深井烧鹅饭还有烧鹅饭加盟店可以自己取名字嘛

本篇文章给大家谈谈深井烧鹅饭，以及烧鹅饭加盟店可以自己取名字嘛的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,不起眼的港式快餐店 藏着皮酥肉嫩的深井烧鹅
• 2,去茶餐厅，不可不吃的8款美食，记住点餐“密码”是这样的
• 3,上海有一种美食叫“乌居”，街头小吃到米其林餐厅悄悄掀起一股狂潮

不起眼的港式快餐店 藏着皮酥肉嫩的深井烧鹅

经常在泰山路附近晃悠，那边儿快餐什么的真是不少，还有很多好吃的老店，这家港式快餐我也经常去，2011年开的店，味道什么的也是有点意思，挺像在香港吃到的感觉。

店里面大概有六七张桌子的样子，饭点人多可以带走吃，墙上的菜品都是店家比较推荐的。桌子里面都有菜单，菜品样式特别多，选择恐慌症的我还真是挑花眼了，看哪个都想吃，不过还真可以多点点，因为菜码都不大。

蜜汁叉烧

这个应该是蜜汁叉烧，单点的，好像10块钱一盘，价格便宜，量也不多，也没摆盘，刚上来看见这个感觉诧异了，都看不出来是叉烧。虽然卖相一般，但是吃起来还是不错的，调料的味道不是特别浓郁，我觉得刚刚好，肥肉也紧致不腻。

水晶虾饺皇

水晶虾饺皇吃起来口感不错，蛮弹牙的，虾的味道还挺鲜。

隆江猪手

猪手煮的特别软烂，满满的胶原蛋白，这个好好吃，香香的还不腻人，调料用的刚刚好，没喧宾夺主。

深井烧鹅

深井烧鹅还真是不错，口感味道都很地道。里面的鹅肉很紧致，味道鲜美，外面的皮酥酥的，吃起来超棒。

鲜虾云吞面

鲜虾云吞面看起来面不像是香港吃的样子，云吞看起来也不咋诱人，淡淡的感觉，卖相很让我失望，不过吃起来还有几分相似，弥补了我以为要吃清汤面的恐慌，面还挺入味，无功无过吧。

