中，龙头企业群康生产的“爽”“群康豆排”等，仅在历城辖区内的冷饮销售网点比较常见；圣水、君乐生产的“小不点雪糕”“雪莲冰块”等品牌，则更多的出现在城郊或周边区县。

近日,记者走访发现,市区内的冷饮基本都被外地品牌占领,本土品牌只有群康在一些门市部内占有一定的比例,不过品类并不算多。

但是疫情之下，还是有一些实现了增长的企业，比如巴比馒头、瑞幸咖啡、喜姐炸串等，甚至有不少小品牌也能发展的不错。所以，我认为餐饮行业现在是处于一个“危中有机”的环境。

我国的冷饮产业起步于上世纪90年代，最初的消费群体以儿童为主，随着国内经济的飞速发展，人均消费力不断提升，5毛一根老冰棍的时代已经远去，如今的雪糕走起了中、高端路线。

加盟商被推着走

去年10月，一位接近蜜雪冰城的人士曾透露，蜜雪冰城门店总数从1万家暴增至2万家，只用了一年多的时间。

资深零售专家朱东生告诉《财经天下》周刊，蜜雪冰城当下走的，是典型的国内品牌做连锁发展的路径：先是在下沉市场沉淀，建立发展模型，这个阶段，蜜雪冰城的开店数量不多，加盟费也不算高；随着品牌做出知名度，也就是蜜雪冰城当下所处的阶段，就到了利润回收的时候了。换句话说，开店越多，利润回收速度越快。