加盟砂锅店加盟及加盟商制度与发展

本篇文章给大家谈谈加盟砂锅店加盟，以及加盟商制度与发展的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,好吃的砂锅，好吃的各种菜，配米饭最舒服 了
• 2,加盟开店有几种合作模式？分别具有什么特点？
• 3,加盟业务如何进行管理？

好吃的砂锅，好吃的各种菜，配米饭最舒服 了

砂锅

Sha guo

兰州本土味道记忆

兰州砂锅，是兰州特有的一种陶制砂锅烹制的烩菜的统称。兰州砂锅有砂锅丸子、砂锅豆腐、砂锅排骨、砂锅酥肉、什锦砂锅、砂锅面片等十几种搭配吃法，文火炖制，味美汤鲜，经济实惠，是街头巷尾霸街一种传统美食。

是容器也是美食

好心情好味道

<砂锅谣>

兰州砂锅

驰名各县，坚固耐用

轻巧灵便，不炸不裂

米汤

又香又粘

煎炒鸡蛋

既嫩且鲜

熟菜炖药

色味俱全

食砂锅兰州好吃砂锅大盘点

冬月

砂锅老店

店内品种丰富，分量足，汤汁鲜美，值得推荐的是他家有团购，很经济实惠，店内装修上档次，宽敞舒适干净，上菜速度快，大冷天的来一碗，瞬间暖暖的~

地址：建兰路步行街川林大酒店背后

陈云什锦砂锅

算是兰州的老字号的砂锅店了，最早在广场边的一个小二楼上，味道不用说，砂锅不大，但是丸子是最受欢迎的品类，丸子有嚼劲，有种Q弹感，现在好多人都是慕名而去，估计是找小时候的味道去了

地址：东郊巷28号

在兰州，老顾家砂锅是加盟连锁的性质，老顾家砂锅遍布兰州的大街小巷，配菜丰富：蚕豆、海带丝、细粉、豆皮，豆芽，木耳，鹌鹑蛋、豆腐泡、豆腐卷、豆腐等，很丰富。

地址：兰州市内各大街小巷

分量大，但是唯一不足的是品种少，麻辣口味很鲜美，又麻又辣，口感着实不错，满满的一锅，很满服~

地址：甘南路598号，近一中

离超市近，价格公道，环境干净，味道独特，服务态度很不错，锅品荤素搭配，据说米饭免费吃~

地址：临夏路华润万家2楼

木塔巷内的招牌美食，他们家的什锦砂锅、排骨砂锅、砂锅面量大味道好，砂锅种类挺齐全，均有大小份之分，满足你减肥时的口感~

地址：西关十字木塔巷内

加盟开店有几种合作模式？分别具有什么特点？

加盟助创第6期「加盟开店有几种合作模式？分别具有什么特点？」

加盟开店有几种合作模式？分别具有什么特点？今天和大家分享下我的一些看法。首先说招商加盟有常见的几种合作模式，分别是委托加盟、特许加盟、自愿加盟、供货加盟、合作加盟这几种，下面我给大家详细说下这几种模式的区别。

委托加盟，这种最好理解，开店的投资成本基本都是由总部出，后面通过加盟形式把经营权授权给加盟商。这种总部控制，加盟商负责日常管理的合作方式，也就是咱们常说的类直营店。这种模式加盟商的性质和店长差不多，一切都要听总部的安排，经营利润总部会和加盟商分成。

特许加盟，就是说当总部想要新开门店时，首先会先选择好加盟商。通常会要求加盟商拥有大量资金，并且具有良好的商业判断能力和过往的事业成功经历，随后进行长时间的全方位系统培训。加盟商并且必须亲自参与门店的管理，日常经营中必须坚持企业的统一管理标准和各项规定。

与此对应的，门店的员工也是总部统一培训，原材料、设备、商品、服务之类的，也是总部统一标准，这种模式下，总部和加盟商会规定好各自的负责内容和各项经营费用分摊情况，开店之后，加盟商和总部按照事先规定好的分成比例共享门店利润。这种模式的最大特点就是各个门店的运营标准和管理待遇都是一样的，有利于总部对品牌、服务、商品、管理、今后发展方向的全方位把控。这样既把控了整体品牌运营风险，又解决了资金问题，让加盟商和总部共同发展，是比较长久的合作模式。但这对总部的系统管理能力、单店模型成熟度、供应链、人资、培训等方面的要求也比较高，如果自身体系不成熟，这种模式很难驾驭。在国内，这种模式比较少见，常见于一些大品牌，比如麦当劳、肯德基这种。

