茄汁面的做法和饭店茄汁面的做法

本篇文章给大家谈谈茄汁面的做法，以及饭店茄汁面的做法的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,苏明玉都爱吃的茄汁面，大强做了三十年，记忆中的老味道
• 2,第96期，一个番茄一个蛋，十分钟做成一碗好吃的茄汁面
• 3,学会这样做茄汁面，营养与美味并存，隔三差五做一回，很过瘾
• 4,美味茄汁面的家常做法
• 5,茄汁面的做法，保证让你胃口大开

苏明玉都爱吃的茄汁面，大强做了三十年，记忆中的老味道

最近人气热播剧《都挺好》中苏大强给苏明玉做一碗茄汁面，明玉边吃边流泪，这是回忆中亲情的味道，追剧的我们看着明玉吃的津津有味也是口水直流。

茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。今天哈妹给大家分享正宗的茄汁面的做法！

我们可以边追剧边吃一碗应景的茄汁面，感受茄汁面的美味，跟着哈妹一起看看吧！

配料:

西红柿一个、面条200克、番茄沙司一大勺、香菇5朵、油少量、盐少量、糖少量、葱一段、青菜少量

烹饪步骤:

1.西红柿去皮切丁

2.香菇切薄片

3.准备好手擀面或机器面

4.葱切圈

5.锅中放入少量油爆香葱

6.将香菇放入锅中快速翻炒几下，盛出

7.再放入少量油炒西红柿，在炒制的时候再放入少量盐和糖

8.西红柿炒出汁放入一大勺番茄沙司

9.放入炒好的香菇，小火慢炖一会儿

10.汤汁粘稠盛入碗中

11.锅中放入少量盐煮面

12.面熟放入碗中

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香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟

第96期，一个番茄一个蛋，十分钟做成一碗好吃的茄汁面

大家好我是爱做饭的多妈，工作之余给家人做上一餐可口的饭菜，家人的满足自己也是无比幸福的。多妈会给大家分享各种面食和家常菜，喜欢的可以关注、评论，让我们一起交流成长，做出更美味的家常美食！

炎炎夏日，酷热烦躁，没有什么是一碗面解决不了地。这个季节的番茄是露地种植的，和大棚种植的口感差别很大，个个饱满多汁，无论生吃或者炒菜做面都是非常美味的！今天就给亲们分享一下茄汁面的家常做法，做法简单，汤鲜味美！

一个新鲜的番茄，一个健康的母鸡蛋洗干净备用。

青菜适量洗干净备用，香菜切小段，番茄切小块，大蒜二至三瓣切片备用。（大蒜没有拍进照片里）

锅中放入少量底油，放蒜片炒出香味。

放入切好的番茄，放十三香、盐适量翻炒。

把番茄小火炒至沙化。

加入适量清水。

水开后下入普通挂面，有手工面那就更好了。

面煮三至五分钟即可，出锅前放入青菜煮一分钟，关火前放入鸡精调味。

把煮好的面放入碗中，放上煎好的荷包蛋放香菜点缀即可。一碗茄香浓郁的茄汁面就做好了，是不是特别的简单呢，喜欢这碗面的亲们约起来吧！

学会这样做茄汁面，营养与美味并存，隔三差五做一回，很过瘾

吃是世界上最美好的事情之一，吃货是世界上最酷的人群有木有呢？作为一个地道的北方小吃货，小编也是很喜欢吃各种面食，就像是美味的包子、面条和煎饼等。其中，美味的茄汁面也是让人超喜欢了啊，爽口解馋，让人吃一口就不想放下筷子啦。

茄汁面不但是味道好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。这次我们大厨仿佛是听到了我的心声，制作了超美味的茄汁面。而且，我们大厨在做茄汁面的时候，还专门搭配了美味咸香的桃园建民西瓜酱，酱香浓郁，让人越吃越想吃。接下来，我们就简单的给大家说一说学会这样做茄汁面，营养与美味并存，隔三差五做一回，很过瘾。

美味的茄汁面

食材：西红柿、香菇、小油菜、面条、桃园建民西瓜酱、葱花、生姜、豆芽、白糖、盐

做法：1、我们先把西红柿冲洗干净，用热水稍微烫一下，去掉外皮，切成小块；备用；

2、接下来，把香菇冲洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成块；把小油菜摘洗干净，切成段；备用；