面条颜色和粗细还有质感看起来就不像那么回事儿，好在吃起来还行。

港式牛肉萝卜饭套餐

我觉得他家最好吃还划算的是套餐，牛肉萝卜饭套餐里面配菜蛮多的，而且每样都好吃，特别是茄子，好吃都的想要单点一盘了。

去茶餐厅，不可不吃的8款美食，记住点餐“密码”是这样的

麦太太：今日吾煮早餐了，出街食啦，你想食咩呀？（粤语）

麦兜：去酒楼饮茶啦~

麦太太：你好多时间咩？吾使返学呀？

麦兜：紧去茶餐厅啦~

​麦太太：紧行啦！

每次看《麦兜》都自然而然地想起港式茶餐厅，以一部香港本地制作的卡通片来说，最能反映香港饮食文化的莫过于茶餐厅了。

小汐生活在广东，茶餐厅于许多人而言，几乎是半家食堂。而说到茶餐厅美食，这8款，真的是不可不吃的。对了~说到茶餐厅美食还不得不唠一下这些堪比“密码”的点餐术语。

奶茶

奶茶和柠茶都是茶餐厅里的元老级饮品。

江湖传言，衡量一家茶餐厅的水准高不高，只需试一下它家的奶茶和干炒牛河就知道了。

港式茶餐厅的奶茶喝的就是一个丝滑！因此，港式奶茶也有“丝袜奶茶”美誉。

与台式奶茶不同的是，港式的茶味超级无敌香浓，且看它煮茶的茶叶分量就知道，一大袋的根本没吝啬放。

不过，也正因为茶味实在是太浓，喝不习惯的人很容易失眠。比如小汐自己，一般不敢在下午喝。虽然是真的很喜欢，甚至还觉得不喝奶茶还不如不来！

奶茶和柠茶的点餐“密码”是：奶茶＝奶Ｔ，柠茶＝柠Ｔ。如果不要糖的话，记住跟伙计说“走甜”。

忌廉勾鲜奶

很任性的喝法，不知哪位脑洞大开想出来的配搭，名字听起来很有油腻，但是味道真的一点都不违和！

这里所谓忌廉并不是奶油，而是玉泉忌廉（汽水）。勾兑的时刻有点像把维生素泡腾片扔进水里的小激动。不过要勾得成功还是要有一点点技术要求的，必须是鲜奶和忌廉汽水同时倒入杯中，不然喝时候怎么搅拌味道都不够融合。

火腿鸡蛋通心粉

茶餐厅术语有个定律，就是越简化越好，比如一份炸鸡腿+炸鸡翅，则叫“比翼双飞”。而这火腿鸡蛋通心粉也简称为“腿蛋通”。

腿蛋通，通常都是配番茄汤底，味道偏西式，方中sir的最爱。ha~

干炒牛河

谁会想到干炒牛河在茶餐厅里居然被叫成“制水”？

只知道牛河有干炒和湿炒之分，干的意思就是没有水嘛，那没有水就是等于制水咯。所以得出公式为：干＝没有水＝制水＝干炒牛河。嗯~没毛病！

菠萝包

在菠萝包中间切开，加入一块厚厚的牛油，就＝菠萝油了。现在它比菠萝包更讨人喜欢。不过小汐还是喜欢没有牛油的菠萝包，所以，对于现在被“魔改”得可咸可甜的菠萝包也不甚喜欢……

内容好复杂！但这种夹了餐肉、鸡蛋，或火腿、鸡扒的菠萝包成了茶餐厅饕客们的新宠。有人说味道很有层次，大家更喜欢哪款？

西多士

西多士的点餐术语最离谱，叫“夏蕙姨”。

什么西多士什么阿姨？

话说……香港有一位人称“夏蕙姨”的女明星，她曾经跟一位名为林蛟的男演员谈过恋爱。因为吃西多士的时候要淋上糖胶（浆），茶餐厅里也称之为淋胶。然后七除八扣、四舍五入地，西多士就被称为“夏蕙姨”了。

车仔面

最早期的车仔面是推小车卖的路边摊，发展到现在已经是一种能登大雅之堂的港式特色美食了。

车仔面的配料很丰富，在配料表里点自己心仪的菜，一般限三种，超出就得加钱了。

三宝饭

虽然这一盘很明显是叉烧烧鹅咸蛋饭，但是，这么长的名字在茶餐厅里是不允许有的。因为茶餐厅客流量大，员工都忙得不得了，要写那么长的一串字太费功夫了。

有叉烧有烧鹅一般称为叉鹅饭，但是，加了咸蛋以后就又变成三宝饭了，但所谓的三宝也不是固定的，总之就是烧腊里的其中几样，还有它的弟弟四宝饭。

小汐前天去茶餐厅吃了一份咸牛治，每次吃咸牛治都忍不住想起它的点餐密码。咸牛治居然叫做“咪呕住（先别吐）”，味道明明不差，就是名字实在有点倒胃口。

今天分享的“去茶餐厅，不可不吃的8款美食，还要记住点餐“密码”是这样的！”到这里。不知大家最喜欢茶餐厅里哪种美食？期待你留言分享。

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上海有一种美食叫“乌居”，街头小吃到米其林餐厅悄悄掀起一股狂潮

上海话把“鹅”改叫“白乌居”

在上海话里，“鹅”和“我”同音，

鹅，是上海人普遍爱吃的食物。

那么“杀鹅”读起来岂不是跟“杀我”一样了。

于是，上海人把鹅改叫“白乌居”，

就问你：机不机智！

说到“白乌居”，我第一反应就是...