自愿加盟，这种模式加盟者能够取得完整的店铺所有权，总部通过合约、制度、督导、或其他约束措施来行使管理权。加盟之后，首先需要交各种对应的品牌授权费、保证金、管理费等，有的品牌还会抽取加盟商的经营利润。加盟商首先要去总部学习技术、知识等，然后总部将自己的品牌授权给加盟商，让加盟商以自己的品牌名义来开店。统一装修风格，房租、人工等费用要加盟商自己承担，总部主要提供一部分前后期服务，赚亏都是加盟商自己的事儿，这种风险相对大一些。

供货加盟，这种模式双方的合作关系主要建立在商品供应之上，有点像是招产品经销商这种模式，前期总部也会帮助加盟商把店开起来，然后加盟商要经营的话就要从总部进货。遇到这种合作模式需要注意，大家不要一次性进太多货，要不造成货源积压，在遇到销售受阻，成本压力太大。遇到偏这种合作模式的项目，一定要考察好总部的品牌实力和可信度在加盟，要不万一总部出现问题，自己弄一大堆货只能慢慢卖，可以说是相当痛苦。

合作加盟，这种模式双方合作仅止于开店，共享品牌而已。加盟者交钱合作之后，总部不负责门店的日常管理，少量或不提供加盟服务等，总部仅负责帮助把店开起来，日后经营主要是靠自己。这种合作模式餐饮行业用的比较多，而且最容易遇到快招公司，品牌做死也无所谓，反正总部赚的就是加盟费快钱。收一笔加盟费，给加盟商个所谓的“秘方”或部分服务支持，剩下来的就死活不管了。就算当初承诺了各种后端服务，到最后也兑现不了，这样的加盟相当于一锤子买卖。如果把自主经营式的加盟做成“自生自灭”，其实品牌商的初心就有问题，真的加盟了这种项目，加盟商只能自求多福了。

最后提示大家，投资有风险，合作需谨慎。

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加盟业务如何进行管理？

钱力财税咨询

公司如果要快速扩张，加盟经营确实是一条捷径。但如果管理不当，加盟也是让品牌迅速没落的“快刀手”，以餐饮加盟为例，“上岛咖啡”、“掉渣烧饼”就是前车之鉴。

前段时间，我们有一家客户要对其加盟门店进行调研，请我一起随同，以外部视角进行观察和评价。

我们去了四个城市、调研了30家门店，总体来说其加盟业务的发展还是不错的，即使在疫情期间也实现了逆势增长，加盟门店数从最初的30多家、发展到了120家左右。近两年单店的收入、利润也呈逐年增长的趋势。

那么，这家公司为什么能取得加盟的成功呢？主要是抓住了几个关键点。

一、 老板准入

加盟业务是to B端的、直营业务是to C端的，这是两者本质的差异，如果公司按直营的管理方法来管理加盟，那迟早是要出问题的。如果说对直营店的管理主要靠制度、流程、表单，那对加盟业务的管理绝对要靠店老板。

加盟老板找错了，那后面的管理再努力，也不会有好结果；反之，加盟老板找对了，基本上不用公司花精力去管，他自己就会按照公司的标准把门店经营好。人错了、就一切都错了。因此，公司筛选加盟老板时，一定要“德才兼备、以德为先”！

二、 人员管理

店员是直接跟消费者打交道的，是代表公司品牌的活名片。直营店时公司可以通过制度约束，确保人员配置到位、技能达标、服务合格。但在加盟门店，因为省下来的人工就是利润，加盟老板可能会压缩编制、使用小时工，不光人员质量不行、数量也不够，这样势必会影响客户的体验，最终伤害的还是公司的品牌。

在这方面，公司一定要守住底线，建立培训体系、要求员工“持证上岗”，另一方面，也要平衡好加盟商的利益，减少形式主义的管理要求。

三、 部门赋能

除了前面说的人的问题，剩下的就是公司内部的职能部门了。公司首先要有加盟业务发展的长期规划，包括发展的区域、加盟商储备、组织架构、制度配套、标准化建设等；其次要做好服务工作，比如资金结算清楚透明、物流配送充足及时，让加盟商没有后顾之忧、也不用担心会被公司“算计”。

如果公司既有直营店、也有加盟店，那职能部门要注意一视同仁，直营与加盟本身就会相互比较，如果公司有些政策不公平，就非常容易伤了加盟商的心，人心如果散了，那业务肯定也做不起来了！