3、接着，把姜冲洗干净，去掉外皮，切成姜末；把豆芽淘洗干净，沥干水；备用；

4、然后热锅烧油，等到油热后，放入葱姜爆香一下，放入西红柿，翻炒均匀，制作成番茄酱；

5、再倒入适量的水，放入黄豆芽和香菇，加入适量的桃园建民西瓜酱、白糖和盐，煮炖一会儿；

6、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，再放入准备好的面条，煮熟之后，捞入盆里；

7、再把小油菜用热水稍微焯烫一下，沥干水，放入盛着面条的盆里，再倒入做好的番茄酱料，搅拌均匀；即可；

各位朋友看到这么美味可口的茄汁面，是不是都觉得自己有点饿了啊，想要吃上一口，尝尝到底是什么滋味。那么，大家可以按照小编在上面说的茄汁面制作方法，尝试着做一下。茄汁面做起来并不是很难，再搭配上美味的桃园建民西瓜酱，味道也是很棒了，相信大家都能做出美味的茄汁面。喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！

美味茄汁面的家常做法

茄汁面是以番茄和面条为主料，配以各种佐料的一道面食。

茄汁面味道略酸，比较开胃，颜色红艳，营养丰富，是一道家常的美食。

1.准备洗净的西红柿两个，香菇一朵，小青菜少许，葱姜蒜少许；面条我选用的是超市购买的刀削面；处理好葱姜蒜，香菇切片；西红柿顶部切十字花刀，在开水里焯一下好去皮；

2.焯水之后去掉番茄外皮，切块，捣碎；另一枚西红柿切小块；鸡蛋一枚打散；

3.油热之后下入蛋液滑炒，炒好之后拨到一边，下入葱姜蒜；再依次放入西红柿碎和西红柿汁，一同翻炒几下，炒出汁液来；

4.加入少许开水，放入香菇，淋入一汤匙番茄酱，（加入番茄酱汤汁的味道更浓厚。）搅拌均匀，再次加入足量的开水，适量的生抽、食盐、胡椒粉；水开之后下入面条；

5.面条七八成熟时候放入青菜，青菜断生时候，加少许味精拌匀，放入少许蒜苗段，关火出锅即可。这碗茄汁面简单快捷，色香味俱佳，酸爽开胃，几乎可以说人人都爱吃！

茄汁面的做法，保证让你胃口大开

在我们的日常饭菜中，有一种东西，无论是生吃还是炒菜，无论是凉拌还是煮汤，都美味可口。我们可能经常忽略它，但是却是经常吃到它。它就是——番茄。番茄作为蔬菜的一种，无论是直接吃，还是切块之后用白砂糖拌一下，无论是番茄炒蛋，还是西红柿鸡蛋汤，都是我们日常不可缺少的。

今天给大家介绍的是茄汁面，简单易学还美味，一碗茄汁面，只需要大约十分钟就可以完成，无论是闲暇的周末下午加餐，还是忙碌的工作日晚上回到家，茄汁面都可以成为你的首选！

准备材料：手擀面（挂面），番茄，腊肠（火腿肠），青菜，食用油，盐。

第一步：我们先处理一下西红柿。不知道在北方的朋友们有没有这种感觉，冬天的西红柿总是比较难炒出番茄汁，今天给大家传授一个窍门，不仅可以炒出番茄汁，而且还是不带西红柿皮的哦！

西红柿顶部划十字花刀，放入碗中，微波炉加热两分钟即可（也可以用锅蒸一下）！然后将西红柿拿出，稍微晾一下去皮即可。

第二步：腊肠切段，起锅烧油，待油热后加入腊肠翻炒片刻，鱼丸鱼豆腐亲亲肠之类的，如果自己喜欢吃，都可以加入。

加入去皮后的番茄，然后用炒菜的铲子捣烂。

加入适量盐，少量水，我们就得到了番茄汁。

第三步，加入水，待烧开后加入手擀面，然后加入青菜，青菜放入的时间随品类而定，比如菠菜易熟，就可以在出锅前加入。

煮三五分钟，关火，盛入碗中，让人胃口大开的茄汁面就做好啦。

茄汁面的分享就到这里了，大家想吃什么菜或者有什么疑问可以在后台给我们留言，谢谢。喜欢我们的可以点击关注，我们每周都会奉上美食制作方案。谢谢大家！