上海阿三生煎做法,上海阿三生煎加盟网

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文章详情介绍：

• 1,松江超嗲的生煎包大全，哪家是你最爱吃的？
• 2,8年的上海品牌——阿三生煎，这样的才是真的！

松江超嗲的生煎包大全，哪家是你最爱吃的？

学生时代

每天早上总喜欢去路边的小吃店

买上几个生煎做早饭

店门口架着一大口平底锅

快到生煎出锅时

滋啦一声脆响

一会儿

伴随着浓浓肉香的生煎就出炉啦

松江的生煎店一开都是好几年

各家都有绝活

咬开一个小口

汁水四溢

作为烟火气的平民小吃

让人常吃不腻的才算是真美味

松江好吃的生煎攻略

这就推荐给你们~

阿三生煎

阿三生煎是不少人

从小吃到大的店

现在在松江也开了3家分店

一只“合格”的阿三生煎有哪些特点呢？

“肚子”大

老师傅们制作全靠手感，

保证每个包子重量大于50g，

一份四个足足半斤重！太瘦？

那是不能进入下一个环节滴~

不只是“肚子”大

这“脸皮”也是相当相当的薄

半发面做出来的皮的薄度

感受一下~

汤汁多

上等五花肉加上秘制配料

诚意十足

妙的是这个包子还会爆汁！

因为肉馅里加入了猪皮

熬制四小时以上的皮肉冻

轻轻一戳汤汁就渗出来了

满满满满的胶原蛋白

褶子脆

一只好吃的生煎包

最讲究的就是收口

师傅要把“生煎包”捏出16道以上的褶

褶子不可以太多

会变得厚实

但褶子太少汤汁又会漏出来

所以非常讲究功夫

不用大铁锅是做不出满分的生煎包的

铁锅可以使生煎包均匀受热

煎的过程中需要不断旋转

让生煎包底部均匀的煎至香脆

收尾的时候

撒上芝麻和葱花

卖相更加诱人

葱的香、肉的鲜

一口难忘

乐都路358号

仓汇路351号

文涵路552号

2.5RMB/个

金时代顺风

顺风大酒店是一家上海本帮经典的老饭店

虽然小小的生煎包

在这样一家大酒店里算不上什么“大菜”

但是顺风生煎也是有故事的

堪称是“逆袭”生煎！

顺风生煎的“祖师爷”是一群纯老广的白案厨子

从研发到制作的整个团队总共有300多人

他们继承了广东点心的

用料考究、制作精细、要求严苛等做事方式

再结合上海生煎的优秀特点加以提升

色、香、味、形都表现地淋漓尽致

更加突显生煎包的魅力所在

自带引力的“顺风生煎包”有何特点？

面皮松软有嚼劲儿

肉馅丰满鲜香浓郁

底部酥香松脆有甜味

外观圆润雪白底金黄

虽说生煎馒头是江浙一带的产物

但被顺风的广东点心师傅改良提升后

更具顺风生煎的个性

个头大、面皮松软而Q弹

馅多肉香有汁水

底部金黄口口脆

便提出顺风生煎要有五香

上桌时要有热油气伴着葱和芝麻香

咬一口（开窗）品出面皮的麦粉香

生煎里肉馅的鲜香

生煎底的松脆酥香

其余的香，那就是吃完后，口里留有余香

玉树路2559号飞航广场3楼

3RMB/个

10:30-21:30

鼎丰丰生煎

位于泗泾鼓浪路上的这家鼎丰丰生煎

附近的居民一定不陌生

8元4个的生煎包是招牌

刚出锅的生煎

白白胖胖

个头在生煎界还是不小的

一肚子的汁水

一定是要小心下口

生煎皮薄

底部煎得脆脆的。

肚子里藏着的汤汁才是重头戏

慢慢吮吸稍微浓稠的汤体

微微的甜味

鲜掉舌头

另外

鼎丰丰的早餐选择也有很多

油条、豆花、豆浆、蒸饺……

妥妥的“早餐宝藏店”