吃吃吃吃吃

2018年米其林餐厅指南

虽然被上海银吐槽

“猜不透”、“看不懂”

鹅夫人还是成功引起了小编滴关注

给了我一丢丢灵感...

连续2年摘得一星

#用料考究的黑棕鹅#

#神秘特制的“太空烤炉”#

一次又一次夺走了上海银们的小心心

并兴起一波“吃鹅”狂潮!!!

现在上海银们对鹅到底有多喜爱？

图片告诉你

在秋季这样一个万物“饥渴”的时代

鹅肉比鸭肉

更美味！更滋补！

鹅肉性甘味平，这个季节特别适合吃

接下来，小编倾情整理

告诉你，上海“吃鹅”好去处

关键词：外卖窗口最亲民

向天歌烧鹅老铺

人均：47元

地址：控江路1690号

这家位于控江路上的向天歌烧鹅老铺，

鹅头、鹅膀、烧鹅样样有。

老字号粤菜馆，上海开了有些年头，

每次路过都在排队，阿姨、阿叔吃过都说好。

而这家店最大的特点是：

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烧

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鹅

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汁

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水

duo

多

枣红色、油亮亮的皮，

肥肥的肉肉，还有浓郁的汁水，

加上店家特制的咸鲜酱油和甜甜酸酸的梅子酱，

咬上一口，那滋味，太美妙了！

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价

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亲

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民

小编特别整理了，这家店的价目参考表，价目清清楚楚，放在店铺门口，醒目位置。

深井烧鹅：53.8元/斤

金陵卤水鹅：36.8元/斤

卤水鹅掌：43.8元/斤

卤水鹅翅：43.8元/斤

*价目存在变动，以店家实际情况为主

除了介绍这家店的特色之外，小编还要介绍这家店另外几道有点意思的鹅肉美食，谁吃谁知道。

#卤水鹅头#

这家店还提供卤水鹅头哦~

不是外面咸啧啧的“米道”，而是鲜鲜、甜甜的，满足了“啃骨族们”最原始的喜爱。

#卤水鹅膀#

鹅膀没什么肉，却是全身上下最精细的地方，

来上一只，抓在手上，仔细啃啃，

就能体会鹅肉最鲜美的味道，

这家店的卤水更是一绝，边“啃骨头”，边喝啤酒，绝配！

鹅好

人均：45元

地址：黄河路28号国际饭店内（近凤阳路）

经过国际饭店，右拐，就是它家。第一次看到，破墙开店，还能这么红火。

看上他家是因为他家的烧饼，不是牛肉，也不是猪肉，而是鹅肉做馅儿~非常有特色。

另外，他们家还有烧鹅酥、卤水狮头鹅、潮州卤水鹅翅，都是上海阿姨们的爱，没事打包带走，一顿晚饭轻松搞定。

#鹅肉烧饼#

吃口像极了鲜肉月饼，外壳酥脆，鹅香四溢，吃在嘴里有点肥，却不油腻。

#鹅肉火腿酥饼#

皮很酥脆，加上火腿和鹅肉的香味，

一个就管饱。

#卤水狮头鹅#

排队买的时候，窗口阿姨很客气，“小媛，要买滴啥？”买好，装盘，闻着很香。

他们家的烧鹅，很有嚼劲，也蛮入味，肉质很精，比烧鸭肉多，关键是香，而且调味料好好吃。

关键词：迷之必点烧鹅

龙记香港茶餐厅

人均：76元

地址：南京西路1618号久光百货B1（近静安寺）

到港式茶餐厅吃饭，不点烧鹅，你都不好意思说，我去港式茶餐厅吃饭了。

所以，它家的金牌烧鹅，几乎每桌必点，好吃程度大家都秘而不宣啦！人气更不用说，怎一个旺字了得。

很多食客，对他们家的烧鹅更是赞不绝口，除了排队，大家对烧鹅的评价最多的就是“肥而不腻”，肉质紧实，香甜可口。

香港祥记烧腊茶餐厅

人均：32元

地址：昌里路359号（近长清路）

这家位于昌里路上的茶餐厅，是一家集外卖、堂吃为一体的亲民店铺，性价比超高。

既然是一家茶餐厅，那么烧味自然少不了，小编听说，他们家的烧鹅可以做成烧味双拼饭，味道肯定一级棒。

#深井烧鹅双拼饭#

烧鹅、烧鸭和什么是绝配？

当然是白花花的米饭啦~

这家店，主打的就是他们家的深井烧鹅双拼饭，烧鹅和另一款烧味混搭，好像很下饭呢~

#深井烧鹅腿饭#

色面很好，鹅肉不少，肉嫩皮香，吃完饭后，还可以再打包一份烧鹅，带回家吃。

关键词：贵得有道理

新荣记

人均：348元

地址：淮海中路138号上海广场5楼503商铺

新荣记在2018年上海米其林一星榜上有名，进门就能看到被评为米其林一星的红牌子竖在桌上。

整个大厅还挺宽敞。对这家店的网上点评，那是相当火爆，流量都是上千哒~

#店内招牌——深井烧鹅#

这家店的深井烧鹅卖相极好，一口咬下去，表皮嘎嘣脆，吃口不错。

肉质细嫩，再蘸上甜甜酸酸的酱汁，好吃到小编都幸福得晕倒了，一个字，棒！

吃完，再来杯水果饮料，人生就是那么惬意~

另外，这家店还提供特别点心单，小伙伴相约一起喝下午茶去。

一鹅风流

人均：118元

地址：中山南二路699号正大乐城1层3-104

远远路过，就觉得这家店的店名很对小编的胃口，叫“一鹅风流”，随被吸引进去，入座。

店铺里面非常宽敞，而且，给人一种古色古香，非常舒服的感觉。

听说他们家主打的是潮汕狮头鹅，素有“无鹅不成宴”的说法，小编倒是长见识了。

一看菜单，居然都和鹅有关，鹅五宝、潮卤狮头鹅肉、鹅后腿肉、鹅肠、鹅双拼套餐、鹅翅、鹅蛋……鹅料理应有尽有，看得小编我眼花缭乱。

听坊间介绍，他们家的鹅，都从潮汕当地专送而来，保证正宗。

大厨一锅一般会卤六只大鹅，因为香气四溢，食客们经常驻足于档口，不免馋涎欲滴。

潮汕鹅浑身上下都是宝，鹅肠，鹅肝，鹅胗，都是天下珍馐。这道“鹅五宝"里就有【肉+翅+掌+肝+胗】。

俗话说，卤水是卤味的魂，用中草药熬出来的卤汁，别有一番香味，肉质也就更紧实。

鹅头一直是老饕们的最爱，他们家的鹅头软滑香嫩，含有丰富胶质，口感咸鲜爽口。

鹅掌也算是他家招牌，别地不太看得到哦~肉质劲道，口味极棒！

唐阁

人均：1101元

地址： 马当路99号新天地朗廷酒店5楼（近太仓路）

关注到他家是因为，米其林三星的荣耀，而且是蝉联，知名度可想而知。人均不低，不过重在味道出众，好吃到小编要”叫娘“。

首先，得说说他们家的天鹅流沙酥，虽然不是鹅肉料理，却和鹅料一样精美，模仿天鹅优雅的身姿，做出来的精美点心，咬一口，咸蛋黄浆汁就流了出来，很香很香！

咳咳~言归正传，他们家烧鹅也是一绝

烧鹅去骨，皮脆肉嫩，关键是这酱汁，听说是大厨自制的，一种是梅子酱，一种是烧鹅汁，酸味能够调出鹅肉的鲜味，所以值得一试。