泗泾镇鼓浪路613号（泗泾文化中心广场对面）

2RMB/个

6:00-18:00

糊涂生煎

糊涂生煎开在文涵路美食一条街上

名字糊涂口味倒是不糊涂

糊涂生煎的个头比较大

而且他家的生煎比起

其他牌子的吃起来更甜一些

里面一颗肉团肉质紧实

吃生煎，绝不能心急

咬大了汤漏

咬快了烫嘴

待到浓浓肉汁溢满口腔

还有那黄金脆底，合着肉汁的鲜香

一大口下去

满足感爆棚

除了生煎包

糊涂家的酸辣汤也不错

料很足是小时光的味道

搭配生煎包一起吃很够味

文涵路715号

2.5RMB/个

6:30-20:00

草庐酒家

这份在万千生煎中脱颖而出的草庐小生煎，是地地道道的松江老味道。一揭开锅盖，小生煎的香味立刻四溢开来，让人垂涎欲滴。

一个个挨得紧紧的生煎白白胖胖，任性一撒的葱花和芝麻更加活色生香。虽然个头小，但是一口一个的尺寸很讨喜。

和市面上其他生煎还有点不同，草庐的生煎，外皮偏厚介于软嫩与结实之间，脆软相间，用点小力才能慢慢咬开，突然冲皮而出的鲜肉反而像一份意料之外的嘉奖，但每一次都不会辜负预期。

人民北路54号

7RMB/4个

5:30-19:00

小杨生煎

谈起生煎包

永远绕不开小杨生煎

小杨生煎是新派的做法

面皮不发酵

即包即煎

皮薄汁多

深受年轻人的喜爱

生煎包上半部分是芝麻和葱花

下半部分是又香又脆的焦底

成就了生煎独一无二的灵魂

在生煎还未瘪掉之前

咬破面皮

把滚烫的甜甜的汤汁吸入口腔

然后从小口加入醋或者辣油

让人眼前一亮。

要说当下最时鲜的当然是蟹粉生煎了

每年的限定款

刚出锅的蟹粉生煎香气扑鼻

汤汁鲜甜挑逗着你的每一个味蕾

松江多家门店

不同口味价位不同

通讯员：乐活君

编辑：周雨薇

8年的上海品牌——阿三生煎，这样的才是真的！

阿三生煎

丰业店地址：农业路南阳路交叉口

（丰业广场二楼）

电话：

华强店地址：电厂路东风西路交叉口

（华强城市广场四楼）

电话：

万科店地址：惠济区文化路英才街交叉口

（美景万科广场五楼）

电话：

鑫苑店：二七区陇海路庆丰街交叉口

（鑫苑鑫都汇三楼）

电话：

人均：20元

营业时间：10:00-22:00

优惠：2019年3月底前凭此链接消费并转发朋友圈每位送红豆双皮奶一份

阿三生煎

可能很多朋友会觉得郑州有好多

不过正牌的上海老字号就叫阿三生煎

店名的前面、后面是没有任何附赘的

上海的老品牌

在全国都已经有300多家店了

从90年就有了，到现在已经有28年

是不是比很多吃货的年龄都大呢？

店里的透明厨房里做着生煎包

生煎有两款

招牌生煎是8元，大虾生煎是18元

还有大虾双拼

就是两个大虾，两个招牌生煎

店里招牌的就是生煎包

传统手艺，每一颗生煎包里面都充满了汤汁

吃的时候先咬开一个口

吹一吹，小心得把汤汁喝掉

然后蘸着醋和辣椒再吃

生煎包的皮还焦焦脆脆的

喜欢吃虾的朋友点大虾生煎是绝对有惊喜的

每一个大虾生煎包里面都有四颗虾

里面的肉用的是龙利鱼，没有刺

老人小朋友也可以放心吃

除了生煎包之外

还有粉、面、馄饨、粥···

尤其是鱼丸粉丝汤、鸭血粉丝汤、酸辣粉

吃生煎包的时候搭配着最棒了

当然，也有很多上海特色小吃

像豆沙春卷、虾仁春卷、四喜烤麸

尤其是四喜烤麸

里面有面筋、金针菇、花生、木耳

上海人口中的大杂烩，甜甜的口感哟

红豆双皮奶也是很多少女的最爱

奶味十足，红豆丰富

还有升级版芋圆仙草Q冻

里面有波霸、龟苓膏和双皮奶

一次性吃到更丰富的东西

酸梅汤也是和别家不同

超大一杯，里面还加上了细细的小冰粉

口感更加爽滑！

这样的老品牌一定有你喜欢吃的

看看菜单你想吃什么吧~

微信搜索小程序：阳光探店精选

然后就可以买到超级实惠的券啦！

（只要消费了就可以1元享受生煎包哟）

（微信编辑：叶子）

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